Bràiste còcaireachd Bhiodh e coltach nach e feòil agus feòil-feòil ach aon seòrsa feòil, a-mhàin anns a 'chiad chùis, a gheibhear bho bheathach fìor òg, agus mar sin bu chòir gum biodh blas annta co-ionnan. Ge-tà, ma gheibh thu fìor fheòil sgadain le dath dath pinc, bidh thu a 'faireachdainn an diofar gun adhbhar a bharrachd. Gu h-àraid ma bhios thu ga chòcaireachd a rèir riaghailtean sònraichte. Is e an fhìrinn gu bheil glè bheag de gheir anns a 'bhiadh seo, agus mar sin nuair a bhios e ga ullachadh, feumar siùs, ìm no, mar a tha e ann an cùis na fèille le sìol sesame, a thoirt gu h-ìosal, fìon. A thuilleadh air an sin, cha bu chòir còcaireachd ro fhada a bhith fo smachd teal aig fìor àrd, no mar sin bidh e trang agus tioram. Mar sin, ma tha an cothrom agad feòil mhath a cheannach, chan fheum thu a dhol air biadh sìmplidh, ach glè bhrèagha - sìol le sìol sesame. Is e Sesame aon de na spìosraidhean as sine a tha aithnichte. Ma chuimhnicheas tu am facal-faire ainmeil bhon sgeulachd-sìthe mu Ali Baba agus dà fhichead robairean: "Fosgail, fosgailte!", An uairsin tha fios agad gur e pod an sesame a th 'ann an sesame. 'S dòcha ann an sgeul sìthiche a thuit e air sgàth' s gun robh pods làn-inbheach fosgailte le cliogadh fuaimneach aig a 'cheangal as lugha. Agus anns an oideachadh airson feòil - taing dha na tha a 'cuideachadh le blas an taighe seo a nochdadh gu h-iomlan.
Ingredients:- Sèidle 500g
- Pepper sweet 1 pc.
- Garlic 3 fiaclaidean
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Fìon dearg fiadhaich 4 fuilt. l.
- Soitheach soith 3 tbsp. l.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Oiseanan uaine 0.5 bun
- Ceum 1 Gus feòil a dhèanamh le sìol sesame, feumaidh tu an t-saus-sògaidh, piobar milis agus spìosraidh.
- Ceum 2 Feal air a nighe agus a ghearradh ann an stiallan.
- Ceum 3 1 piobair bhlasmhor mòr air a nighe, an sìol a thoirt air falbh agus a ghearradh ann an stiallan.
- Ceum 4 Sìol sìol ann am pan-fhrithidh tioram gu ruige donn òir 1-2 mionaid.
- Ceum 5 Ann am brat-fhrithealaidh, teas an ola glasraich agus cuir an fheòil airson 5-7 mionaidean air teas àrd gus an tèid crùsgan fhaighinn.
- Ceum 6 An uair sin cuir ris a 'phiobar chun na feòla agus thèid an garlic a bhrùthadh tro croc na h-iolaire, stir agus còcaireachd airson 3-5 mionaidean.
- Ceum 7 Cuir ris an t-sauce agus an fhìon - cuir a h-uile dad thairis air teas meadhan airson 7-10 mionaidean.
- Ceum 8 Cuir uinneag uaine air a ghearradh gu breagha agus bruich airson 1-2 mionaid eile. Mus cuir thu seachad seirbheis, dèan sìol le sìol sesame.