Mearcag ann an àrainn fìon
- 100 g de bhalgan-buachair tioram
- 250 g de champignons
- 1.2 cileagram de mhuc-mhara gun chnàmhan
- bulb
- buidheann de thyme
- 300 ml de fhìon Riesling
- salann
- piobar geal
- 100-150 g de fhìon-dhearg
Bidh balgan-buachair tioram a 'dòrtadh 125 ml de uisge teth agus a' fàs suas airson uair a thìde. Strain (cùm am broth). Bidh balgan-buachair sòbhlach a 'cromadh, a' gearradh uinneanan ann an ciùban, champaganan air an gearradh gu leth. Sear an fheòil le salann agus piobar. Fry it on margarine. Cuir a h-uile balgan-buachair, uinneagan agus thum brònach. Cook airson 2 mionaid. Cuir 400 ml de dh'uisge agus cuir a-steach don àmhainn fad 45 mionaid aig 1200 ° C. Cuir fìon ann an earrannan beaga. Crìochnaich am feòil a tha ceangailte ann am foil. Bidh an leòm a tha air fhàgail bhon fheòil, air a dhòrtadh a-steach do siospan, cuir a-steach am broth buachair agus broth. Thoir gu boil, tiormaich le flùr. Cuir na fìon-dheudan agus bruich airson 3 mionaidean. Ràithe. Cuir an fheòil air plàigh, agus dòrtaidh tu an t-àra-ghràin. Freiceadan le buntàta.
Muileann feòil
- 4 pìosan teine-feòil feòil 150 g gach fear
- salann
- piobar ùir
- 1 cp. Ùraichte:
- 8 sliosan de bacon-smocaichte
- 1 tbsp. l. saill airson frithidh
- 4 fìon-dhearcan picilte
- 100 gram de fhìon-fìona dorcha agus aotrom
A 'spìonadh na feòla le seusanan. Bidh gach tè a 'briseadh a' mheall le brisket, ceangail e le snàithlean coirce agus frith air gach taobh airson 2-4 mionaidean. Salt agus piobar. Brùth am feòil ann am foil aluminium agus fàg e airson 5 mionaidean. Thoir air falbh an sgudal agus na snàithlean. Cuir na medalions air duilleagan nan fìon-dhearcan. Garnish le leth fhìonairean.
Salad dèante fìon
- 250 gram de chàise Gouda
- 250 g càise cruaidh
- 150 g solais agus fìon-dhearcan dorcha
- 1 oinniún dearg
- buidheann de oiseanan uaine
- 100 g de chnothan cnòmhaichte
- 4 fonsa. l. cnò
- 4 fonsa. l. fìonag fìon
- salann
- piobar
- siùcar
Caise air a ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh uinneagan a 'nighe, a' sgaradh dearcan bho chraobhan, a roinn ann an leth, cuir na clachan air falbh le mullach na sgian. Gearr na h-oiseanan gu ciùban. Cuir a-steach ann an criathar, crathadh le siùcar, sgal le uisge boileach, agus an uairsin le uisge fuar (air sgàth seo gheibh blas na blasad blas blasad). Nigh na h-oiseanan uaine, fàg beagan saighdean airson sgeadachadh, gearradh na càch gu breagha. Chnothan a chop. Ullaich an sauce: measgachadh de na h-uinneanan le oiseanan agus fìonag. Le bhith a 'losgadh orra le forc, cuir a-steach tuiteam de ola glasraich (mar sin gheibh an sauce co-chòrdas tiugh). Rèithich le salann, piobar agus pioca siùcair. Bidh càise measgaichte le fìon-dhearcan agus cnothan agus air a chur ann an glainneachan fuarach, a 'dòrtadh an t-sauce. Dèan sgeadachadh air an salad le saighdean saighead agus cuiridh e air bòrd le sgiobannan no sreathan.
Salad "Bright Autumn"
- 400 g de chearc fiadhaich, air a thionndadh
- 1 glainne de fhìon-fìona dathte, air a ghearradh gu leth
- 2 chupan cnothan clach-ghainmhich
- 1/3 cupan mayonnaise
- 1/3 cupan iogurt nàdarrach
- 6 duilleagan salad Ròmanach
- ½ crom. piobar dubh
- 3 cuilean. l. sùgh lemon
Bidh cearc a 'measgachadh le fìon-dhearcan agus cnothan agus cuiridh iad ann am bowl salad air duilleagan leitich. Cuir a-steach an reothadair. Airson an t-sauce, measgachadh iogurt le mayonnaise, ràithe le sùim lemon, salann agus piobar. Thoir an salad air. Fuasgladh Mapa (Fosgail)
Sgàilean fiadhaich
- 4 sgàilean laoigh 100 g
- 30 g de mhin
- 100 g de mheasgachadh de fhìon-dhearcan aotrom agus dorcha
- 1 tbsp. l. cnothan giuthais
- 100 ml de fhìon Marsala
- 40 g de ìm
- 100 meata cearc
- ola ollaidh
Nì thu feòil, buille aotrom, rolla ann am flùr. Fris ann an ola ollaidh air an dà thaobh gu ruige searbh òir. Thoir air falbh bho bhan-frithealaidh, cumaidh e blàth (mar eisimpleir, cuir a-steach clòimh alúmanaim no cuir ann an àmhainn e teasachadh gu 180-100 ° C). Anns an geir a tha air fhàgail an dèidh a bhith a 'briseadh na feòla, dòrtadh a-steach dhan mhin. Fry, gun a bhith donn. Cuir ris an ola agus gluais gus an do leagh e. A 'sreap daonnan, cuir fìon agus broth. Thoir a-steach gu cunbhalachd co-sheòrsach. Anns an t-sauce, cuir fìon-bhraoin agus cnothan air an nighe. Cook airson timcheall air 10 mionaidean gus an tèid an sauce a thiugh. Rèitich le salann agus piobar geal. Eskalope a 'dòrtadh an t-sauce agus a' frithealadh le rus no buntàta.
Cearc milis
- 2 cearc bheag
- 2 bhòrd. l. ìm leaghte
- 1 tbsp. l. siùcar
- Salann
- piobar cayenne
Airson sauce:
- 3 cuilean. l. ìm agus min
- 1/2 cupan fìon geal tioram
- 2 cupan uachdar
- 2 chupa de fhìon-dhearc
Gearr a 'chearc a-steach don chairteal, losgadh. Cuir na pìosan ann an èisdeas teas. Toir ìm a bhriste. Crùbag le siùcar, salann agus piobar. Brèicear airson 45 mionaid aig 1180 ° C. Airson sauce, cuir am min ann an ola. An uair sin ga thiormachadh le fìon is saill bhon chicken baked. A 'sreapadh, teas air teine beag gus am bi an sauce a' giùlan gu leth an tomhas. Cuir ris an uachdar, a 'measgachadh, a' toirt boil. Cuir na fìon-dheudan ris. Sauc airson blas a chur air ràithe le salann agus piobar. Cuir cearc ann am bobhla agus thoir doran air. Freiceadan le buntàta rise no pounded.
Airson milseag: jelly bho melon is fìon-fhìona
Meudaich 50 g de melon is fìon-fhìona le measgaiche. Gearr 200 gram de fhìon-fhìonaichean gu leth, agus gearraidh 200 g melons gu ciùban. Measg le pìobaire measan, 100 ml de fhìon geal, 1 làr. l. mint talmhainn agus 50 gram de shiùcair. 4 crom. Geiltlan ann an beagan uisge, measgachadh leis a 'chòrr de na h-innealan. Refrigerate. Beatha sgeòil - mu sheachdain. Ma tha thu airson jelly a ghleidheadh, cleachd "Zhelfix" no gelling siùcar.