- Couscous - 1 Glainne
- Casan cice - 2 pìos
- Carrot - 1 pìos
- Bog - 1 pìos
- Roinneadh seilein - 50 gram
- Root peirsil - 50 gram
- Nut - 1/2 cupa
- Òrd - 50 gram
- Spìosraidh - - Gus blas (piobar dhubh, bile bàgh, salainn)
- Peirslig (luibhean) - - Gus blas fhaighinn
- Uisge - 4 Cupan
Ingredients. Airson soilleireachd, tha mi a 'sealltainn couscous - tha e coltach mar seo. Na bi air a thionndadh, ach bidh a 'chickpea a' fàgail uisge fuar airson na h-oidhche. Dòigh traidiseanta airson còcaireachd cearc a chòcaireachd: cuir a 'chearc ann an uisge fuar, toiribh boil agus còcaireachd le goileach slaodach airson 25-30 mionaid eile. Aig an aon àm, bidh freumhaichean an sgadain agus an sgiobail, a bharrachd air carranan air an gearradh ann an ciùban beaga. Cuir ris a 'bhroth a tha a' goil gu mall, a 'cur spìosraidh cuideachd - salann, piobar, duilleag bàgh. Cook airson 10 mionaid eile. An uairsin cuir na cearcan biorach a-steach don phaban. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 20-25 mionaid eile gus am bi an chickpea deiseil - bidh a' chuid eile de na h-earrainnean deiseil. Bidh sinn a 'ceangal broth bhon phanna, cuiridh sinn a-mach an duilleag larach. Bidh sinn a 'toirt a' chearc agus nuair a chuir sinn air falbh e, cha bhith sinn a 'tilgeil na glasraich an dara cuid. Molaidh an ìm ann am pann, cuir na h-oiseanan ann gus am bi e follaiseach, an uairsin cuir na glasraich às a 'bhroth agus bruich air teas meadhanach gus an tèid an linne a ghlanadh. Nuair nach eil uiread de lionn anns a 'phras-fhiodha - bidh sinn a' còmhdach a 'phriodain le cliabh, chuir sinn air falbh e a thaobh. Gabh siùpan beag, cuir a-steach an t-suim cheart de bhrat cearc - feumaidh tu an uiread de mhìleatair de bhroth a chuir ris, cia mheud gram de còccous a bhios a 'còcaireachd. Cuir a 'phiobair salann ris a' bhroth, cuir air an teine e, thoir e chun an fhaich, an uair sin cuir a 'chouscous ris a' bhroth. Sa bhad, cho luath sa chaidh an couscous a dhòrtadh a-steach don bhroth ghoileach, cuir às a 'phunna bhon teas agus tòisichidh e a' measgachadh a 'chouscous le pòc. Às dèidh 3 mionaidean, nuair a bhios couscous a 'gabhail a-steach cha mhòr a h-uile sgoth, cuir an siùpan air teine slaodach agus cuir ìm couscous. Cho luath 's a bhios an t-ìm a' leaghadh - cuir an couscous às an teine, leig e dha breug airson beagan mhionaidean fon chnoc, agus sgap e air na plèanaichean. Bidh sinn a 'cur cearc brònach agus glasraich frith air mullach couscous. Bidh sinn a 'sgeadachadh le greens - agus tha an dias deiseil. Fàilte gu leòr! :)
Seirbheisean: 2