A bheil thu airson mòn àbhaisteach a thionndadh gu cuirm? An uair sin ullaich mouss sùbhlas, am beannachadh a tha a-nis dìreach na seusan airson a 'chorra-ghràin seo. Ma chluinneas tu am facal seo iomadh uair, ach chan eil thu a 'tuigsinn dè a th' anns a 'mhousse agus mar a tha e eadar-dhealaichte, mar eisimpleir, bho mhuileann, agus fios agad gur e seo an t-uamhas adhair as giùlain, a bhith a' bualadh air a 'chànan agus a' ciallachadh gu bheil thu a ' a 'faireachdainn blas draoidheil seo. Ann am Fraingis, tha am facal "mousse" a 'ciallachadh "foam". Agus ann an da-rìribh, ge bith dè na h-àrainnean a thathas a 'cleachdadh airson an deasachadh, bu chòir mousse a bhith aotrom agus èibhinn, coltach ri foam lùbach. Gus seo a choileanadh tha e cho doirbh mar a tha e coltach, ma choimheadas tu na prionnsabalan bunaiteach a tha a 'dèanamh mousse sùbhrach. Is e an rud as cudromaiche gu bheil an t-uachdar cuipeadh gu math geir agus gu math fuarach, agus gu bheil teòthachd a 'ghealain truaillidh agus an t-uabhas sùbh-mhòra timcheall air an aon rud. Cho-dhùin e feuchainn ris? An uairsin ruith airson a bhith a 'cruinneachadh, a' ceannach no dìreach a 'deisealachadh nan smeòran, agus airson an adhbhair. Is e an rud as duilghe a bhith a 'feitheamh ris a' mhullach a bhith a 'daingneachadh cunbhalachd sònraichte agus gun a bhith ga ithe roimhe.
Ingredients:- Strawberry 300 g
- Cream 200 ml
- Gealalan 2 cup.
- Fùdar siùcar 0.5 cuibhreann.
- Ceum 1 Airson a bhith a 'deasachadh mousse cream bu chòir a bhith cho saille de 30% aig a' char as lugha, tha na feusgain nas fheàrr airson a bhith gu math aibidh, bidh siùcair pùdair air a chur ri blas.
- Ceum 2 2 chup. bidh gealalan a 'giùlan 3 spùir-bhùird. uisge air a ghoil gu math blàth. Fàg airson 15-20 mionaid - bu chòir geiltin a sgaoileadh gu tur.
- Ceum 3 Tha sùbh-lus air a nighe gu math, na h-earbaill a thoirt air falbh agus buille ann an inneal-bogsa.
- Ceum 4 Thoir air falbh gu h-àraidh an uachdar fuarach le siùcar pùdar (an sùim de shiùcair pùdair gus atharrachadh gu blas).
- Ceum 5 Toir air falbh an geallan a-steach don ghiùlan sìtheag agus gluais gu math.
- Ceum 6 Cuir taobh a-muigh 3-4 lòch-bhùird. pure - bidh e air a chleachdadh airson sgeadachadh.
- Ceum 7 Toir a 'chòrr den fhèith-chnàimhean a-steach do phìosan uachdarain.
- Ceum 8 Dèan meas air gach nì gu socair agus gu mionaideach.
- Ceum 9 Thoir am mousse air na keramaks no na speuran. Bhon t-suim seo de stuthan, gheibhear 3-4 seirbheisean.
- Ceum 10 Anns gach mullach glainne airson 1-2 crom a chur a-mach. Strawberry puree agus cnàimh fiodha no connlach gus sgaradh neo-riaghailteach a dhèanamh. Cuir a 'mhòis anns a' chuan airson na h-oidhche. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu sgeadachadh le mint no sùbh-lusan.