Cice san àmhainn: reasabaidhean airson biadh èibhinn agus solas

Aig a 'chiad dol-a-mach, is e a bhith a' còcaireachd eun an dòigh as sìmplidh as urrainn dhut smaoineachadh. Ach, anns a 'ghnìomhachas seo tha cuid de dhìthean agus cunnartan. Gus am bi a 'chice bakte san àmhainn a' tighinn a-mach cugallach, sùbailte, blasta is èibhinn, feumar an clabhsair a thaghadh gu ceart, cùm sùil air an t-siostam còcaireachd òrdaichte, agus cuideachd an co-cheangal ris na h-innealan ceart. Faodaidh tu ciorc a choghadh ann am foil, sleagh, air jar, ach anns gach cùis bidh feum agad air tuiteam de eòlas cianalach agus de chòcaireachd.

Mar a chogas tu cearc san àmhainn - rèis àireamh 1

Chan eil e dìomhair nach fhaod comharradh sam bith no dìreach bòrd mì-fhoirmeil a dhèanamh às aonais feòil. Agus eun - gu ceart tha an tiotal urramach de fhèis "banrigh". Tha an fheòil làitheil agus biathaidh furasta a chòcaireachd, tha blas uabhasach air a bhith aige agus eadhon maighstir-tòiseachaidh a 'còcaireachd a' mhias seo. Beachdaich air an dòigh chlasaigeach, mar a nì thu cearc san àmhainn gu h-iomlan, le glasraich agus sochairean.

Ingredients:

• cearc - 1 pc
• Ùbal - 1 pc
• buntàta - 400 g
• garlic - 5 fiaclaidean
• mial-mhiorach, salainn - airson blas
• ola glasraich
• duilleag bàgh

Dòigh ullachaidh:

1. Dèan ullachadh airson a 'chrosabaidh airson a chòcaireachd: nigh e, tiormaich e le tuileag pàipeir, cuiridh tu spìosradh, salainn agus spìosraidhean.
2. Taobh a-staigh an eun, cuir a-steach an ubhal gu lèir, clòimhean garlic, grunn dhuilleagan larach agus peas.

3. A 'cleachdadh snàthad agus snàithlean geal, seòl gu socair an stamag agus amhaich a th' ann de chonnadh cearc.

4. An uairsin cuir na 2 plataichean steam anns a 'gheòidh agus cuiridh tu an cearc air an tè mhòr.
5. Lean air adhart gus am buntàta a dheasachadh: cuir air falbh na tubaran, gearradh a-steach ann an sleibhnichean 2 cm de thighead. Dèan beagan salainn, piobar agus dòrtadh ola ola. Meudaich e le làimh gus am bi a h-uile buntàta air a ghlanadh le stuth.
6. Às dèidh sin, cuir na buntàta air ploc bheag smùide.
7. Cuir an dà bhobhla air bonn a 'bhobhla agus cuiribh beagan dhuilleagan bàgh, 2 clòbh de dh'earruill agus cuiridh tu an clag piobar.
8. Thoir uisge boile air a 'chladach agus còmhdachadh a' gheòidh le cliath.

9. Preheat an àmhainn gu 220 ° C agus cuir a 'chearc air falbh airson 1.5 uair a thìde.
10. Tha an còcaireachd a 'còcaireachd san àmhainn seachad! Thoir air falbh an eun ruadh agus beul, a 'crathadh le luibhean agus a' frithealadh teas.

Rèit chicken san àmhainn # 2

Chan eil dòigh cho inntinneach ann mar as urrainn dhut cearc a bhèicearachd san àmhainn. Is e measgachadh mìorbhaileach a tha seo de dh'fheòil geòla geal tairgse le àrach pungach de bhalgan-buachair agus uachdar. Mar sin, airson a bhith a 'còcaireachd cearc le siùsa buinn-mhara àrda, feumaidh tu an reasag seo a leantainn:

Ingredients:

• uachdar de 20% de shocair geir - 400 ml
• bròc cearc - 600 g
• champignons - 400 g
• garlic - 6 lobules
• sauce soith - 80 ml
• ola glasraich - 50 ml

Dòigh ullachaidh:

1. An toiseach, feumar a 'chlach-chearc a nighe agus a ghearradh ann an ciùban 1 cm.
2. An uair sin bidh iad a 'fàs sear ann am pann gus giùlan òir a dhèanamh.
3. Aig an àm seo a 'sgoltadh an garlic gu bream.
4. An uair sin sruthraich agus gearraich am buinn-mhòna a-steach do shlatagan.
5. Thoir air falbh an cearc bhon phloc agus ga ghluasad chun a 'phòca bèicearachd àmhainn.
6. Top le garlic agus champignons.
7. Cuir airson 10 mionaidean san àmhainn, a 'suidheachadh modh 220 ° C.
8. An uairsin fosgail an doras agus cuir sàis soith agus uachdar ris a 'ghobhar.
9. Fàg airson fuine airson 15-20 mionaid.
10. Tha an cearc deiseil! Freiceadan le ròp bruich no spaghetti. Fàilte gu leòr!