- Veal - 2 cileagram
- Bulb - 4 pìosan
- Garlic (ceann) - 6 pìosan
- Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
Bidh pìos feòla air a nighe gu tur, ga thiormachadh gu tur. Bha pìos feòla a 'snìomh le salann agus piobar. Bidh sinn a 'glanadh aon oinniún, ga thionndadh agus ga chur dhan fheòil. Fàg an fheòil airson a dhol a-mach airson 3-4 uairean. Bidh feòil picichte a 'crathadh às an nionadh. Tha oinniún, air an t-slighe, a 'tighinn gu math blasda - bidh mi mar as trice ag ithe barrachd cooking :) Bidh sinn a' ceangal pìos feòla le snàithnean biadh gus nach caill a chumadh an cruth. Cuir am pìos feòil againn air paneal teth le ola bheag. Fris gus an tèid crùsgan dearg a chruthachadh air gach taobh. Bidh oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan mòra, teann, tiugh, clòran de dhuilleag dìreach glan. Bidh sinn a 'toirt a-mach bonn a' bhùird le ballachan tiugh le saill, a 'suidheachadh uinneagan agus garlic. Solim, an uairsin cuir an fheòil air a 'chluasag ghlasraich. Bidh an àmhainn air a theasachadh gu 120 ceum, cuir am feòil san àmhainn agus a 'fuine airson 3.5-4 uairean. Bidh sinn a 'toirt pìos feòil de na feòlagan, a' còmhdach le fiodh. Tha an fheòil deiseil mar-thà, ach chan eil sin idir. Aig bonn na h-uinneig, dh'fhàg sinn na h-uinneanan clach agus an iolaire a 'seòladh san t-saog agus saill a bha air sgaradh bhon fheòil. A h-uile càil a tha fhathast anns na pìosan às dèidh na feòla, le cuideachadh bho inneal-ciùird, a 'milleadh gu cunbhalachd co-sheòrsach den t-sauce. A-nis, tha sin uile. Tha pìos feòla air a ghearradh (a-mhàin gu socair - tha an fheòil cho taitneach a tha fon sgian geur agus a 'feuchainn ri tuiteam às a chèile), ga chur air plataichean agus a' frithealadh leis an t-sauce garlic. Tha an t-sàr-obair deiseil! :)
Seirbheisean: 8