Tha meracle le buntàta, càise bothain agus meallan dill na mhias nàiseanta de shluagh Dagestan. Is e burrito tana, ùr le brògan a th 'anns a' mhicracle, air a frioladh ann am bian-fhiodha tioram. Ann an cruth mìorbhaileach, tha eadar-dhealachaidhean cruinn agus leth-cheàrnach den lìonadh gu leòr - is e seo feòil, greens, glasraich agus càise taigh. A rèir dè an seòrsa stuth a thathas a 'cleachdadh, bidh blas a' mhìorbhail ag atharrachadh. An-diugh tha mi a 'moladh mìorbhaileach a chòcaireachd le buntàta, càise agus càil, bidh mìorbhaileach mar seo an àite aran gu foirfe agus faodaidh iad a' chiad laighe a thoirt seachad. Tha an taois a 'nochdadh gu math breagha - elasta, tha e furasta a ruigsinn suas chun an stàit as bòidhche, chan eil e gu tur a' briseadh sìos! Bhon àireamh seo de stuth, gheibh thu 12 mòr-mhìorbhailean!
Ingredients:- Curd 400g
- Buntàta 6 pcs.
- Ùraichte 0.5 ball
- 0.5 cip salainn.
- Flùr Cruithne 1 kg
- Bha uisge a 'bruich 300 ml
- 0.5 cip salainn.
- Ola-ghrùine ola gun ghràine 4 tbsp. l.
- 100 g de butter
- Ceum 1 Airson mìorbhail ullachadh, bidh feum againn air: flùr cruithneachd, buntàta, càise bothain, ola uachdar agus lus na grèine, dill, uisge, salann, piobar dubh.
- Ceum 2 Bha càise taigh-còmhnaidh a 'bleith le criathar.
- Ceum 3 Tha buntàta air an glanadh, air a sgeadachadh agus air a ghoil ann an uisge saillte gus am bruich e.
- Ceum 4 A 'cumail buntàta teata fhathast ann am buntàta.
- Ceum 5 Cuir ris a 'chàise buntàta maisichte, dail air a ghearradh, salann agus piobar gu blas.
- Ceum 6 Measgachadh gu math.
- Ceum 7 Ullaich an taois. Gus seo a dhèanamh, thoir lítear de fhlùr (dà chlas leth-liotair làn de flùr, cha do thomhais i graman), dòrtadh e ann am bogha domhainn, cuir 300 ml de dh'uisge bruich aig teòthachd an t-seòmair, cuir 4 fuilt. l. ola lus na grèine, salann, gluasaid deise.
- Ceum 8 Bu chòir an taois a bhith bog, sùbailte agus furasta chum cumadh a 'bhàil a chumail.
- Ceum 9 Roinn an taois gu 12 pàirtean co-ionnan.
- Ceum 10 Tha gach pàirt den taois air a sgaoileadh air uachdar a tha còmhdaichte le flùr ann an cèic cruaidh ugh-chruaidh. Ma tha sin riatanach, rè àm gluasad, toirt a-steach don mhin.
- Ceum 11 Spread beag (mu 1-2 lobha-bhùird) de stuth curd is buntàta air aon taobh den chèic, smear e.
- Ceum 12 Còmhdaich an dàrna pàirt, bidh sinn a 'cuairteachadh na h-oirean agus cuiridh sinn a-mach am prìne beag, ach feumaidh sinn dèanamh cinnteach nach briseadh an taois.
- Ceum 13 Cuir na cèicichean againn air bòrd-fhrithidh teann air gach taobh gun geir no ola sam bith. Le bhith a 'sgaoileadh air a' mhias, bidh e air a thilgeil gu cùramach le ìm lete (chan eil sinn a 'caoidh ola, tha e air a thoirt a-steach don taois sa bhad), skuldevayem miracle cruach air mullach a chèile. Faodaidh tu a bhith air a 'bhòrd an dà chuid sa bhad, no ann an cruth blàth no fuar mar-thà.