Is e fìor chèilidh de blas gourmet a th 'ann an tart leòmhann: tha uidheam ciùin ann an leac citrus caramelichte le bata taise criosach air aon de na mìnidhean as fheàrr de bhiadh gourmet. Cuidichidh an t-oideas seo le bhith a 'dèiligeadh ris an èibhinn aig an taigh agus a' cur iongnadh air fear a tha dèidheil air a bhith a 'gabhail cùram.
Ingredients:
- Sùr laoghan agus orangan - 50 g gach fear
- Bidh grunn thoraidhean citrus (lemons)
- Bainne - 30 g
- Uighean - 3 pìosan.
- Zest Aoil - 15 g
- Fùdar siùcair - 120 g
- Ì de shusbaint àrd saill - 160 g
- Bru ghoirid, dathan bìdh
Dòigh ullachaidh:
- Cruthaich an sùgh bho leumran is orain gus am faigh thu 100 gram de lùth glan (is e an co-mheas as fheàrr 1: 1). An uairsin cuir ris an gearradh aoil chun a 'bhobhla
- Cuir a-steach am bainne a-steach don shùg (a 'bualadh air a' bhobhla, bidh e a 'cuartachadh - bu chòir a bhith mar sin), agus na h-uighean
- Cuir an siùcar pùdar agus cuir gu dòigheil ris
- Dealbhaich amar uisge: cuir a 'bhobhla air siospan de uisge ghoileach gus nach bi bonn a' bhobhla a 'ceangal ris an uisge. Bidh measgachadh ubg-citrus a 'toirt gu 85 ceum, a' sìor fhàs le cuisle - bu chòir dha a bhlàthachadh gu cothromach
- Bu chòir uamhas a bhith coltach ri cunbhalachd iogart no uachdar tana
- Crìochnaichte le couss a 'sruthadh tro chriathar, a' toirt air falbh an t-aol agus na tha air fhàgail de uighean cruaidh. Anns an uachdar, cuir ola air a mhilleadh agus measgachadh gu domhainn gus an tèid a sguabadh no a ghlasadh le inneal-bogsa
- Bidh Mousse a 'còmhdach gu dlùth le fiolm agus àite anns an fhrigeire airson latha
- Thoir air falbh feòil slàn bho mhòinean slàn. Is e seo as fheàrr a dhèanamh le bollar - tobar sònraichte airson a bhith ag obair le toradh. Ach faodaidh tu cùramach a ghearradh air an toll anns na measan le sgian agus cuir air falbh a 'chùp le spàin bàis beag
- Cuir às do na gràineagan bhon chraiceann lemonach - cuir na bileagan ann am pasgan sàbhraidh le uisge fuar saillte agus cuiribh fionn. Dèan seo trì tursan, a h-uile uair a 'cur an àite an uisge le fear ùr, ach gun salainn
- Sa stewpan, cuir siùcar, dòrtadh uisge (co-mheas uisge agus siùcair 1: 1) agus cuir air teine. Nuair a bhios an siùcar a 'leagail, cuir na sgiathan lemonan agus bruich airson leth uair a thìde - uair a thìde, gan caitheamh. Gabh a-mach foirmean lemon agus fionnar. Ullaich tuinean-gainmhich: gearradh a-mach na bileagan bhon taois, dath, fionnar an dèidh a bhith a 'fuine
- Cruinnich a 'mhodag: lìonaibh an uachdar le còmhdach lom, sgeadachadh na duilleagan agus na bannan gainmhich