- gealaichean ugh - 5 pìosan
- siùcar aotrom donn - 1 1/4 Cupa
- tartar - 1 pinch
- earrann de vanilla - 3/4 cuibhlichean
- orains - 1 pìos (sgeadachadh gu grinn)
- grapefruit air a slaodadh - 1 1/2 Lùbanagan (air an sgrìobadh gu breagha)
Preheat an àmhainn gu 110 ceum. Cuir na gealaich ugh, siùcair agus piocaid de thartar ann am bobhla a tha a 'seasamh teas a' cur thairis air pot de uisge ghoil. Cook, a 'gluasad gus am bi am measgachadh blàth, agus nach tèid an siùcar a sgaoileadh. Bidh measgaiche aig astar ìosal a 'cuartachadh a' chais fad mu 5 mionaidean, a 'meudachadh mean air mhean suas gu astar. Cuir ris an vanilla. Cuir leth an meringue ann am bobhla eile. A 'cleachdadh spatula rubair, gluais an craiceann orains leis a' meringue bho aon bhogha. Cruthaich an craiceann grapefruit agus an dath pinc le meringue bho bhobhla eile. Cuir na foirmean cumadh cridhe air an duilleag bèicearachd. Le bhith a 'cleachdadh spatula bheag lìonaidh na molltaichean meringue. Thoir air falbh na molllaichean. Bu chòir merenges a bhith aig 5 cm bho chèile. Brèibh mèirlich gus am bi iad daingeann, bho 2 1/2 gu 3 uair a thìde. Faodar beze a stòradh eadar sreathan de phàipear parchment ann an soitheach cuartach aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri 3 latha.
Seirbheisean: 10