Gearradh Flambé Stuffed
- 600 g de thalamh-feòil
- 200 g de bhuntàta
- 200 g champignons
- 1 oinniún
- 200 g càise gobhair cruaidh
- 4 fonsa. l. ìm
- 3 cuilean. l. ola glasraich
- 250 ml de fhìon geal tioram
- Uachdar 250 ml le susbaint 22% saill
- 1 tbsp. l. sauce soith
- 80 ml brandaidh
- pinch de basil tioram
- salainn, piobar dubh
Ùine còcaireachd: 35 mionaidean. Seirbheisean: 4
Crùbraich am buntàta le glasraich, air a ghearradh ann an sligean tana, dòrtaidh leth den ola glasraich agus bruich san àmhainn aig 200 ° C, 25 mionaidean. Cliabh an treas cuid de chàise gabhar. Gearr an càise a tha air fhàgail a-steach ann an slisneagan. Thoir a-steach don fhìon saucepan agus an t-soitheach soith, teas gus an tèid an àireamh de liùil sìos 2 uair. Cuir càise uidheamach agus gràdte, measgachadh a bhith a 'còcaireachd agus a' còcaireachd gus am faigh thu salann tana. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar. Bhiodh mushrooms a 'glanadh, air an gearradh ann an slatagan agus a' frasadh anns an ola lusan a tha air fhàgail, 8-10 mionaid. Basil sprinkle, ràithe le salann agus piobar. Crìonadh oinniún agus a 'bleith. Nighean feòil, tioram agus gearradh a-steach ann an 4 pìosan. Dèan gearraidhean anns a h-uile pìos agus lìonaidh tu iad le sleibhnichean càise. Salt agus piobar. Teas an ìm ann am brat-fhrithealaidh agus frith an trannsa-taighe, airson 4-6 mionaidean. air gach taobh. Cuir ris na h-uinneanan agus bruich, stir, 5 mionaidean eile. Cuir na buntàta is am madain-buachair anns a 'phras-fhiodha. Brèagha beagan blàth, dòrtaidh am biadh agus cuiridh e teine e. Freiceadan le siùsa.
Slat teann le muiceann
- 250 gram de philet muice
- 200 gram de broccoli
- 150 g de phònairean uaine
- 1 stal of leek (pàirt geal)
- 2 clòbh de dhuilleag
- 2 bhòrd. l. cnothan giuthais
- 1 tbsp. l. sauce soith
- 3 cuilean. l. ola ollaidh
- 50 g soitheach
Ùine còcaireachd: 25 mionaid, Seirbheisean: 2
Bidh funchosa a 'fàs ann an uisge goileach airson 10 mionaidean, agus an uair sin a losgadh. Broccoli a bhith a 'dol an aghaidh a chèile air an fhìrinn. Gearr na pònairean gu pìosan. Boil glasraich ann an uisge saillte a ghoil, 5 mionaid. Feòrag air a ghearradh ann an stiallan tana, air a ghearradh ann an leth-chearcaill, agus a 'gearradh garlic. Feuch am feòil ann an ola teth, 4 mion. Cuir cnothan, garllan, crannagan. Còcaireachd 7 mion. Cuir salann soith agus fecco, blàth suas, 1 mionaid. Measg le broccoli agus beans.
Uachdaran-mara air an lìonadh
- 600 g de champignons
- 150 gram de dh'fheòil cearc boisgte
- 1 oinniún
- 150 g de chàise a chaidh a phròiseadh ann an cuibhlichean
- 1 ugh
- 4 fonsa. l. Wheatgrass
- 1 tbsp. l. dill air a ghearradh agus peirsil
- 200 g searbh
- 50 ml de fhìon geal tioram
- 1 cp. mustaird gràin
- salann, piobar
Ùine còcaireachd: 35 mionaidean. Seirbheisean: 6
Bhiodh mushrooms air an glanadh, air an nighe agus air an tiormachadh. Dèan sgaradh eadar na casan agus gan gearradh gu breagha, cuir às na h-adan. Bidh crùbagan cruithneachd ann am brat-fhrithealaidh teas, 4 mionaid. An uair sin cuir a-steach gu siùpan, dòrtar uisge saillte a ghoil agus bruich airson 10 mionaidean. Airson an uisge a cheangal. Bhon càise a chaidh a leaghadh gheàrr na mugaichean a rèir àireamh adan de champignons. Crèadhaich geamhraidh agus a 'sgoltadh gu grinn. Feòil cice air a ghearradh ann an ciùban beaga. Gearr an càise bho na criomagan agus measgachadh leis a 'chrùp, cearc, glasan, uighean, uinneanan agus balgan-buachair air an gearradh. Salt agus piobar. Cuir caiptean champignon ann an cruth oillteil. Lìon le lìonadh, muga le càgaichean càise. Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Meudaich uachdar searbh le mustard is fìon, salann agus piobar. Thoir an balgan-buachair air falbh leis an t-sauce a th 'ann agus bruich a-steach san àmhainn airson 15 mionaidean.
Porc fhiadhaich le balgan-buachair
Ùine còcaireachd: 35 mionaid. Seirbheisean: 6
- 650 g de fhilein muice
- 100 g de shaill
- 250 gram de cherry
- 2 oiseanan
- 2 tomato
- 200 g searbh
- 1 tbsp. l. ola glasraich
- pioch de oregano
- salann, piobar
Peel na h-uinneanan. Nì thu tomatan agus balgan-buachair. Gearr oinnnein, geir, tomato agus balgan-buachair ann am pìosan beaga. Gearr an fheòil ann an sligean tana. Feuch an saill anns an ola a tha air a theasachadh anns a 'chrann-ola, 3 mionaidean. Cuir na feòil agus na còcairean airson 5 mionaidean. air gach taobh. Gluasad gu bobhla. Saill airson a thoirt às. Anns an aon chrann-sìn bidh na h-oiseanan, 6 mionaidean. Cuir na tomataichean, am madain-buachair agus an oregano. Cook airson 6 mionaidean. Cuir ùir searbh, feòil fhrìdeach, salann is piobar, aodach fon teann 7 mionaid. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu lusan ùra a spìonadh.
Ròin mairt le stuth spìosrach
- Fillet feòil 800 g
- 4 sliosan de dh'amag smùide le bruich
- 0.5 piobair gharbh uaine
- 50 gram de chàise cheddar gràtaichte
- 2 bhòrd. l. gràdha tomato
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 1 tbsp. l. cilantro gearraichte
- pinch de paprika talmhainn
- salann, piobar
Ùine còcaireachd: 25 mionaid. Seirbheisean: 4
Bidh mairteoil air a ghearradh ann an 4 pìosan agus beagan ath-thagradh. Rèitich le salann agus piobar. Thoir an piobair gheur le bhith a 'toirt air falbh na sìol, agus measgachadh le càise, lusan, paprika agus salann. Cuir sleamhnag de sheam air gach pìos mairteoil, roinn an càise a 'lìonadh air a' mhullach. Cuir a-steach e ann an rollaichean, ceangail le pocaichean fiaclaidh agus cuir fiod ann an ola ro-sheasmhach, 8 mionaid. Lùghdaich an tomato ann an 1 glainne uisge. Tar-chur gu faiceallach a 'toirt a-steach molltainn teasgaidh, a' dòrtadh measgachadh an tomato. Còmhdach agus cuir a-steach san àmhainn airson 20 mionaid. aig 200 ° C.
Salad Caesar
Airson biadh salad:
- Duilleagan lelainne romano - 1 ceann
- Càise Parmesan - 50 g
- Brusgan cruithneachd (le aodach garl) - 2 phasgan
Airson sàsa Caesar:
- Buileach ugh - 3-4 pcs.
- Garlic - 1 fiacail
- Mustard Dijon - 1 cp.
- Ola ollaidh - 150 ml
- Ola glasraich - 150 ml
- Sùg leòmhann
- Piobar geal - airson blas
- Salt - a 'blasad
Còcaireachd:
Fris gus deiseil "Pìosan cearc ann am briodadh" bho "Coileach Òir" gu sgàil òir agus àite air napcc. Dearg duilleagan an t-salad le do làmhan, agus gràdhaich an càise parmesan. Tha na h-uile stuth a th 'anns an salad air an cur sìos ann an sreathan, seusan le sauce "Caesar" agus a' laighe le sleamhnag ann am meadhan a 'phlàta, agus timcheall air na pìosan crìochnachaidh a sgaoileadh.
Stew ann an Spàinntis
- 600 g de bacon air a smocadh le geir
- 2 slates de salami
- 150 g de shiùsaichean seilge
- 1 dearg piobar ruadh agus uaine
- Cucair 100 picilte
- 50 g de dh'eamhagan biorach
- Uachtar 200 ml le cion geir de 22%
- 100 ml brò feòil
- 0,25 sgl. paprika
- salann, piobar
Gearr a h-uile feòil a tha air a smocadh a-steach gu pìosan beaga, a 'crathadh le paprika. Feuch am feòil a chaidh a smocadh ann am bòrd-fhrithealaidh teas, 6 mionaid. Gearr am piobar milis a-steach gu pìosan mòra, cucumber - cearcan beaga. Cuir a-steach an t-saucepan feòil a th 'air a smocadh, a' phiobar milis, a 'cucumbers agus na h-olives dubh, a' dòrtadh broth agus uachdar. Rè ùine gus blas a bhruich agus a leigheas airson 15 mionaidean.
Sgoltadh muicean le bacon
- 800 g de fhilein muice
- 100 g de bacon
- 1 oisean mòr
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 1 tbsp. l. ìm
- 2 bhòrd. l. flùr
- 0.5 cìsean. marjoram tioram
- salainn, piobar dubh
Ùine còcaireachd: 25 mionaid. Seirbheisean: 4
Crèadhaich geamhradh, gearradh a-steach do chiùban, bacon - sliosan. Teas ìm ann am brat-fhrithealaidh agus cuir fionnaidh, 5 mionaid. Cuir am bacon agus bruich, stir, 4 mionaidean eile. A 'spìonadh le marjoram. Nighe fillet muicean, ga ghearradh ann an 4 earrannan. Dèan cuidhteas anns gach pìos ann an riochd pòcaid. Bhite a 'bualadh feòil, salann agus piobar beagan. Lìon na pòcaidean le oinnsean is bacon, dèan cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh deiseagan. Rollaich na chops ann am min. Bruich air ola glasraich blàth, airson 5 mionaidean. air gach taobh. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh le glasraich ùra agus buntàta, a' maiseachadh le marjoram ùr.
Beef sukiyaki
- 400 g tairgse feòil
- 20 g de bhàrr
- 2 buntàta
- 1 megplant
- 100 g balgan-buachair Shiitake
- 1 leek (pàirt geal)
- 200 g de nòbhlan ròpan Seapanach
Airson biadh "broth":
- 100 ml air
- 50 ml de fìon ròis
- 3 cuilean. l. sauce
- 1 tbsp. l. siùcar
Ùine còcaireachd: 25 mionaid. Seirbheisean: 4
Ullaich am broth. Thoir leth leth cupan uisge a-steach do bhobhla, cuir siùcair air, fìon rís agus sauce. Stir agus cuir air leth. Tha feòil ga nighe, air a thiormachadh le napcag agus a 'gearradh thairis air na snàithleanan ann an stiallan tana. Nigh am balgan-buachair. Bu chòir na cnuimhean a bhith air an nighe agus a ghearradh ann an leth-fhàinneachan tana. Crotail bhuntàta agus megplant, gearradh a-steach do chiùban beaga. Ann an siospan, bruich an t-uisge saillte, cuir na nòtaichean agus bruich airson 2 mhionaid. Drag an uisge, tiormaich na nòtaichean. Bidh salo air a ghearradh a-steach do shligean, cuir a-steach clò-bhualaidh teas agus leaghadh. Cuir feòil ris agus cuir thu teas àrd, 4-5 mionaid. Thoir sùil air a 'bhroth "deiseil", toir a-steach gu boil. Cuir balgan-buachair, cèimhean, buntàta is megplants. Stew airson 5-6 mionaidean, gus am bi glasraich bog. Freiceadan le nòtaichean is siùsa.
Mairt le àrach garlic
- 700 g de thalamh-feòil
- 7 clòbh mòr de dhuilleag
- 250 ml de bhainne
- 1 tbsp. l. ìm
- 3 cuilean. l. ola glasraich
- salann, piobar
Ùine còcaireachd: 30 mionaid. Seirbheisean: 4
Airson an t-sauce a dhòrtadh a 'bhainne a-steach don phoit, cuir na clògan gealagan air an sgapadh agus cuiridh e boil. Cook air teas ìosal airson 10 mionaidean, gus am bi eòrna glè bhog. Salt agus piobar. Aig an àm seo, gearraich am feòil-feòil a-steach do shligean, tha e math a bhith a 'sabaid. Rèitich le salann agus piobar. Feuch am feòil ann an ola glasraich blàth, airson 4 mionaidean, air gach taobh. Buail am bainne le garlic ann an inneal-bogaidh, till air ais gu siospan agus bruich, stir, airson ceithir mionaidean eile. Thoir an saibh air falbh bhon teas agus measgachadh le ìm agus piobar dubh. Freiceil feòil le sauce.
Musaka
- Feòil-feòil 400g g agus feòil
- 500 g de bhuntàta
- 2 oiseanan
- 1 megplant mòr
- 2 tomato mòr
- 1 clò de dhuilleag
- 4 fonsa. l. ola glasraich
- le pìos de rosemary agus thyme
- salann, piobar dubh
Airson saise dish:
- 250 ml de bhainne
- 150 g de shàr uchdar geir 20%
- 1 tbsp. l. flùr
- 1 tbsp. l. ìm
- 1 ugh
- pinch of nutmeg
Boil a 'bhuntàta ann an èideadh gus deiseil, 20-25 mionaid. Anns an eadar-ama, bu chòir an eggplant a bhith air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh sìos sglèatan tana. Bruich air ola glasraich blàth, airson 3-4 mionaidean. air gach taobh. Gluasad gu bobhla. Oiseanan agus garllan air an sgapadh, air an gearradh gu breagha, cuir a-steach fràgag, far an deach an eggplant a ròstadh, còcaireachd airson 4 mionaidean. Cuir mincemeat, rosemary, thyme, salainn agus piobar, fial, stir, 5 mionaidean eile. Fuirich am buntàta agus glan. Gearr a 'bhuntàta is na tomata a-steach do chrannagan. Ann an cruth teasairginn greasach, laigh leth na buntàta, feòil mhiorach, buntàta a tha air fhàgail, megplants agus tomato. Preheat an àmhainn gu 200 ° C. Ann am frèagag, teas an ìm agus cuiridh am flùr am fionn gu ruige donn òir, 2-3 mionaidean. Bidh bainne a 'toirt air boil agus, a' gluasad gu daonnan, dòrtadh a-steach dhan phaban le flùr. Thoir air falbh bho teas, cuir uachtar searbh agus ugh. Rèithich le cnàmag, salainn agus piobar. Thoir an siùcas thairis air a 'chasairle agus cuir a-steach an àmhainn airson 30 mionaid.
Cearc ann am Buain Almond
- 500 g fillet cearc
- 2 bhòrd. l. flùr
- 1 ugh
- 80 g flagan almond
- 3 cuilean. l. ola glasraich
- sù 1 lemon
- 150 ml de pomita (cùp tomato pìosan)
- 2 clòbh de dhuilleag
- 50 ml de ola ollaidh
- salann, piobar
Nigh na bileagan agus gearradh ann an stiallacha leathann. Crùbagan le salann agus piobar. Dip na pìosan cearc an toiseach dhan sùim lemon, an uair sin a-steach don mhin, dhan ugh a th 'air a bhuail agus a-steach don almoin. Feuch na bileagan ann an ola glasraich blàth, airson 7 mionaidean. air gach taobh. Bidh a 'glic garlic, measgachadh le pomito, ola-ola, salann agus piobar, Freiceil cearc le sauce.
Feòil le chili ann am Meicsiceo
- 400 g feòil talmhainn
- 2 oiseanan
- 250 g beans dearga
- 600 g le tomataichean
- 1 piobair teann dearg
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 1 cp. siùcar
- 0.5 cìsean. cumin
- salann, piobar
Ùine còcaireachd: 35 mionaidean. Seirbheisean: 4
Crèadhaich geamhraidh agus a 'sgoltadh gu grinn. Ann am brat-fhrèadha, teas an ola glasraich agus cuir na h-oisean, 5 mionaidean. Cuir feòil mhiogaid agus bruich airson 10 mionaidean eile. Thoir air falbh na sìol bhon phiobar agus thoir air falbh e. Cuir pònairean ann am pònairean, sleibhnichean tomato, piobair spioradail, siùcair, sìol carabhais agus salann. Bruisg air teas ìseal airson 20 mionaid.
Taisgraidh puff
- 500 gram de thasgaidh puff crìochnaichte
- 600 g de phorcair ghoilichte
- 1 oinniún
- 2 uighean bruichte
- 150 g de choirce
- 2 bhòrd. l. mayonnaise
- 1 ugh
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 2 bhòrd. l. oiseanan gearraichte, cilantro agus dill
- beagan bhrochan de shiùbag Tabasco
- salann, piobar
Bu chòir an taois a dhubhadh aig teòthachd an t-seòmair airson 15 mionaidean. Oinniún air a leagail, air a ghearradh ann an leth-chearcaill tana, feòil - ciùban beaga. Ann am brat-fhrèadha, teas an ola glasraich agus cuiridh e an oisean, 6 mionaidean. Cuir feòil a-steach agus còcaraich, a 'gluasad, 5 mionaidean eile. Coirce a 'choirce, uighean bruichte gus a bhleith. Cuir còmhla feòil frioch le arbhar, uighean, uaine agus mayonnaise. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar. Air clàr bualadh flùr, cuir an taois a-steach gu ìre tana, a 'crathadh an uachdair le sauce Tabasco. Gearr an taois gu ceàrnagan, cuir air dòigh 1 fèill gach fear. l. lìonadh. Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Tarraing ceann nan ceàrnagan chun an ionaid agus tèarainte na h-oirean. Lìonaich na h-eich le ugh a tha air a bhualadh gu cruaidh agus a 'fuine gus am bi an donn buidhe, 15-20 mionaid.
Gine feòil ann am fìon
- 400 g de ghun feòil
- 1 oinniún
- 3 clòcan de dhuilleag
- 50 ml de fhìon geal tioram
- 3 cuilean. l. ola glasraich
- 1 tbsp. l. bràistean arain
- pinch cumin agus cinnamon
- salann, piobar talmhainn dearg
Ùine còcaireachd: 30 mionaid. Seirbheisean: 2
Nigh ialg, glanadh sruthan bileagan agus film. Gearr a-steach do chiùban agus cuir fiod ann an 2 fòcas. l. ola ro-sheasmhach, 5 mionaid. Salt, piobar agus gluasad gu bobhla. Cròineagan geamhraidh agus garllan, air an gearradh gu breagha. Anns a 'phan, far an deach an t-adhair a ròstadh, dòrtadh an ola a tha air fhàgail agus fhuaradh na glasraich, 5 mionaidean. Crùbagan le cumin, cinnamon, piobar ruadh agus salainn. Thoir 1 cupan de uisge teth, fìon, a-steach gu boil. Stuth air teine beag airson 3-4 mionaidean. Cuir an t-aodach anns an t-sauce, crathadh le brògan-arain agus uaine, còcaireachd airson 5 mionaidean. air teas ìseal.
Lamb ann an Iran
- Fillet 400 g de uan òg
- 40 gram de bhroinn uain
- 2 ùbhlan
- 1 oinniún
- 3 clòcan de dhuilleag
- 1 cp. flùr
- 1 cp. pùdar curraidh
- air a sgrìobadh le 0.5 lemon
- salann, piobar
Cròineagan geamhraidh agus garllan, a 'bleith. Nighe feòil is bainne, gearradh an fheòil a-steach do chiùban mòra, bacon - pìosan beaga. Ann am bòrd-fhrithealaidh teas bidh am braille gu squash. Cuir uinneagan agus garlic a-steach, crathadh curraidh agus bruich airson 6 mionaidean. Gluasad gu bobhla. Anns an aon bhalla, cuir am feòil agus cuiridh e 10 mionaidean. An uairsin sprèadhaich e le flùr, stir, cuir ùbhlan, sguab lemon, cnàimh fhriochte agus garlic, salann agus piobar. Thoir glainne uisge teth air ais, tarraing gu boil agus a 'fuachdachadh fon chnoc airson 10 mionaidean eile.
Tagliatelle le goulash turcaidh
- 200 g de tagliatelle
- 300 g fillets turcaig
- 1 zucchini
- 1 oinniún
- 2 clòbh de dhuilleag
- 50 g de thuntàta tioram
- 3 cuilean. l. ola glasraich
- 150 g searbh
- 1 tbsp. l. starch
- 1 tbsp. l. gràdha tomato
- 1 cp. thymachadh
- salainn, piobar dubh
Ùine còcaireachd: 35 mionaidean. Seirbheisean: 4
Bidh tomato tioram air a ghearradh ann an slatan, a 'dòrtadh 0.5 cupan de uisge teth agus cuiridh iad air falbh airson 15 mionaidean. Zucchini, oiseanan agus garllan air an gearradh le sgoltagan, air an gearradh ann an ciùban beaga, oisean agus garllan - cubaichean. Bruithnichean Filet, nigh agus tioram agus gearradh ann am pìosan beaga. Dèan preheat an ola glasraich ann an siospan agus cuir am feòil thairis air teas àrd, 5 mionaidean. Lùghdaich teine gu meadhanach, cuir crògan, ceòlan, garllan is thum, bruich a h-uile càil còmhla, a 'gluasad, 3 mionaid. Cuir tomato a ghluasaid ris an t-saucepan, gluais agus cuir fiod airson dà mhionaid eile. Cuir na tomata air a thiormachadh leis a 'ghrian leis an lith. Salann is piobar gus blas a thoirt, toir a-steach gu boil agus cuiridh e fuar airson 5 mionaidean. Stàil a chladhach ann an 50 ml de dh'uisge fuar. Thoir an stalc dhan t-saucepan. Thoir a-steach gu boil, cuir an t-uachdar agus an còcaire, stir, 7-8 mionaid, gus an teid thu an goulash. Thoir air falbh bhon teas. Boil an tagliatelle ann an uisge saillte a rèir an stiùireadh air a 'phacaid. Tilg a-steach ann an colander agus frithealadh le goulash.