Is e cuspair artaigil an latha an-diugh "Reasabaidhean blasail airson a 'chiad chùrsa."
Is e biadh riatanach a th 'ann an brot ann an daithead gach neach. Is e a 'chiad mhias a chanar ris agus an toiseach bidh e ag ithe lòn, tk. bidh e a 'brosnachadh an secretion de sùgh gastric, a' leasachadh a 'chladhach agus a' meudachadh biadh. Mar sin, tha e gu h-àraid a 'moladh a' chiad mhisneachd ithe dhaibhsan aig a bheil duilgheadasan stamag.
Cuideachd, bidh dinnear làn, a 'gabhail a-steach a' chiad mhias, a 'cuideachadh le cuideam a chall, air sgàth tha brot a 'toirt faireachdainn de shaibhreas, agus mar thoradh air sin, bidh daoine a' cleachdadh faisg air aon trian nas lugha de bhiadh na bha e ag ithe "tioram". Ach feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil na bruthaichean sin eadar-dhealaichte: mar eisimpleir, gabhaidh broth geir no giùlash tiugh a mheas mar a 'chiad agus an dara biadh ann an aon phloc, agus às deidh a' chiad uair tha buntàta frioch le làn de mhuc-mhara fhathast chan eil luach air.
Seo beagan reasabaidhean brèagha sìmplidh airson a 'chiad laighe.
Anraith Sorrel.
Airson còcaireachd feumaidh tu:
• cnàimh le feòil muice - 1 pìos;
• uisge - 1,5-2 l;
• buntàta meadhan-mheud - 3 pcs.;
• sabaid - 1 buidheann;
• ugh - 1 pìos;
• peirsil;
• oiseanan uaine,
• salainn airson blas.
An toiseach, tha broth air ullachadh. Bidh uisge a 'tighinn gu boil, cuir cnàimh leatha le feòil, an dèidh a ghoil, a thoirt air falbh na foam agus a chòcaireachd thairis air teas ìseal airson timcheall air 1 uair a thìde. An dèidh dhan fheòil a bhith air a bruich, gabh a-mach a 'chlach, cuir a-steach am buntàta a tha air a chòmhdach agus a thilgeil chun a' bhrat. Cook airson 25-35 mionaidean gus am bi e bog. Bu chòir an fheòil a fhuarachadh, a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chur ris a 'bhrat. Gabh an ugh ann am bobhla agus crathadh e le pòca. Cuir an ugh ris a 'phaban. Gearr einnsein agus peirsil, gluais, cuir ris a 'phane agus às deidh 2-3 mionaidean às do theas. Salt airson blas.
Gazpacho bho phiobar.
Is e brot fuar Spàinneach a th 'ann an Gaspacho. Tha aon de na roghainnean airson ullachadh mar a leanas.
Mar thoradh air a bhith air a ghabhail:
• piobar ruadh milis mòr - 4 pcs.;
• Aran Ciabatta (aran geal Eadailteach) - 1 slice;
• tomatoan - 1.4 cg;
• cucumbers - 2 pìos;
• pistachios air an slaodadh - 100 g;
• Vinegar Sour - 75ml;
• Garlic - 2 clòbh;
• Ola ollaidh - 300 ml;
• siùcar pùdar - 15g;
• salainn, piobar talmhainn - gus blas a dhèanamh;
• Airson gàirne - oiseanan uaine agus pistachios.
Teas an àmhainn gu 220 ° C. Pìobairean air an nighe, air an sgoltadh, a ghearradh ann an ceithir pìosan, cuir air duilleag agus cuir iad san àmhainn airson 15-20 mionaid. Às dèidh sin, gun a bhith a 'fuarachadh an piobair teas, cuir a-steach e ann am poca plastaig agus dùin e. An dèidh fuarachadh, nuair a tha na pigearan furasta an sgudal a thoirt air falbh, glan iad.
Nì thu na tomatoan, gearradh air a 'cuticle agus bidh e nas ìsle ann an uisge goileach airson 30 diogan. Às deidh sin, cuir iad a-steach iad gu uisge fuar agus cuir stad orra. Gearr na tomata ann an ceithir pìosan agus cuir na sìol air falbh.
Gearr na sliosan cucumber. Meudaich na piopairean, tomato, cucumbers, pistachios, aran crùbagte, garlic, fìonag, ola-ola agus siùcar pùdar. Fill na h-uile stuth ann am bobhla de phròiseas bidhe no ann am bogsa-inneal agus buille gus am bi e rèidh. Nam biodh e ro thiugh, faodaidh tu uisge fuar ghoilichte a chur ris.
Bidh beagan pistachios a 'reothadh le uisge ann am mullach deighe. Nuair a bhios tu a 'frithealadh dish, cuir a-steach bobhla de chiùban deigh agus a' crathadh uinneanan uaine air an gearradh gu breagha (no fàinneagan tana de oiseanan).
Taigh-loidse mushroom.
Airson ullachadh tha e riatanach a bhith:
• balgan-buachair ùir (dearg, donn, geal, msaa) - 500g;
• cà ùr - 1 kg;
• oinniún - 1 ceann;
• cucair picilte - 1 pìos;
• tomato puree - 2 fonsa. spàinean;
• ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
• siùcair - 1-2 spàinean;
• brusgan aran;
• salann, piobar gu blas.
Gearr càl agus cuiridh tu aodach airson timcheall air 1 uair a thìde ann an siospan ann am beagan uisge le bhith a 'cur fìonag agus ìm a-steach. 15-20 mionaidean mus bi iad deiseil gus an leth ciùcran, piobar tomato, piobar, siùcar, salann, duilleag a 'bhàigh a chur ris. Bhiodh mushrooms air an glanadh, air an nighe, a chur airson 10-15 mionaidean a-steach do uisge ghoile. Às dèidh seo, gearraidh iad ann am pìosan beaga agus cuir iad ann am pann. An dèidh ròstadh, cuir am buachair-bog ann am bobhla, agus cuir an tàinn anns an aon bhalla-bhrisidh, an uair sin ga mheasgachadh le balgan-buachair, an ciùcran, salainn agus piobar a tha air fhàgail.
Leug an leth de phoit air a ghoid air a 'chrann, cuir a' mhògan madain-buachair deas air a 'mhullach, agus air - an càl a tha air fhàgail. Dèan spìonadh air a 'mhullach le brògan arain agus crathadh le ola, agus cuir a-steach san àmhainn.
Nuair a tha thu a 'frithealadh air a' bhòrd, faodar an taigh-loidsidh a sgeadachadh le slat de lemon no olive. Faodaidh tu cuideachd balgan-buachair ùr a chur an àite feadhainn a tha saillte no tioram.
Lenten borsch.
Tha na stuthan a leanas a dhìth airson ullachadh:
• buntàta, cà, caranatan, tomato, uinneanan, beets - a rèir an ìre riatanach de bhriseadh;
• Olive no ìm;
• salainn, spìosraidhean airson blas.
Anns an uisge ghoileach cuir cà air a ghearradh le spìosraidh. Feuch na glasraich air an gearradh le teine meadhanach anns an òrdugh a leanas: oiseanan, curranan, tomataichean agus beets, agus anns an aon òrdugh cuiridh iad iad ris a 'chabair ghoil. Tha buntàta air a chur ris mu dheireadh. Às dèidh sin, bruich a 'phrot airson 15-20 mionaidean.
Fàilte gu leòr!