Dorada ann an ginger-mint marinade

Tòisichidh sinn leis an ìre àbhaisteach - nighidh sinn an dorado agus glan sinn e bho na h-inntrigidhean. Bidh geansaidh ùr a 'sgoltadh stuth:

• Dorada - 700 gram
• Mint ùr - 40 gram
• Salt - 1/2 cuibhle-craobh
• Tomataidhean Cherry - 250 gram
• Ginger fresh - 1 Ealain. spàin
• Ola ollaidh - 30 milliliters
• Lemons - 1/2 Pìosan
• Capers - 30 gram

Stiùireadh

Tòisichidh sinn leis an ìre àbhaisteach - nighidh sinn an dorado agus glan sinn e bho na h-inntrigidhean. Bhiodh ginger fresh a 'cuartachadh air grater. Ann am mortar, a 'bleith duilleagan mint ùr, ola-ola, ginger agus salann. Tha an t-iasg gu math tric air a thionndadh leis a 'mhuir. Taobh a-staigh gach iasg cuiridh sinn slat de lemon agus air meur de mint ùr. Dèan tomatoan sìolaidh agus gearradh a-steach gu leth. Chuir sinn an t-iasg air bile bèicearachd, a bha air a chòmhdach le pàipear peantaidh. Leudaich sinn na caoraich agus na siorran tomato, nam biodh marinade ann - dòrtadh air a 'mhullach. Bèicear 20 mionaid aig 190 ceum - agus tha e deiseil!

Seirbheisean: 3-4