Bidh sinn a 'deasachadh Uromaki "taobh a-muigh" nan rollaichean - tha e "sushi a-staigh a-mach". Is e sin, chan eil an slige dhaibh idir, ach Fig. Tha Nori air a chleachdadh cuideachd, ach tha e na sheòrsa armachd airson an fhoirm a thoirt agus a ghleidheadh. Tha rolan den leithid seo, a tha coltach ri crom-lusan traidiseanta Iapanach, nas coltaiche ann an Ameireagaidh. Agus tha ainmean a 'chuid as motha dhiubh - California, Philadelphia, Alasga - ag ràdh dìreach sin. Is e an sealladh as tùsail Uramaki, a tha a 'gabhail a-steach àireamh mhòr de stuthan agus sgeadachadh le tobiko. Tha an reasabaidh seo airson umaraki le easgann cuideachd a 'ciallachadh a bhith a' cleachdadh còmhla ris an rus riatanach agus cuid de na h-àrainnean eile - cucumber, càise, avocado, easgann a tha air a smocadh agus tobiko dearg. Tha caibear de dh'iasg a tha ag itealaich (tobiko) na bhreug fìor shònraichte a tha air a chleachdadh a-mhàin ann an biadh Iapanach. Tha dath nàdarra a 'chabhiar dearg, ach air a reic tha e tric air a lorg orange, uaine agus eadhon dubh. Tha seo air a choileanadh le bhith ga chur ri chèile ann an ullachadh diofar dathan nàdarra: ginger, wasabi, ink squid. Airson ar umaraki le easgann, tha tobiko dearg math, ged as urrainn dhut rud sam bith eile a ghabhail. Agus ma bhios tu a 'còcaireachd mòran rollaichean airson bòrd fhlùraichean, bidh e dathach, gus am bi do bhòrd a' coimhead soilleir agus neo-àbhaisteach.
Ingredients:- Ris cruinn-gràin 300 g
- Feamainn no 3 pìosan.
- Eel easgach 200 g
- Cucumber 1 pc.
- Avocado 1 pc.
- Cabhriar èisg air iteig (Tobiko) 20 g
- Càise Philadelphia 100 g
- Vinegar rice 2 cp.
- Siùcair brown 2 chup.
- Ceum 1 Gus Uramaki ullachadh le easgainn easgte, feumaidh tu criomar, avocado, tobiko, caise uachdar, rus agus neòganan a thoirt leat.
- Ceum 2 Boil an rus, airson seo a dhèanamh, losg gu math le 300 g de rus fo uisge fuar.
- Ceum 3 Thoir 350 ml de dh'uisge fuar agus toir e gu boil thairis air teas àrd, gun a bhith a 'còmhdach a' bhròin. An uair sin dùin a 'chnoc, lùghdaich teas agus còcaire airson 12 mionaid.
- Ceum 4 Thoir air falbh bhon teas agus leig leam seasamh airson 10 mionaidean fon chnoc.
- Ceum 5 Airson ath-rèiteachadh, ceangail dà chupa a h-uile duine. fìonag rís, siùcar donn agus uisge blàth - gluais gus an tèid an siùcar a leagail gu tur.
- Ceum 6 Anns an teas teis crìochnaichte cuir ris an èideadh agus measgachadh gu math le chopsticks.
- Ceum 7 Gearr bileag an easgann a tha deataichte ann an stiallan tana.
- Ceum 8 Nigh an cucarra, cuir air falbh e agus gearradh e na stiallan tana.
- Ceum 9 Tha acfhainn air a nighe gu math, air a leagail agus air a thoirt bhon bhun.
- Ceum 10 An sin gearradh an avocado le stiallan.
- Ceum 11 Pre-wrap Makis anns am film bìdh. Suidh air an leth duilleig aice de nori, agus air mullach sreath rèidh de 3-5 mm de thighead.
- Ceum 12 Air an rus a chaidh a dhèanamh tombaca dearg - fiù 's còmhlan tana.
- Ceum 13 Thoir an duilleag neoi gu cùramach leis a 'chaviar.
- Ceum 14 Air an sgaoilte no air crann-cromair agus avocado, agus tro mhàile còcaireachd no poca-pòcaidh cuir a-mach stiall de chàise uachdar.
- Ceum 15 An uairsin cuir stiall de easgann a tha deataichte.
- Ceum 16 Cuir a-steach an rolla gu cùramach le stuth taobh a-staigh, taobh a-muigh, feumaidh e bhith tobomb. Cruthaich gu làidir an rus, a 'cumadh an rolla. Tha e a 'nochdadh 6-7 rollaichean.
- Ceum 17 Mus tèid a ghearradh ann am pìosan, fàg rolla airson 5-10 mionaid, agus an uairsin a ghearradh ann an leth, agus ann an 3 no 4 pìosan.
- Ceum 18 Freiceadan rollaichean le wasabi agus ginger.