- Feòil measgach - 500 gram
- Eggplant - 1 cileagram (Gearr gu cearcallan 2-2.5 cm a thighead)
- Bulb - 1 pìos (air a ghearradh)
- Ola ròsta - 1 st. spàin
- Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
- Measgachadh spìosraidh - 1/4 Teaspoon
- Ola - 1 pìos (airson friogais)
- Crann giuthais - 1 st. spàin (fionn gu ruige òir donn, roghainneil)
- Ioghart - 1 pìos (airson crìoch a chur air a 'mhias)
Anns a 'phanna cuir an ìm a tha air a leaghadh, teas, cuir uinneagan. bruich gus am bi e soilleir. An uairsin, cuir am mince ris. Rèitich le salann, piobar agus spìosraidh. Agus bruich gus am faigh mincemeat dath donn. Cuir na eggplants air strainer agus cuir beagan salainn. Leig leam seasamh airson 10 mionaidean. An uairsin, sguab le napcain tioram agus frith gus am bi e buidhe. An uairsin cuir air tuagal gus am bi e a 'toirt thairis air cus ola. Ann am bòrd-frithealaidh le oirean àrd, cuir sìos an t-sreath bonn de eggplant friochta, an uairsin sreath de dh'fheòil bhiorach agus sreath de ughplant deireannach. Cuir air teine slaodach agus dòrtair, gu pailt, le uisge (faisg air an oir). Còmhdaich le sgudal no sgudal alúmanaim agus bruich airson 15-20 mionaidean. Nuair a bhios an dias deiseil, cuiridh e bàrr beag air a 'bhòrd le iogart beag air a' mhullach agus cuiridh e crathadh gu aotrom le cnothan giuthais. Fòghlam bàn.
Seirbheisean: 4