Meat ragout

Tha tòrr reasabaidhean ann airson còcaireachd ragout air feadh an t-saoghail. Nochd am biadh seo anns an Ruis san 18mh linn. Faodaidh an reasabaidh airson ragout clasaigeach a bhith na sgeadachadh airson bùird air a chòmhdach airson adhbhar sam bith.


Feumaidh tu:
500 gram de uan no 400 gram de mhuc
2 bhòrd. spàinean geir
6-8 tubairean buntàta
2 freumhaichean caran
1 peirsil root
2 oiseanan
2 bhòrd. lòin-bhùird tomato gut
1 tbsp. spàin de mhin cruithneachd
salainn, piobar dubh
beagan phògan de phiobair dhubh
duilleag bàgh
glasan peirsil.

Dòigh ullachaidh:
- bho bhrisgaid meacain a chraobh na pìosan, crathadh le salann is piobar, cuir a-steach ann am bòrd-fhrithealaidh teth le ìm;
- cuir na tomato airson beagan mhionaidean;
- Cuir am frian ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, cuir broth, tomatoan agus fuirich airson timcheall air 40 mionaid;
-Plan flùr, greens, ciùban buntàta, piobar, bile bàgh, salann agus a 'toirt gu ullamh.