Anns an dùthaich againn, bidh daoine a 'co-roinn toradh na craoibhe olive air olaichean agus ollagan agus a' smaoineachadh dè an diofar a th 'ann. Agus cha mhòr nach eil diofar idir. Mar a chaidh ainmeachadh cheana, is iad seo toradh aon chraoibh. Tha na h-ollagan uaine a 'toirt toradh neo-dhìreach, agus dubh, burgundy, pinc, geal - inbheach. Stuth, air a phiocaid agus a chuir gu na h-olaichean uaine as cumanta. Tha na h-ollaidean maol-dhubh de dhath dhubh, ris an canar olives, na h-aon mheasan uaine, neo-neònach a tha an sàs ann an làimhseachadh sònraichte le ocsaidean, agus mar sin gheibh iad dath dubh agus blas sònraichte. Chan eil sùilean a 'gabhail pàirt anns a' phròiseas seo, is e uirsgeul biadh a th 'ann. Chan eil measan aibidh (dubh, burgundy, msaa) ag ithe mar thoradh air an t-susbaint fìor àrd de bhiadh aca. Tha 90% de na measan sin a 'dol gu bhith a' dèanamh ola ola.
Mar sin, tha olaichean airson cleachdadh air an roinn ann an seòmraichean-ithe agus teignigeach. Canteen - sùbailte, le feòil tairgse. Faodar an glèidheadh ann an diofar dhòighean, le lìonadh eadar-dhealaichte. Teicnigeach - nas cruaidhe agus nas doimhne, air a chleachdadh airson ola a dhèanamh. Bidh na h-ollan ùra a 'blas searbh, seach gu bheil iad air am marbhadh, le ùmhlachd do làimhseachadh sònraichte, air sgàth' s gu bheil iad a 'faighinn na h-àbhaist dhuinn a bhith a' blasadh agus a 'gleidheadh an dath uaine. No, mar a dh'ainmichear mar-thà, nuair a thèid a dheasachadh le oxygen, bidh iad a 'faighinn dath dubh.
Tha bòidhchead neo-àbhaisteach aig a 'chraobh ollaidh, agus na toradh aice - blas sònraichte agus caochladh thogalaichean feumail agus leigheasach. Bha na seann Grèigean a 'faicinn an olive mar thiodhlac iongantach, a chuir a' bhan-dia Athena a-steach dha daoine.
Tha olivairean beairteach ann am bith-bheusan agus mèinnirean. Tha pectins, catechins, proteininean, uidheaman geir feumail neo-shàthaichte, cealla-cheus, carotene, glycosides, antioxidants. Nam measg tha vitamain A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 (searbhag folic), C, E, K. Tha eilidean leithid sodium, calcium, potassium, magnesium, iarann, fosphorus, copar, sinc , seileiumium. Tha mòran de stuthan feumail a tha riatanach le daoine aig na h-olaich.
Tha ollairean agus ola ollaidh a 'gabhail a-steach mòran de dh' acid oleic, omega-6 aigéad, a tha a 'lùghdachadh gu mòr ìre choilesterol dona san fhuil, a' lùghdachadh an cunnart a bhith a 'leasachadh atherosclerosis. Tha eag-eòlas a-nis a 'fàgail mòran airson a bhith ag iarraidh, agus mar sin tha e feumail uidheaman ithe, tk. peicins a tha ann, a 'cur ri bhith a' toirt air falbh stuthan puinnseanta bhon bhodhaig, bidh eadhon salainn meatailt throm. Bidh pectins cuideachd a 'leasachadh an microflora intestinal, a' cuideachadh le bhith a 'dèiligeadh ri cnap-starra leantainneach, agus cuideachd air feartan coileanaidh. Tha proteinichean anns na h-olaich, agus tha seo na stuth togail cudromach ann am bodhaig an duine. Le bhith a 'cleachdadh olaidean a' lùghdachadh chunnart ulcers stamagach, ach airson an adhbhair seo tha e nas fheàrr olives dubh a chleachdadh - tha iad nas lugha de shalainn. Ma bhios tu a 'ithe ollairean gu cunbhalach, cuidichidh e casg a chur air cruthachadh tartar agus cruthachadh chlachan ann am buidhnean eadar-dhealaichte (mar eisimpleir, anns na h-àrainnean, baladh gall).
Tha ollairean glè fheumail airson a 'chridhe agus na soithichean fuil, a bharrachd air ola ola. tha iad a 'gabhail a-steach àireamh mhòr de dh' innealan saillte neo-shàthaichte, agus tha seo a 'gnàthachadh ìre cholesterol, a' cur bacadh air leasachadh ionnsaigh cridhe agus galaran cardiovascular eile. Cuideachd, tha na h-uidheaman sin a 'lùghdachadh cunnart stròc, a' gnàthachadh an t-siostam cladhach. Bidh antiochaidich ann an olaichean, a 'lùghdachadh cunnart aillse, a' slaodachadh a 'bhodhaig.
Air an t-slighe, ann an cungaidh-leigheis oifigeil, cuideachd, cha robh ollaidhean ann. De ola ollaidh, thèid cuid de chungaidhean a dhèanamh, tha e air a shònrachadh airson colelithiasis agus galaran cùis cladhach. Tha ola ollaidh feumail airson gearraidhean, lotan, losgadh. A 'cuideachadh le osteochondrosis, gout, arthritis.
Is e taigh-stòraidh de bhitaminean B a th 'ann an olives, a chuidicheas le bhith a' leasachadh phròiseasan meitabileach, a 'leasachadh suidheachadh craiceann agus falt, feabhas a chur air obair eanchainn, siostaman neònach agus cardiovascular, gnàthachadh ae a dhèanamh nas àbhaistiche, àrdachadh tòna na buidhne gu h-iomlan, agus pàirt a ghabhail ann am mòran phròiseasan cudromach eile sa chorp.
Tha na vitamain C agus E a 'bacadh diofar dhroch làthaireachd anns a' bhodhaig, a tha nan antioxidants, a 'lùghdachadh an cunnart a bhith a' leasachadh aillse. Bidh mèinnirean ann an olaichean, a 'dìon a' chridhe agus na soithichean fuil bho bhith a 'toirt thairis orra, a' meudachadh hemoglobin san fhuil, a 'cuideachadh le neadachadh cnàimh a neartachadh.
Tha daoine le droch shealladh feumail airson olaichean ithe. Cuideachd, bidh buaidh buannachdail aig olein air an thyroid agus an t-siostam analach, a 'leasachadh pròiseas cladhach, obair an ùgh.
Tha uiread cothromach de bheathachadh feumail aig ollairean airson neach. Tha iad cuideachd a 'gabhail a-steach tomhas mòr de lipids lusan agus glasraich, agus tha craiceann ola-uisge ann an stuthan ethereal, mar sin tha iad air an cleachdadh gu farsaing chan ann a-mhàin ann an còcaireachd agus leigheas, ach cuideachd ann an cosmetology.
Tha grunn phuingean ann air am faod thu dearbhadh càileachd olive. Bu chòir gum biodh an t-aon mheud timcheall air an aon mheud, mòr gu leòr. Feumaidh a 'chlach a bhith meadhanach mòr agus gun duilgheadasan a sgaradh bhon phìob. Cha bu chòir dha na h-olaich a bhith ro bhog, bu chòir dhaibh a bhith slaodach agus blasta.
Feuch ri uidheaman de dhiofar ghnìomhachasan, tagh am bathar as fheàrr, grunn chompanaidhean a tha thu ag earbsa, agus a 'ceannach am bathar. Bi spòrs agus sochair! Mura h-eil thu a 'còrdadh ri blas nan ollagan, chan urrainn dhut an ithe ann an cruth fìor, ach cuir a-steach iad gu diofar dhiofagan. Ach bu chòir a thoirt fa-near gu bheil na h-ollaidean cuideachd a' cur dragh air. Tha tòrr geir ann, agus mar sin bu chòir do dhaoine le tinneas an t-siùcair agus an reamhrachd aire a thoirt dhaibh. Na cuir droch dhìol air oliveagan do dhaoine a tha a 'fulang le gastritis, ulcers, pancreatitis, lùth-briseadh. Ma tha seo cudromach airson do shlàinte, an uairsin smaoinich gu bheil tòrr salann bòrd ann an ola-ola leotha gu leòr.
Cha mhòr nach eil ola ollaidh gu math trang, ach tha e cuideachd glè fheumail. Ach, tha seilbh air leth aig an ola seo, agus faodaidh seo a bhith na dhraghadh airson cholecystitis. A-nis, tha fios agad dè cho feumail 'sa tha olivaidean agus ollagan, gu cinnteach bidh na cungaidhean leigheis agad a' cur fada air do bheatha agus a 'toirt slàinte mhath dhut! Bi fallain!