Pancakes fìor Ruiseanach air an dèanamh air feòil, is dòcha nach bi iad a 'coimeas ri rud sam bith! Tha iad gu math brèagha, sùbailte agus uabhasach blasta. Fada bho chaidh an sgioblachadh bho dhiofar flùr: milet, cruithneachd, min-choirce agus, gu dearbh, cruithneachd. Mar a bha lìonan a 'cleachdadh balgan-buachair, càise bothain, dearcan agus caviar. Bidh pancagan glasta air an ullachadh beagan nas fhaide na àbhaist, ach bidh blas annta fhèin agus do ghaoil. Bidh sinn a 'toirt dhuibh na 5 reasabaidhean as fheàrr airson pancakes juicy agus water-watering.
An t-òrdugh thùsail airson pancagan blàthach tiugh
Tha mòran de na pancagan sin air an cuimhneachadh agus air an gràdh bho leanabachd. Le gràdh mòr, dh'ullaich na seanmhair agus na màthraichean breacan tana fraoich tiugh. Gu cinnteach bidh thu airson do chàirdean agus do charaidean a shàrachadh leis na "cèicichean" bòidheach seo. Leugh gu h-ìosal an reasair mar a nì thu pancagan tiugh bho bhiadh tioram.Toraidhean riatanach:
- Flour - 6-7 glainneachan
- Bainne - 5-7 glainneachan
- Ugh - 3 pìosan.
- Siùcair - 5-6 cuibhlichean.
- Ola lus na grèine - 4-4,5 tbsp.
- Feòil tioram - mu phacaid
- Uisge - 3 cupan
- Salt - 1-1.5 cip.
Stiùireadh ceum air cheum
- Bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh an spit: cuiribh blàth a-steach airson uisge blàth agus an sgaoileadh ann, an uairsin dòrtaidh leth den mhin. Bidh sinn a 'glaodhadh an spàin. Còmhdaich am bobhla le sguab agus cuiridh e bàn air an taois ann an àite blàth. A 'feitheamh mu dhà uair a thìde, gus am bi an taois a' dùblachadh.
- An ceann greis cuiridh sinn uighean, siùcair agus salann anns a 'spàin agus bidh sinn a' measgachadh a h-uile rud gu math. An uair sin cuir ris a 'phlùr, an ìm agus an taois a thionndadh. Chuir sinn a-steach àite blàth airson 30-40 mionaidean.
- Teas am bainne a ghoil gus a ghoil agus a dhòrtadh a-steach don mheasgachadh. Tha an taois feòir deiseil.
- Feuch na pancagan air bòrd-frithealaidh teth air gach taobh. Bidh pancagan breagha a 'crochadh air plàta agus gan sailleadh le ìm lete.
Pancakes brògan luath, reas le dealbh
Aig Maslenitsa, tha a h-uile maighstir a 'feuchainn ri breacan fiadhaich a bhèiceadh air bruich. Ge-tà, mar a chì thu anns an ribe a bh 'ann roimhe, bidh e a' toirt mòran ùine airson a 'mhias seo ullachadh. Ma tha thu airson blas bòidheach a dhèanamh ann an ùine ghoirid, tha reasabaidh ann airson pancagan luath. Bidh iad a 'frithealadh gu dona le stuth sam bith: balgan-buachair, caviar, uachdar sear, càise bothain, msaa.Toraidhean riatanach:
- Bainne - 500 ml
- Blas - 1 cp.
- Flour - 2 cupan
- Uighean - 2 pcs.
- Uisge - 1 glainne
- Salt - 0.5 crom.
- Ola lus na grèine - 3-4 spùinneagan.
- Siùcair - 1-1,5 lobhach.
Stiùireadh ceum air cheum
- Meudaich a h-uile biadh ach a-mhàin min-fhlùir agus feòil agus measgachadh gu mionaideach le measgachadh no measgachadh.
- Thig a-steach milis tioram agus flù air a thionndadh gu mall. Thoir do 1,5-2 spàin de ola, measgachadh agus feitheamh airson timcheall air leth uair a thìde.
- Dèan preheat air a 'phras-bhris le bhith a' cur beagan ola ris. Mus roastadh, cuir 2 rùm-bùird de ola chun taois agus tòisichibh pancagan fuine.
Creachairean feòla ciùrrach: reasag chlasaigeach le dealbh
A rèir na reasabaidh seo, tha an t-aodach a tha thu a 'meas gu math tlachdmhor, cruaidh agus bog. Mar sin chaidh pancakes a dheasachadh le ar seanmhair agus sinn-seanmhair. Mar lìonadh, faodaidh tu a bhith air a chleachdadh mar iasg agus caviar a tha saillte gu math aotrom, a bharrachd air càise jam no càil. Chan eil pancagan glasta gu math milis, ach ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan siùcair a chur ris an taois.Toraidhean riatanach:
- Flour - 3-3.5 cupan
- Blas - 1 pacaid
- Uachtar uachdar - 3 lòin-bhùird.
- Ugh - 2-3 pìosan.
- Bainne - 1 liotar
- Siùcair - 2-3 spùir-bhùird.
- Salt - a 'briogais
Stiùireadh ceum air cheum
- Cuir am flùr còmhla ris a 'bhiadhadh tioram, dòrtaidh bainne teòthachd an t-seòmair a-steach don mheasgachadh. Measgachadh gu math, còmhdaich am bobhla leis a 'mheasgachadh le clò dlùth agus cuir ann an àite blàth airson 50-60 mionaidean, gus am bi an taois ag èirigh.
- Ann am bobhla air leth, bualadh na h-uighean, cuir uachdar searbh, siùcair agus beagan salainn. Cuir am mais a-rithist agus an uairsin cuir ris a 'spàin. Fuirich airson 30 mionaid.
- Air bòrd-frithealaidh teth cuir an taois air gach taobh, cuir na pancagan crìochnaichte le ìm.
Craobh-creutairean bainne manna, rèis le dealbh
Tha pancakes glè bheairteach agus beairteach ma chogas tu iad air manga. Thoir 2-3 de na pancagan sin - agus fad an latha nach urrainn dhut ithe! Feuch an àirneis seo as fheàrr airson bracaist no lòn. Gu h-iongantach, còmhla ri caviar no uachdar. Feuch ri còcairean creutair lus a chòcaireachd air manga - agus blasda, agus riaraichte!Toraidhean riatanach:
- Manka - 1.5 cupan
- Flour - 1 glainne
- Bainne - 500 ml
- Fliuch tioram - 1 cp.
- Uighean - 2 pcs.
- Siùcair - 50-60 g
- Ola lus na grèine - 3 fonsa.
- Butter Butter - 200 g
- Salt - a 'briogais
Stiùireadh ceum air cheum
- Bidh sinn a 'sgaoileadh siùcair agus a' feitheamh bainne agus feitheamh airson 20 mionaid gus an nochd foam.
- Ann am bobhla air leth, measgaich am min, salainn agus mango.
- Anns a 'bhainne le bainne, cuir na h-uighean agus buille le measgaiche.
- Cuir am measgachadh de flùr agus mango a-steach. An uairsin òl uisge agus ola glasraich, measgachadh a-rithist. Chuir sinn àite blàth airson 2 uair a thìde.
- Fry bhon dà thaobh gu deiseil. Pancakes a 'giùlan ìm.
Pancakes èibhinn air blàthachadh agus uisge, reasag le dealbh
Mu dheireadh, tha sinn a 'tairgsinn reasabaidh fìor shìmplidh dhut: tha taois pancake air ullachadh airson uisge gun bhainne agus uighean. Tha an uidheam seo math airson a bhith a 'comharrachadh Maslenitsa agus faodaidh daoine a bhios a' cumail suas luaths a ghabhail anns a 'chlàr-latha làitheil aca. Crìochnaichte pancagan air gaoisid agus tha uisge nas fheàrr a chleachdadh le lìonadh (mar eisimpleir, le jam).Toraidhean riatanach:
- Uisge - 2 chupan
- Blas - 1 làr.
- Siùcair - 2 fonsa.
- Salt - 1 cp.
- Flour - 1.5-2 cupan
- Ola glasraich - 2-3 spùir-bhùird.
Stiùireadh ceum air cheum
- Ann an uisge blàth, cuiridh sinn feòil is siùcar. An dèidh 5-6 mionaidean, cuir ola, flùr agus salann.
- Gluais an taois gu socair, còmhdaich e le clò agus cuir e ann an àite blàth airson dà uair a thìde. Rè an àm seo, feumaidh tu an taois a dhearbhadh dà uair agus ga mheasgachadh.
- Dèan pancagan air breacag preasteichte.