Meat okroshka chan e sùgh beithe Tha an earrach a 'tighinn, chan fhada agus as t-samhradh, agus mar sin, tha an t-àm ann okroshka a chòcaireachd! Tha na stuthan aig OKroshki ag atharrachadh bho na pàirtean a tha cumanta aig àm na bliadhna: anns a 'gheamhradh bidh sinn a' deasachadh okroshka le rèididh, tha scraggum earrach a 'nochdadh - deiseil airson dinnear le okroshka le garlic fiadhaich, tha a' chiad cucumbers talamh aibidh - leig leotha a dhol a-steach don ghnìomhachas, ann an okroshka tha gàrraidhean glasraich sam bith: gach seòrsa oisean còmhla ri mullach vitamain, bidh duilleagan de dhuilleag agus ruabhab a 'toirt searbhachd. Ach an-còmhnaidh ann an okroshka bidh sinn a 'cur buntàta is uighean cuideachd, uaireannan thèid gabhail ris gun a bhith a' cur buntàta chun an okroshka fhèin, ach airson a bhith a 'còcaireachd buntàta falaichte fa leth. Tha mi a 'moladh reasabaidh airson okroshka uaine air kvass bho bhioran beithe.
Ingredients:- Aran Kvass 1 liotair
- Buntàta 4 pcs.
- Uighean de 4 pcs cearc.
- Cucumber 1 pc.
- Siùsag geam 100 g
- Bhiodh an isbean a 'goil 50 g
- Oinniún uaine 30 g
- Ùraich 20 g
- Peirslig ùr 20 g
- Uachtar uachdar 200 g
- Ceum 1 Gus okroshki ullachadh bidh sinn a 'toirt kvass, buntàta, uighean, cucumar, siùsag, glasan dill, peirsil, oiseanan, uinneag.
- Ceum 2 Boil na h-uighean cruaidh.
- Ceum 3 Bidh sinn a 'goid a' bhuntàta nan èideadh gus am bi iad deiseil.
- Ceum 4 Cumhraich am buntàta, gearraich agus gearradh a-steach ann an ciùban no slisneagan.
- Ceum 5 Bidh sinn a 'glanadh na h-uighean, a' measgachadh na buinn le na h-uinneanan uaine air an gearradh gu breagha.
- Ceum 6 Tha feòragan air an cuartachadh air grater garbh.
- Ceum 7 Tha buileagan air an talamh le oiseanan.
- Ceum 8 Gearr an siùsag a-steach do chiùban.
- Ceum 9 Measgachadh ann an siospan: buntàta, feòragan fradhairc agus siùsag.
- Ceum 10 Gearr an cucumber gu ciùban,
- Ceum 11 Cuir ris a 'chòrr de na h-innealan.
- Ceum 12 Cuir ris na gorman air an gearradh gu grinn,
- Ceum 13 Bidh sinn a 'lìonadh na buinn leis na h-oiseanan agus gam measgachadh.
- Ceum 14 Ma bhios teaghlach mòr a 'cruinneachadh airson dìnnear, an uairsin bidh sinn a' sruthadh an ceartas ceart gu ceart ris an okroshka le kvass, salainn agus seusan le uachdar. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach air plèanaichean. Mura h-eil thu ag ithe okroshka anns a 'bhad, cuir an pan-bhualadh leis a' mheasgachadh glasraich deiseil san fhrigeradair agus a 'frithealadh mar a bhios feum, a' sgaoileadh kvass agus seasoning.