Eachdraidh an tùs a bh 'aig biadh Tha fios aig a h-uile dad. Agus dh'ith e e cuideachd, is dòcha a h-uile càil. Ach sin far an tàinig e agus cò nach dèan an neach a chruthaich e airson a 'chiad uair dìreach innse do neach sam bith. A chionn gu bheil grunn bheachdan ann mu thùs an ùis ainmeil seo. A rèir aon de na h-ullachaidhean, tha innleachdas de Alexander de Macedon, a bha a 'togail biadh agus a' toirt gràdh dha biadh spicy. A rèir sgeul eile, chaidh pilaf a sgaoileadh am measg luchd-còmhnaidh an ear bho seann làithean, mar a chithear le stòran sgrìobhte. Mar sin, mar eisimpleir, gheibhear a 'chiad iomradh air pilaf ann an duilleagan de na h-aithrisean air an 10mh agus an 11mh linn. Agus tha eadhon sgeul mu dheidhinn mar a chleachd Avicenna biadh de rus agus feòil gus leigheas a thoirt do uachdaran uasal. An dèidh sin, an neach-saidheans ainmeil agus a 'toirt iomradh air rias mar philaf. Tha mi a 'moladh atharrachadh reasain air cuspair geòk Palava an ois-taobh-earrach - rise le bannan meat.
Ingredients:- Mairt-feòil 500 g
- Broth Mairteoil 350 ml
- Ròin gràin fada 250 g
- 1 pc oisean.
- Pisean tunna 250 g
- Lùine-grèine grunnd grùine grèine 100 ml
- Pepper black ground 2 pinch
- Piocaid salainn 2
- Garlic 4 fiaclaidean
- Bidh Zira (Cumin) a 'tiormachadh 0.5 crom.
- Iogart 200 ml
- Mint ùr 0.25 bunch
- Garlic 3 fiaclaidean
- Cucumbers picilte 2 pcs.
- Pheasadh salann 1
- Pepper black ground 1 pinch
- Ceum 1 Prìomh cho-theacsan: searbh feòil, uinneanan, rus, peas, broth, garlic, mint, zira, iogart, piobar dhubh agus ola lus na grèine.
- Ceum 2 Thoir an rus airson 30 mionaid.
- Ceum 3 Anns a 'mhionaid bidh sinn a' cur ris an oinnsean gearraichte, piobar talmhainn agus salann. An uairsin measgachadh.
- Ceum 4 Bho lìonadh tha sinn a 'cruthachadh bhàtaichean-feòir.
- Ceum 5 Feòil na feòla ann an ola blàth-ghrian blàthaichte gus an tèid a dhèanamh (35-40 mionaidean).
- Ceum 6 Anns na ballan-feòla deiseil, cuir ris an rus.
- Ceum 7 An uair sin cuir ris a 'bhroth.
- Ceum 8 Cuir ris an t-siorc, piobar agus salann. An uair sin còmhdaich le cas agus còcaireachd airson 30 mionaid.
- Ceum 9 Cuir na pèasan agus na h-eagalan ris, agus bruich 10 mionaidean eile.
- Ceum 10 Grind an mint.
- Ceum 11 Bidh sinn a 'cur cucumbers air gràmar mòr.
- Ceum 12 Brùth a-mach an iolaire.
- Ceum 13 Measgachadh ciùcran, garlic agus mint, cuir salann agus piobar cuideachd.
- Ceum 14 Cuir an iogart ris a 'mheasgachadh agus measgachadh e.
- Ceum 15 Tha an dias deiseil. Mus dèan thu feum, uisge an t-uisge le iogart.