Bìoball ainmeil airson a bhith a 'còcaireachd bhiastagan le balgan-buachair. Tha an clàr-bìdh an-còmhnaidh cliùiteach le blas agus sòghrachadh. Bidh sinn daonnan a 'taghadh stuthan ro-làimh agus bidh sinn a' deasachadh le dealas. Tha mi an làthair airson do bheachdachadh reasag airson filet feallan ann am pasgan puff. Tha an lìonadh deiseil bho bhalgan-buachair geal le fìon geal agus a 'cur air falbh duilleagan sìl. Tha am filet air a lìonadh anns a 'chèam smocach, agus an uairsin a-steach don t-seabhagan puff. Tha mi a 'guidhe gach giùlan math don a h-uile duine agus tha mi a' coimhead air adhart ri do bheachdan!
Ingredients:- Taos puff 330g
- Fìon geal 100ml tioram
- Sage ùr 1 meur
- Mushrooms, geal, 60 g tioram
- 1 pc oisean.
- Hamm air a smocadh 150 g
- Pùdar dubh piobar 3 g
- 0.5 cip salainn.
- Ola olive 20 ml
- Veal 700g
- Cream 250 ml
- Ceum 1 Ullaich na stuthan: gearradh feal, camhlam smùid, buinn-buachair tioram geal, uachdar, fìon geal, ola-ola, oisean, duilleagan sìl (5 pìosan) agus pasgan puff.
- Ceum 2 Thoir an balgan-buachair ann an uisge teth airson 15 mionaidean no lean na molaidhean air a 'phacaid. Salann an t-uisge agus gearraich am buachair-buachair.
- Ceum 3 Ann am bòrd-fhrithealaidh teth ann an ola olive, cuir na fileidean air gach taobh, gach taobh airson 45-60 diogan. Aig an aon àm, bidh sinn a 'toirt a-mach fileidean agus ràith le salainn agus piobar gus blas a dhèanamh.
- Ceum 4 Anns na h-aon uinneanan a th 'air an gearradh le frè agus balgan-buachair air an gearradh.
- Ceum 5 Cuir na duilleagan sage slàn ris a 'bhalgan-buachair, measgachadh. Bidh sinn a 'dòrtadh an fhìon agus a' toirt buaidh air mu 1 mionaid.
- Ceum 6 An uairsin cuir ris an uachdar agus an stiùir teas cuibheasach gus an tèid an leac a ghlanadh gu tur, bu chòir don leòmhann a bhith cho beag 's as urrainn.
- Ceum 7 Cuir ceart-cheàrnach air an ham a-steach gus an urrainn dhut an fheòil a th 'ann a thilgeil. Feumaidh na pìosan aodach a bhith air an ceangal suas.
- Tha ceum 8 1/3 den lìonadh buachair air a roinn na ham.
- Ceum 9 Air a 'bhàrr cuir am feòil.
- Ceum 10 Cuir na balgan-buachair a tha air fhàgail air an fhilet.
- Ceum 11 A-nis cuir a-steach an fheòil le hamma gus am bi na pìosan hama air gach taobh.
- Ceum 12 An uairsin cuiridh sinn a h-uile càil air an t-sreath ro-rollach de sheasraidh puff, cuir a-steach e, teann na h-oirean gu tèarainte agus cuiridh e sìos e air bileag bèice air a còmhdach le pàipear bèicearachd.
- Ceum 13 Bèicear ann an àmhainn le preheated aig 190-210 ° C airson timcheall air 15-25 mionaid gus an cuir dath dath na taois. Bidh sinn a 'frithealadh feòil teth, a' gearradh a-steach gu cuid, biadh taitneach!