Tha feòil nan corragan gu math beairteach ann am pròtain agus calcium, tha salainn mhèinnearach feumail, sinc agus potasium, aigéid ìseal geir. Is e toradh calorie ìosal a tha seo agus thathar ga mheas mar bhiadh.
Ann an daithead nan euslaintich a tha a 'tighinn air ais, tha feòil cromagan a' cluich gu ìre neo-chudromach. Gu h-àraid, thathas ag ithe feòil shrimp air a mholadh airson asthma agus arthritis reumatoid. Am measg a h-uile measgachadh de bhiadh-mara, is e camar a 'chiad fhear ann an susbaint ìosin.
Ciamar a ghoid thu na prawns? Gus seo a dhèanamh, feumaidh iad a bhith air an leigeil sìos gu uisge boiling saillte, agus còig gu deich mionaidean a chòcaireachd bhon àm a bhios an t-uisge a 'leum a-rithist. Is e seo an dòigh as fhasa air a bhith a 'còcaireachd shrimp gu ceart. Tha carapanan furasta an ullachadh, agus, a dh'aindeoin gu bheil an reasabaidh seo glè shìmplidh, bidh an fheòil a 'tionndadh bòidheach agus tairgse. Chan eil e duilich a bhith a 'còcaireachd shrimp math. Tha grunn reasabaidhean nas iom-fhillte ann. Mar eisimpleir, faodaidh broth boileach cuide ri spìosraidh. Càrraidhean de chlòbhagan, duilleag beag bàgh, piobar dubh agus sùbhlach, leth lemonan gearraichte, clòbh de garlic, agus beagan lòin-bhùird de ghlas tomato, cuir salainn airson blas. An dèidh a bhith a 'goil, bu chòir cead a bhith a' bruich a 'bhiodag san sàg seo airson deich gu còig mionaidean deug. Gu math tric bidh boisg air a ghoil le bhith a 'cur caraway agus dill air adhart.
Faodar seiseag a thoirt seachad cuideachd de shrimp boiled. Gus a dhèanamh, bidh feum agad air aon cluaran de dhuilleag, bothain-bhùird de dheagh ola ollaidh, aon phiobair biorach geur agus aon lemon. Cròineag agus crùbagan garlic le garlic, no dìreach cuir às dha. Bu chòir a 'phiobair ruadh a ghearradh gu grinn, agus an uair sin a thrioblachadh ann an ola ollaidh, agus a' cur ris an eòrna gearraichte dheth. Ged a tha an sauce teth, brùth sùgh lemon ùr a-steach a-steach, cuir salainn agus spìosraidhean gu blas. Mus cuir thu a 'bhreac-shnìomha air a' bhòrd, thoir an t-saras seo iad.
Nuair a bhios iad a 'còcaireachd shrimp, is e an rud as cudromaiche a bhith gan cnàmh. Bidh preasainnean air am bruich gus am bi iad orange soilleir agus a 'tòiseachadh a' seòladh gu uachdar an uisge. Gu cuibheasach, tha an t-àm airson borimps ghoil timcheall air còig gu deich mionaidean. Ma bhios tu a 'còcaireachd shrimp nas motha na an turas seo, caillidh iad blasad an cuid blas, agus bidh an fheòil cruaidh. An dèidh dhut an teine a leigeil dheth, faodaidh tu na h-iomain fhàgail anns a 'bhroth airson timcheall air còig mionaidean deug, agus bidh iad fiù' s nas glaine. Mus fàg thu iad air a 'bhòrd, thoir air falbh an t-seabhag ann am bratach agus leigeil leis an uisge dragh a-steach dhan sinc. Airson barrachd aimhreit, faodar corragan a chur air bòrd agus sgeadachadh le greens. Ma tha thu an dùil a bhith a 'cleachdadh shrimp airson salad no biadh eile a dhèanamh, an dèidh dhaibh a bhith air a chòcaireachd, bu chòir dhaibh a bhith air an tumadh ann an uisge fuar airson ùine ghoirid, agus an uairsin ga leigeil às. Taing don ghnìomh seo, bidh feòil nan carbadan fada nas fhasa a thoirt às an t-slige.
Nuair a bhios tu a 'ceannach shrimp ann an stòr, bu chòir dhut an taghadh gu cùramach. Tha an dath de charaidean math agus càileachd èideadh agus rèidh, agus tha an earball air a lùbadh beagan. Tha grunn shoidhnichean ann far am faod thu faighinn a-mach dè na seallagan a th 'ann de dhroch chàileachd. Bidh an slige tioram, feòil buidhe, spotan beaga beaga air an t-sligean agus na searbh a 'sealltainn seann aois nan corrag. Ma tha spot geal no fàbharach aig a 'chromag, tha seo a' sealltainn gu bheil iad air an reothadh. Innsidh an deigh agus an sneachda anns a 'phacaid le cromagan gu bheil thu a' sabaid an rèiteachadh teothachd nuair a bha iad a 'gluasad agus a' stòradh. Tha eòlaichean a 'cumail a-mach gu bheil an earball neo-fhuasgailte a th' air a bhith a 'leigeil fhaicinn gu bheil a' chromag air bàsachadh mus reothadh e. Ged a tha biodagan le ceann dubh a 'feuchainn ri na factaraidhean fhèin a tharraing, uaireannan bidh iad a' tighinn a-steach ann am pasganan. Tha ceann dubh nan sguab na chomharra gu robh i tinn gu math.