Bidh sinn uile còmhla riut a 'fuireach ann an saoghal far a bheil e riatanach diofar rudan a dhèanamh gach latha aig astar àrd, gus mairsinn beò. Dè an latha a tha aig boireannach an latha an-diugh? Anns a 'mhadainn gus fear a chruinneachadh airson obair, agus clann don sgoil no sgoil-àraich, a dhol a dh'obair, gus fuasgladh fhaighinn air na duilgheadasan obrach, an leanabh a thoirt a-mach às an ionad foghlaim, a chòcaireachd agus a' biathadh an teaghlaich le dìnnear, gus cùram a ghabhail de na rudan a tha air fhàgail san dachaigh. Chan eil an ùine airson boireannach a bhith a 'gabhail cùram dhi fhèin dìreach a' fuireach, agus ma lorgar mionaid no dhà, is tric chan eil neart gu leòr ann. Amàireach tha ath-aithris an-dè.
Thuig luchd-dèanaimh biadh luath gu luath mu dheidhinn seo agus thòisich iad a 'tairgsinn biadh nach fheum sgilean sònraichte agus àm còcaireachd: feumaidh tu uisge goileach a chuir a-steach agus às dèidh còig mionaidean tha an dias deiseil. Gu tric, cha leig e leas a bhith air na nighean a bhith air an nighe, oir tha an toradh air a dhèanamh gus an tèid cairt-bòrd no soitheach plastaig a dhèanamh còmhla riutha airson còcaireachd. Às deidh coltas nam bathar sin, bha eòlas mòr aig mòran dhaoine. Às deidh sin, tha co-dhiù pàirt de dhuilgheadas latha-obrach trang air a rèiteachadh a-nis!
Is dòcha, co-dhiù aon uair anns a 'bheatha againn, dh'fheuch sinn uile biadh luath: buntàta maisichte, brògan, nòtaichean, etc. Ach ciamar a bu chòir dha aon de na stuthan sin a leigheas? Tha an seòrsa toraidh seo glè ghoireasach do dhaoine trang a bhios ga chleachdadh airson bìdh san oifis, cho math ris an fheadhainn a tha a 'siubhal air trèana, bus, càr.
Aig an aon àm, tha mòran dhaoine san t-saoghal a bhios ag ithe biadh luath daonnan, chan ann a-mhàin aig an obair, ach aig an taigh. Bidh mòran bhoireannaich a 'feuchainn ri am beatha fhèin a dhèanamh nas fhasa le bhith a' biathadh an teaghlaichean, na sreathan, na nòtaichean, agus na ciùban-còcaireachd luath. A thuilleadh air an sin, tha mòran mhàthraichean a 'beachdachadh air "cupan teth" - fìor mhìorbhail: bidh an leanabh ag ithe le toileachas, agus, mar sin, na stad air dìnnear agus feuch ri ìmpidh a thoirt dha rud sam bith ithe. Ach, tha am biadh seo a 'toirt droch bhuaidh air fàs-inntinn an leanaibh air sgàth na h-àirneis bidhe "E", salann, spìosraidhean, gleidheadh agus blasan a tha ann.
An cron a th 'ann de chuibhreannan an-asgaidh airson slàinte
An do smaoinich thu riamh, "A bheil biadh luath feumail airson slàinte agus bòidhchead duine, agus cuideachd, a bheil e cunnartach? "
Bu chòir dhut fios a bhith agad ann am bathar a tha cho furasta uisge uisge a dhòrtadh nach eil stuthan buannachdail sam bith ann airson ar corp. Tha dà sheòrsa biadh luath dà sheòrsa:
1. Bathar air a thiormachadh le còcaireachd luath
Bidh na stuthan sin fo ùmhlachd reothadh sa bhad, agus an uairsin le uisge planntach falamh thèid a thoirt às. Tha an dòigh reothadh-tioramach a 'cuideachadh le bhith a' glèidheadh mòran de mhèinnearan agus vitamain feumail san toradh. A thuilleadh air an sin, tha an dòigh seo a 'gleidheadh an fhàileadh, blas agus dath. Ach bu chòir a bhith mothachail gur e dòigh daor a th 'ann an sublimation, agus, mar sin, cha tèid am margadh airson bathar mar seo a chosg air an dòigh seo.
2. Bhathar a dhì-bhrosnachadh le còcaireachd luath
Tha an dòigh seo a 'gabhail a-steach a bhith a' tiormachadh nam bathar aig teòthachd fìor àrd. Anns a 'chùis seo, bidh an taiseachd bhon toradh a' dol à bith gu tur, an fhàileadh, an dath agus blas, a bharrachd air structar an toraidh fhèin, agus, mar sin, chan eil stuthan feumail ann fhathast. Tha sùilean, blasan, àrdachadh blas agus cuiridhean beathachaidh a 'toirt stuthan feumail an àite. Tha na stuthan "feumail" sin a 'cur an cèill brathan blas duine, agus mar sin ag adhbhrachadh miann barrachd a bhith ag ithe. Le bhith a 'caitheamh gu tric biadh luath, teann-cridhe, mì-chofhurtachd anns a' stamag agus an eisimeil air an t-seòrsa toraidh seo.
Sgrìobhadh de bhreaban sa bhad
Ann an sìol-bhualaidh, thèid pasta a chleachdadh oir tha e furasta a thiormachadh agus bidh e a 'tuiteam gu luath nuair a bhios e a' bualadh le uisge ghoileach (chan eil e feumach air gluasad).
Air pasganan de bhiadh luath tha dealbhan dathach soilleir air an grodadh
le ìomhaigh de mhara-chearc aoibhneas, glasraich ùr, cromagan. Ach, an dèidh an brot a bhriseadh le uisge bruite, cha bhi na toraidhean tioramach a 'snìomh aig an aon àm leis na nòtaichean.
Mar sin, faodaidh sinn a thighinn gu co-dhùnadh nach eil feòil agus glasraich fìor anns a 'bhathar seo, ach a bharrachd air blas a bharrachd le measgachadh de bhlas - feòil-feòil, muiceann, cearc, corlagan, balgan-buachair, msaa - rim faotainn.
Bidh mòran de luchd-saothrachaidh a 'mealladh an luchd-cleachdaidh aca, ag ainmeachadh feòil mar phàirt den toradh aca, ach cuideachd tha feadhainn onarach a tha a' sgrìobhadh gu bheil iad blasda le blasan coltach riutha.
Tha coltas gu bheil ciùblaichean biùll Bouillon de chompanaidhean measgaichte luachmhor gu lùthmhor a rèir toraidhean rannsachaidh foillsichte, ach aig an aon àm, chan eil eileamaidean feumail sam bith ann. Ach chan urrainn dhuinn a bhith a 'cur às do bhiadh luath bhon daithead againn, co-dhiù uaireannan, ach feumaidh sinn aghaidh a thoirt air. An uairsin bu chòir dhut faighinn a-mach dè an seòrsa bìdh den t-seòrsa seo nas fheàrr a thaghadh.
Glutamate sodium ann am biadh sa bhad
Tha cha mhòr a h-uile bhathar den t-seòrsa seo a 'gabhail a-steach an riochdachadh glutamate sodium (Monosodium Glutamate), air a labhar air an leubail mar E-621. Tha an stuth seo na àrdachadh de bhlas. Tha cuid de luchd-dèanamh buailteach argamaid gu bheil sodium glutamate feumail, ach chan eil. Faodaidh an stuth seo de thùs nàdarra a bhith feumail agus an uairsin ann an earrannan glè bheag, agus tha an àite iongantach aice, a tha dìreach ann an biadh sa bhad, a 'toirt a-steach saladan cron agus companaidhean, agus mar sin bheir e droch bhuaidh, gu h-àraidh, a bharrachd air organan daonna eile.
Is e sodium glutamate a th 'ann a tha ag adhbharachadh diadhachd ris a' toradh seo air sgàth a thaighean neurotoxic. Bidh e a 'toirt buaidh bheag air crìochnaidhean cheallan neònach, agus mar sin tha brògan nàdarra air an ullachadh aig an taigh, tha daoine a' coimhead gun dad.
Earrann sprèidh ann am biadh luath
Ann an cuid de na stuthan den t-seòrsa seo, tha earrann de bhiadh ann, a tha ag adhbhrachadh dragh am measg luchd-rannsachaidh. Gu h-àraid, fhuair neach-saidheans bhon Fhraing, air deuchainnean a dhèanamh, toraidhean gu bheil stuthan cunnartach anns an earrainn seo a tha a 'leantainn air adhart gu bhith a' leasachadh thinneasan neònach.