Feuch an tòisich sinn air a 'chòmhradh, mar a nì thu tì cho feumail' sa ghabhas, bhon uisge. Ann an Sìona, ann an dùthaich tì, tha uisge an earraich air a mheas freagarrach airson a 'mhodh-obrach seo. Ach is e an t-uisge bhon tobar as freagarraiche airson seo. Tha uisge abhainn airson tì sa mheadhan. Bu chòir dhut cuideachd aire a thoirt do cho cruaidh 'sa tha uisge. Gus an tì a dhèanamh cho feumail 's as urrainn, bu chòir uisge cruaidh a ghlanadh. Tha sgàilearan fuadain, a tha nar n-àm àireamh mhòr, freagarrach airson an adhbhair seo. Faodar uisge a lùghdachadh le bhith a 'leigeil leotha seasamh airson grunn uairean a thìde le uisge tapaidh àbhaisteach, gus an tèid fàileadh chlorin a-mach à sealladh.
Ann an uisge air a dheisealachadh gu sònraichte chan eil salainn, meatailt agus neo-ionnanachd cronail eile ann. Bidh uisge "ceart" a 'dèanamh cho gnìomhach a thaobh briodadh tioram gu bheil na stuthan feumail gu lèir a' gabhail a-steach annta fhèin agus gan cur sìos leis an fhuaradh. Bu chòir cuimhneachadh nuair a ruigeas tu uisge an teòthachd 100 ceum, tha duilleagan teatha air an gluasad gu na h-eileamaidean roinneil, agus mar sin a 'milleadh an fhlùraichean teatha. Anns a 'choire, le fhaich fhada, bidh uisge trom a' cruinneachadh. Tha droch bhuaidh aig an leithid de dh'uisge air càileachd an tì agus tha e cron air ar corp. Gus teatha a dhèanamh, chan eil uisge air a ghoil ach aon turas. Bidh uisge a 'fàs neo-fhreagarrach airson a bhith a' goil a rithist.
San Ear, tha sia ìrean deug de dh'uisge ghoil. Bidh gach aon dhiubh a 'frithealadh chan ann a-mhàin mar chomharra airson seo no an obair sin a dhèanamh, ach cuideachd tha ainm aige. Mar eisimpleir: "sùil crannag", "grìogagan criostail", "sùilean èisg", msaa. Anns na sgìrean againn, chan eil traidiseanan tì grùdaireachd cho sìmplidh (eadhon a-rithist). Mar sin, is e an dòigh as ruigsinniche dhuinn gu bheil feum air an uisge a thoirt air falbh bhon teine, cho luath 'sa bhios e a' fàs le "iuchair geal". Nuair a thig e bho na builgeanan a 'ruith bhon bhonn bidh e geal. Faodar an turas seo a shuidheachadh le cluais. Ma tha thu airson tì a dhèanamh feumail, cha bu chòir dhut am boil a thoirt gu bhith a 'giùlan.
Gu ruige seo, thàinig tì à Sìona, tro Mhongolia, agus chaidh a bruich ann an Sìonais. B 'e Tsar Feodor a' chiad blas a bh 'air an deoch eachdraidheil seo. Fhuair e ann an 1638 mar 4 pòcaid tì an-diugh bhon Mongolian Altynkhan. Ach tha an dòigh air tì a ghiùlan air atharrachadh thar ùine, agus chan ann airson na b 'fheàrr. Is e eaconamaidh an t-adhbhar airson an atharrachaidh seo. Ann an 1790, cha robh ach 5.6 gram de thì air fàs gach duine san t-saoghal. Bha e gu leòr airson aon phàrtaidh te. Sna làithean sin, bha an tì gu math daor. Air sgàth seo, thòisich iad a 'briodadh tì, chan ann a rèir riaghailtean Sìneach, ach air a thiormachadh le bhith a' bruich uisge "boiling". Chaidh an samovar a chruthachadh dìreach airson an adhbhair seo. Agus chun an latha an-diugh, bidh sinn ag òl dìreach an tì mar sin.
Anns na dùthchannan sin far a bheil traidiseanan a bhith ag òl teatha air a ghleidheadh, tha tì air a ghrodadh anns an ìre a tha riatanach. Agus na bi e ga dhìon le uisge goileach. Breug e ann an teapot. Chan fhaod a 'choire a bhith meatailt, ach feumaidh e bhith air a chraoladh. Tha coireagan poirceall nas fheàrr na stuth crèadha, agus ann an uidheamachd tha "nas buige" ann an glainne. Ann an coire tioram, preheated, dòrtadh an tì, 160-180 ml, aon teaspoon gach cupa. An uair sin lìon dà thrian le uisge ghoileach. Dùin an caibeal agus cuir a-steach e le napcain anairt gus am bi na tuill air mullach a 'choire agus air a' chnoc dùinte. Tha seo air a dhèanamh gus na stuthan àitigeach a ghlanadh leis an smùid a ghleidheadh. Na cuir a-steach a 'choire, oir cha bu chòir do thì a bhith air an deoch.
Nuair a thèid an tì a bhriseadh gu ceart, nochdaidh foam air an uachdar. Is e a 'chuid as motha de na diofar stuthan a tha ann a bhios a' dèanamh blas teatha draoidheil. Bu chòir an foam seo a ghluasad le spàin, gus nach bi e air balla a 'choire, agus a dhòrtadh gu cupan.
A rèir luchd-fàs-tì Sìneach, an dèidh tì a bhriseadh fada a 'tionndadh gu bhith na "lughdachadh-slaodaidh puinnseanta." Ann an deoch le brewing fada a tha cronail air stuthan slàinte. Bu chòir teatha uaine a bhith air a chladhach airson 5-8 mionaidean, bidh te dubh a 'cur air adhart 3, 5 (ìrean mion-ìre) suas ri 5 mionaidean. Chan urrainn dhut duilleagan tì a chleachdadh, a tha a 'mairsinn ùine mhòr - cha bhi e cho feumail' s as urrainn dhut bho thì bruichte.
Is e taigh-stòraidh de stuthan feumail a th 'anns an tì ceart, a' brosnachadh àlainn agus cumhachd air leth. Tlachd a ghabhail air do phàrtaidh tì!