Is dòcha, as a 'chiad àite, bu chòir a ràdh nach e cofaidh clasaigeach àbhaisteach a th' ann an Cofaidh Èireannach, ris a bheil sinn eòlach. Tha a 'chofaidh seo a' gabhail a-steach deoch làidir agus is e na dòighean as còiriche agus ceart a chumail blàth air feasgar frashaich as t-fhoghar, cuideachd, tha e cuideachd na sheann sgeulachd ainmeil ...
Tha barrachd air aon rèis aig cofaidh na h-Èireann, tha an saoghal air fad air sgaoileadh gu mòr, agus tha gach fear dhiubh math air a slighe fhèin, ach a-nis chì thu an t-oideas còcaireachd as traidiseanta, Èireannach-cofaidh Èireannach. Tha an reasabaidh seo air a chlàradh leis a 'Chomann Eadar-nàiseanta Bar agus tha e cuideachd air a ghabhail a-steach anns an liosta de chuairtean oifigeil.
Bu chòir a thoirt fa-near gum feum thu uisge-beatha na h-Èireann, às aonais nach tig dad às. Agus cleachd na rudan as fheàrr mar: Tullamore Dew, Jameson or Bushmills.
Liosta nan maoinean riatanach:
- 40 ml de dh'uisge-beatha Èireannach;
- 80 ml de chofaidh dubh teth;
- 30 ml uachdar glicte:
- 1 teaspoon de shiùcair grunndte.
Airson seirbheis cofaidh àlainn Èireannach, cleachd glainne sònraichte le comas mu 150 ml. Bidh an glainne seo air a theasachadh le uisge teth agus air a lìonadh le cofaidh dubh teth ro-chòcaichte, cuir siùcair neo-chrìochnaichte, a ghabhas a ròstadh ann am brat-fhrithealaidh airson dealbh dhonn a thoirt seachad. An dèidh sin, thèid an cofaidh a ghluasad gu cruaidh. Nuair a thèid an siùcar a leagail gu tur, cuir uisge-beatha agus sgeadachadh an deoch le uachdar a tha air a phutadh, air an cur gu cùramach air uachdar na cocktail san fhoirm uchd cho math annasach. Uill, tha an deoch deiseil, a-nis faodaidh tu tlachd a ghabhail an dà chuid ealanta agus foirmeil agus aillse, blas meallta seasamh clasaigeach irlandskogokofe.
Eachdraidh mu thùs cofaidh Èireannach
A-nis is e an t-àm a bhith ag innse dhut sgeulachd mu choltas cofaidh Èireannach. Ann am meadhan nan 30an den 20mh linn, airson itealaich thar a 'Chuain Siar, bha e riatanach mairsinn a-steach don t-strì iongantach - airson neach-siubhail sam bith, bha e na dheuchainn iomlan. Dh'fhaodadh mòran itealain a bhith a 'mairsinn eadhon airson 16 uairean a thìde B 'e cha mhòr an nòta gluasadach as cudromaiche de chon-adhair transatlantic aig an àm sin Port-adhair Shannon, ann am baile Phoenix, a tha suidhichte ann an Siorrachd Luimneach. Gus dèanamh cinnteach gun robh na luchd-siubhail nas cofhurtail agus cofhurtail, dh'fhosgail iad cafaidh anns am faodadh duine a bhith a 'dol seachad grunn uairean a thìde de dhroch shìde. Ach an dèidh dhan Phrìomh Mhinistear a thadhal ann, thòisich smuaintean a 'fosgladh mu bhith a' fosgladh taigh-bìdh den chiad chlas le còcaire agus biadh nàiseanta. Chaidh an taigh-bìdh fhosgladh, agus thàinig Iòsaph Sheridan gu bhith na cheann-còcaire ann.
Aon latha ann an 1942 b 'e feasgar glè fhuar a bh' ann agus chruinnich àireamh mhòr de dhaoine aig a 'phort-adhair, a bha air tilleadh gu Foines oir chaidh an t-slighe aca a chuir dheth - bha an aimsir dona. A bharrachd air an sin, dh'fheumadh luchd-siubhail a bhith a 'feitheamh ùine mhòr airson an ath itealain, ach cuideachd a bhith a' caitheamh nan rudan as blàithe. An oidhche sin, aig a 'bhàr, bha Dzhozef Sheridan air dleasdanas, bha e a' coimhead air an dealbh seo airson grunn uairean a thìde, ach an uairsin fhuair e am beachd gum biodh e comasach dha daoine a bhrosnachadh suas agus an uairsin a 'feitheamh ri na h-uairean a bhiodh iad a' feitheamh. Ach cha tug e uisge-beatha fiadhaich dha daoine, ach dìreach thòisich e ga chur ri cofaidh. Dh'fhaighnich aon neach-siubhail, an dèidh blas a bhlas,: "A bheil an cofaidh Brazilianach seo?", Shaoil Ioseph beagan, agus fhreagair e: "Chan e, an àite Èireannach ..."
Ann an 1945, chaidh port-adhair Fynes a dhùnadh agus chrìochnaich àm nam bàtaichean-mara. Chaidh Boeing agus liners a chur na h-àite, agus air balla a 'bhata tha clàr cuimhneachaidh fhathast agus a' cumail sgeul ris an canar Coffee Coffee na h-Èireann. A-nis tha gach Iuchar 19 ann am Foines a 'comharrachadh ceann-là breith cofaidh Èireannach. Bidh luchd-barraichte na cruinne air feadh an t-saoghail agus a 'gabhail pàirt ann an ullachadh deoch a chaidh a chruthachadh le Iòsaph Sheridan.
Tha cuideachd rèis eile ann airson a bhith a 'dèanamh cofaidh ann an Gaeilge, ach chan eil deoch cho làidir ri uisge-beatha na h-Èireann, airson an eadar-dhealachaidh seo, tha na "Baileys" glainne air an cleachdadh. Ach is e cofaidh Baileys an t-ainm a th 'air deoch mar sin, aig a bheil uamhasach bòidheach - chan fhaigh bean sam bith roimhe sin.