Glèidheadh tomato Tha an fheadhainn aig a bheil na cùl-taic aca fhèin no dachas gu dearbh air a bhith a 'feuchainn ri mòran reasabaidhean a dhèanamh mu dheidhinn piclis agus a' cur nan tomatoan aca fhèin air adhart. Chan eil ar reas a 'leigeil a-mach gu bheil e tùsail, ach is dòcha gun tig e gu feum dhaibhsan a chuir an cèill dùnadh airson a' chiad uair dhaibh fhèin airson a 'gheamhraidh grunnan canaichean de na tiodhlacan samhraidh blasta. Gu dearbh, tha am pròiseas canning furasta solas a ghairm: feumaidh tu na canaichean a ghoirteachadh, feumaidh tu cuideachd na h-innealan a ghoil, an uair sin na tomatoichean agus na stuthan a tha a 'dol a chòcaireachd. Ach air an làimh eile anns a 'gheamhradh sneachda tha e gu math tlachdmhor dhut fhèin a dhèanamh le piclich àlainn, a bhios a' sgeadachadh gu foirfe an dà chuid an dìnnear agus an clàr fèis. Thoir uisge uisge ghoirid mean air mhean, gus nach bi sgàinidhean air a 'bhanca. Mar a bhios mòran maighstirirean a 'cleachdadh aon dòigh eile, a' sàbhaladh bho bhith a 'tachairt ann an cunnart anns an àm as cudromaiche: bidh iad gan cur air a' bhonn le rud meatailt, mus tèid an dòrtadh, mar eisimpleir, bidh iad a 'slaodadh an lann sgian fodha. Ma tha thu airson cucumbers a dhèanamh còmhla ri tomataichean, feumaidh iad a bhith air an cumail airson grunn uairean a thìde ann an uisge fuar, a 'gearradh nam molaidhean.
Ingredients:- Tomatoes 2500g
- Apple 1 pc.
- Garlic 2 clò
- Pepper sweet 1 pc.
- Picper spicy 1 pc.
- Pearsley ùr 1 buidheann
- Dill dry dry 2 pcs.
- Clàr bhileag de bhùthan 3 tbsp. l.
- Fualan siùcar 2. l.
- Lòchrain 1 salainn. l.
- Pepper fragrant 6 pcs.
- Bàgh duilleige 3 pcs.
- Ceum 1 Tha an uiread de stuthan a tha air a shònrachadh air a thomhas airson 1 jar trì-liotair. Bheir e timcheall air 2.5 cileagram de thomata, apal, piobar milis agus searbh, searbh tioram agus spìosraidh.
- Ceum 2 Piobair, ubhal agus nighe garlic, cuir na sìol air falbh agus gearradh iad ann an 4-6 pìosan. Tha cuid de parsley math airson nighe agus tioram. Piola searbh sa leth.
- Ceum 3 Cùm an comas os cionn na steam - sterilize. Aig bonn na bancaichean b 'e na gasan de thinneas tioram, leth na piopa milis agus searbh agus cuid de parsley a bh' ann.
- Ceum 4 An uair sin cuir na tomato gu teann agus cuir na piopairean searbh agus an t-ubhal air a 'bhàrr.
- Ceum 5 Toirg air a h-uile càil le uisge goileach agus fàg thu airson 20-25 mionaid, còmhdaichte le cnapan leotha.
- Ceum 6 An sin dragh an uisge. Cuir a-steach am piobar, an eunlag, 2 làr-bhreac. l. siùcair, 1 fòcas. l. salann, duilleag bàgh agus fìonag.
- Ceum 7 Toraidh an can le uisge ghoileach ùr.
- Ceum 8 Rollaich am pag agus thionndaidh e grunn thursan, gus an fhìonag a sgaoileadh agus a thoirt gu sàmhach leis an siùcar. Tionndaidh sìos na canaichean air an taobh shuas, a 'dol a-steach agus a' fàgail airson 12 uair a thìde, tha seo riatanach airson steril a chur air a 'chnoc le canaichean teth.