Tha saor-làithean na Bliadhn 'Ùire seachad. Agus an dèidh an iomadachadh bìdh ro mhòr, tha thu ag iarraidh rudeigin aotrom agus gu sgiobalta. An dà chuid a thaobh calaraidhean, agus cho furasta 'sa tha iad a' còcaireachd. Agus airson an clàr-amais atharrachadh, bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson biadh aotrom bho dhiofar dhùthchannan.
Salad de thomata ann an coileanadh Eadailtich.
Is e àite-breith breith an t-salad tomato an Eadailt grianach. Tha riochdachadh nan Eadailtich mun t-salad bho na tomatoan eadar-dhealaichte bho ar taobh. Bidh iad a 'cur aran geal chun an salad. Mar sin, airson an rèit cheart, feumaidh sinn aran geal neo-ghoirtichte gu feumach. Cuideachd, chan urrainn dhuinn a dhèanamh às aonais tomato aibidh, sùisean mòr milis agus glasan spìosraichte ùr. An t-seinneadair as fheàrr as fheàrr.
Tha aran air a ghearradh ann an cuibhrigean tana agus air a lìonadh le uisge fuar. Bu chòir aran a bhith a 'fàs fad leth uair a thìde. Rè an àm seo feumaidh sinn ùine a bhith agad airson ceithir slatan-tomato a ghearradh agus an cur ann am biadh domhainn. An uairsin cuir ris na h-oiseanan milis a tha air an sgoltadh agus an aran a tha air a phutadh gu cùramach Tha seo air a dhòrtadh le sauce air a dheasachadh mar a leanas. Ceithir bùithtean-bùird de ola-ola air a mheasgachadh le dà shreath-bhùird de fhìonag fhìona geal. An sin, thèid blas, salann, piobar, oregano agus basil a chur ris.
Tha an leit a tha a 'tighinn air adhart air a mheasgachadh gu mionaideach agus air a chur ann an àite fionnar airson trì uairean a thìde. Nuair a thèid a shealltainn air a 'bhòrd, faodar am biadh a mhaiseachadh le duilleagan slàn de basil.
Casserole ann am Fraingis.
Is e casserole aon de na reasabaidhean airson biadh aotrom bho air feadh an t-saoghail, a tha a 'còrdadh ri mòran ann an cuid de roinnean den Fhraing. Tha am biadh seo blasda agus uamhasach feumail. Agus chan eil còcaireachd a 'toirt fada dha mnathan-taighe.
Feumaidh sinn:
- cilegram de broccoli,
- sia tomataichean beaga,
- platter oinneag: 3 oraisean beaga dearg agus 3 oraisean geala,
- A thuilleadh air an sin: càise gràsta, ola-ola, salann, piobar dubh, rosemary, oregano agus thyme.
Roinn an broccoli a-steach a-steach do fhlùraichean agus a ghoil ann an uisge saillte airson 4-7 mionaidean, a rèir meud. An uairsin bidh sinn ga thilleadh air ais chun a 'chòmhdaich gus an uisge glainne a dhèanamh. Bu chòir tomato a bhith air an sgaradh bhon chraiceann. Airson seo, airson 30 diog bidh sinn a 'toirt an tomato gu uisge teth, agus an uair sin a-steach don uisge fuar. Às dèidh sin, thèid an t-easgann a thoirt air falbh gu furasta. Bu chòir tomato a ghearradh ann an ceithir pàirtean agus sìol air falbh.
An uair sin cuir a-steach an riochd casserole. Lìon an tomato measgaichte le broccoli agus friogais ann an oisean ola ola. Rèitich am biadh le salann is spìosraidh, na cuir às do chromadh le càise grànda de dhiofar seòrsa cruaidh.
Airson a 'chasairle a bhith ri ithe, bu chòir a chur airson 12 mionaid san àmhainn (teas gu 220 ceum). Fuirich gus am bi an càise donn.
Salad bho avocado. Canarra.
Tha an ath obair ealain ealain a 'tighinn bho na h-Eileanan Canary. Tha mòran air avocados fhaicinn ann am mòr-bhùithtean. Ach chan eil fios aig a h-uile duine dè a nì iad le blas coltach ri ciùcran eachdraidheil. Gus salad ullachadh, ach a-mhàin dà avocados aibidh, bu chòir dhut na stuthan a leanas fhaighinn:
- dà thomata, 150 gram de shrimp boiled, botal-bhùird de uachdar searbh, dà fhosgladh de sùgh lemon, salann, mustard agus sprig de basil.
Tomataichean, air an saoradh bho shìol, air an gearradh ann an ciùban beaga. An uairsin gearradh ann an leth-avocado agus gabh a-mach an cuibhle, gun a bhith a 'dèanamh cron air a' chnap. Cha tèid feòil a thilgeil air falbh, ach cuideachd a ghearradh ann an ciùban. An uairsin measgachadh na h-àrainnean uile agus cuir ris an sauce. Tha an sauce air a dheasachadh mar a leanas: tha ùir sear air a mheasgachadh le mustard, sùgh lemon agus tòimhseachain.
Ro àm a bhith an làthair, bu chòir an salad a bhith air a chur ann an craiceann avocado agus air a sgeadachadh le greens.
Cèic iogart eadar-dhealaichte smeòrach.
Uaireannan faodaidh tu dìleab bòidheach a bhrosnachadh. Tha an t-oideas airson an solas aotrom sìmplidh. Airson ullachadh cèicichean feumail:
- 200 g de flùr, teaspoon de phùdar bèicearachd, 25 gram de chumanta agus poca de siùcair vanilla, 50 g de almoin fasgach, 125 g de mhargarine bog, aon ghealach agus aon ugh iomlan, craiceann lemonach agus beagan salainn.
Mionnaich flùr, pùdar bèicearachd, an dà sheòrsa siùcair, almoin, margarine, zest agus salann. Tha seo uile na dheagh shocair. Cuiridh sinn buidheag le ugh is geal a 'measgachadh an taois. Dha gach neach a 'tionndadh bòidheach, bu chòir an taois a fuarachadh airson uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Thathar a 'moladh an taois a roinn ann an dà leth. Aon airson reothadh airson an ama ri teachd, agus an dara pàirt gus ro-ràdh suas ri 24 ceudameatair a ruighinn. Bu chòir an taois rollaichte a bhith air a phiocadh ann an àiteachan eadar-dhealaichte agus a chur ann an àmhainn le teòthachd 200 céim. Bèicear a 'chèic gus a bhith donn buidhe, mu 15 mionaid. Agus às deidh fuine - gus fuar.
Nise, bidh sinn ag ullachadh an uachdar. Gnèithean riatanach: 300 g iogart, 200 g uachdar, 50 g siùcair, sùgh orains bheag, sùgh agus sùgh aon lemon, gelatin.
Bu chòir gelatine a bhith ann an uisge fuar airson còig mionaidean. Fhad 'sa bhios gelatan a' tighinn, bidh sinn comasach air iogart a thionndadh le sguab leòm agus sùgh, a 'cur siùcair. An uairsin feumaidh tu an geiltin iomlach a sgaoileadh anns an sùgh orains blàth. Cuir seo uile ris a 'mhòran iogart. Nuair a tha an t-uabhas a 'tòiseachadh a' daingneachadh, bu chòir dhut uachdar falaichte a chur ris. Dèan cinnteach gu bheil cunbhalachd co-aonaichte aig an uachdar.
Aig an ìre dheireannach, tha an cèic fuaichte air a dhèanamh na mhullach. Lubraich le sgoltag, le blas de ruma. Bho shuas gu h-àrd, is urrainnear cuir dearcan agus a lìonadh le uachdar.
Tha am bòidhchead a thàinig mar thoradh air a chur ann am faire an fhrigeire airson ochd. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, na dì-chuimhnich an cèic a sgeadachadh le ròsan creagach.