Risotto ann an eggplant

Air fial ola ola a ghearradh gu breagha air a h-uile càil gus an tèid a dhonn òir agus 2 stuth a chur ris :

• Rice - 170 gram (faodar a chur na àite le eòrna, eòrna neamhnaid agus polub)
• Eggplant - 1-2 pìosan
• Greis tomato - 2 rud. spàinean
• Garlic - 3 Dìtheanan
• Ola ollaidh - - Gus blas fhaighinn
• Parmesan - 75 gram

Stiùireadh

Air cruth ola ola-ola, thèid a ghearradh gu breagha air a 'chliathaich gus am bi e na dhonn òir agus cuiridh e 2 lòch-bhùird de ghrunn tomato. An uairsin thu a 'cadal ris, no gràn, dòrtaidh uisge. Bu chòir dha uisge a bhith dà uair cho mòr ri rus. An uair sin fuirich air teas meadhan airson timcheall air 30 mionaid. Bu chòir do Stew a bhith gun bhriseadh. Fhad 'sa tha thu a' deasachadh risotto, ullaich an eggplant. Gus seo a dhèanamh, gearraich na glasraich le slisnean caola (a 'leantainn), air a sailleadh gu ceart, cuir air clèice fuine no cliath agus cuir iad chun an àmhainn airson 10-15 mionaidean. Bu chòir megplantan a bhith gu math donn agus bog. Thathas a 'fuarachadh slatan deiseil megplant. Till gu ar risotto. Taobh a-staigh 30 mionaid, feumaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air riadh gu leòr no uisge gràn. Ma tha feum air, cuir ris! An uairsin, cuin a bhios an rèis deiseil, cuir a-mach e le parmesan. A 'sreapadh. Bu chòir càise a leaghadh. Na dì-chuimhnich piobar, salainn agus faodaidh tu an stuth a thilgeil ann an eggplant.

Seirbheisean: 3-4