Marineadaichte ann an sùgh tomato 'S e àm sàr-mhath a th' ann an seusan blàth airson biadh ùr ionnsachadh le teine no an fheadhainn as fheàrr leotha a dhèanamh a-rithist. Am-bliadhna lorg sinn marinade ùr - sùgh tomato le cèis. Ma chleachdas tu sùgh pacaichte deiseil, aire a thoirt dha a dhèanamh - tha seo a 'dearbhadh dè na spìosraidhean a tha nas fheàrr a chleachdadh agus a bhith a' cur salann gu cùramach. Bidh sinn a 'tairgsinn a bhith a' còcaireachd muc-mhara air an rib, oir is e loin a chanas sinn ris a 'phàirt seo. Nuair a bhios tu a 'taghadh feòil, aire a thoirt don ìre de gheir timcheall nan steaks agus faisg air a' chnàimh. Bu chòir gum biodh an t-seòrsa fathar nach eil na steaks tioram, ach chan eil iad glè thiugh - bheir seo droch bhuaidh air blas agus meud feòla. Tha a h-uile dad glè shìmplidh agus bòidheach! Cha bhith a 'deasachadh a' mhias a 'toirt mòran ùine agus bheir e cothrom dhut na saor-làithean a mhealtainn cho mòr' sa ghabhas! Chan eil am prìomh rud a 'dìochuimhnich cuin a bhios tu a' dol air grioladh picnic, geamannan agus deagh gheus!
Ingredients:- Bidh muiceag a 'sgoltadh air an rib (brisket) 1.6 kg
- Sùma tomato 600 ml
- Bidh an t-sùim (Tyme) a 'tiormachadh 2 chup.
- Oregano tioram 2 chup.
- Pìneag salainn 4
- Pìobaire dubh dubh 4 a 'priobadh
- Ceum 1 Gus na steaks ullachadh, gabhaibh na muicean air an rib, sùgh tomato agus spìosraidh.
- Ceum 2 Tha an fheòil air a nighe gu math, air a dhraoghadh agus air a ghearradh ann am pìosan mu 1.5 cm a thighead, agus mar sin gu bheil cnàmhan an rib aig gach pìos.
- Ceum 3 Tha gach pìos air a chnocadh air gach taobh le spìosraidh: thyme, oregano, piobar dubh agus salainn.
- Ceum 4 Cuir am feòil gu teann ann an sospan.
- Ceum 5 Tòis le sùgh tomato, cuir pìos salainn agus fàg air a 'mhuir aig teòthachd an t-seòmair airson 2-3 uair a thìde.
- Ceum 6 An uairsin cuir na steaks air a 'chliath agus cuir an àite air a' chlòimh teas.
- Ceum 7 A 'còcaireachd feòil bho àm gu àm a' tionndadh a 'ghriod gus còcaireachd èideadh a choileanadh.
- Ceum 8 Fry gu ruige rudeigin - deònach sgrùdadh le sgian, ma tha an fheòil gearraichte a-staigh geal, tha na steaks ullamh. Freiceadan steaks le glasraich ùra agus sàsaichean as fheàrr leotha.