Stew teallan teatha

Feòil ann an salann tomato Thathar den bheachd gur e feòil as fheumail a th 'ann airson pailteas amino-acids agus mèinnirean a tha furasta an cleachdadh. Ach, aocoltach ri mairteoil, bidh feòil bho bhith a 'còcaireachd ro fhada a' fàs stiff. Gu dearbh, bidh blas a 'mhias a' crochadh chan ann a-mhàin air maighstir an aoigheachd, ach cuideachd air ùrachadh nam bathar. Mar sin, mus cheannaich thu feòil - dèan sgrùdadh mionaideach air a 'phìos: ma tha an uachdar geal gu math àrd, agus gu bheil an fheòil dearg, tha e ùr agus bhon tarbh òg. Ma tha am pìos dorcha dearg, agus tha an saill buidhe, is e seo feòil an t-seann bheathach agus tha e nas fheàrr gun a thoirt. A 'còcaireachd feallan ùr - tlachd! Rè a 'chòcaireachd, cha chaill e ann an tomhas-lìonaidh agus tha e furasta do chleachdadh sam bith a chleachdadh. A bharrachd air an sin, tha biadh biadh beò. Aon chùmhnant èigneachail: aig a 'phròiseas a tha ag obair, feumar an toirt gu làn ullachaidh. Tha blas mì-thlachdmhor aig feòil laogh neo-chlashaichte no neo-chomasach agus chan eil e air a chriochnachadh gu math.

Feòil ann an salann tomato Thathar den bheachd gur e feòil as fheumail a th 'ann airson pailteas amino-acids agus mèinnirean a tha furasta an cleachdadh. Ach, aocoltach ri mairteoil, bidh feòil bho bhith a 'còcaireachd ro fhada a' fàs stiff. Gu dearbh, bidh blas a 'mhias a' crochadh chan ann a-mhàin air maighstir an aoigheachd, ach cuideachd air ùrachadh nam bathar. Mar sin, mus cheannaich thu feòil - dèan sgrùdadh mionaideach air a 'phìos: ma tha an uachdar geal gu math àrd, agus gu bheil an fheòil dearg, tha e ùr agus bhon tarbh òg. Ma tha am pìos dorcha dearg, agus tha an saill buidhe, is e seo feòil an t-seann bheathach agus tha e nas fheàrr gun a thoirt. A 'còcaireachd feallan ùr - tlachd! Rè a 'chòcaireachd, cha chaill e ann an tomhas-lìonaidh agus tha e furasta do chleachdadh sam bith a chleachdadh. A bharrachd air an sin, tha biadh biadh beò. Aon chùmhnant èigneachail: aig a 'phròiseas a tha ag obair, feumar an toirt gu làn ullachaidh. Tha blas mì-thlachdmhor aig feòil laogh neo-chlashaichte no neo-chomasach agus chan eil e air a chriochnachadh gu math.

Ingredients: Stiùireadh