Gheamhradh dreach geamhraidh Eileachadh eile den mhias a bha measail, bho Provence - Ratatouille sa gheamhradh. Agus ma bhios an ratatouille clasaigeach deiseil bho lusan ùra, chan eil an reasabaidh seo cho cinnteach às na h-innealan. An toiseach, chaidh am biadh a dhèanamh à zucchini, tomato, clag piobar, nionnach agus garlic. Ach thar ùine, tha uiread de dh'obair air cruinneachadh, nach eil e comasach aithris a dhèanamh air a h-uile stuth a th 'ann. Rud as cudromaiche agus, aig an aon àm, thathas a 'meas gu bheil cairt-siubhail de Ratatouille na luibhean Provencal, a tha air an rèiteachadh leis a' mhias seo: rosemary, mint, cumin, basil. Às aonais an t-seata seo tha e do-dhèanta smaoineachadh air fìor bhlas ratatataya. Feuch an fhìon agus an fheòil dearg tioram seo. Air an t-slighe, tha ratatouille brèagha teas agus fuar.
Ingredients:- Ailean root 1 pc.
- Sùma tomato 200 ml
- Carrot 1 pc.
- Oran geal 2 pcs.
- 2 pcs megplant.
- Pìobaire dubh dubh 4 a 'priobadh
- Lusan Provencal 1 cp.
- 0.5 pcs leòmhann.
- Ola olive 50 ml
- Garlic 3 fiaclaidean
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Airson an reasabaidh seo, gabhaidh: 1 frèam sneachda meadhanach, 2 megplants, 2 oinnnean geal mòra agus 1 caran, 2-3 clòimh de chearcall, lemon, ola-ola, measgachadh de luibhean Provencal, salann.
- Ceum 2 Gearr na megplants gu fàinne timcheall air 0.5 ceudameatairean de thighe.
- Ceum 3 Air an aon dòigh gearraich na h-uinneanan agus na currain.
- Ceum 4 An t-eòrna air a sgapadh, air a ghearradh ann an 4 pìosan, gach tè air a ghearradh ann an slates 0.5 ceudameatair de thighe.
- Ceum 5 Ann am poca plastaig bheag, dòrtadh a-steach an ola ollaidh, brùth a-mach an sùgh a-mach à leth lemon, brùth a-mach an garlic, cuir ris na luibhean Provence, salann agus piobar airson blas. Cuir ceangal gu daingeann ris a 'phacaid, agus an uairsin a' toirt cunntas air gluasadan na tha ann.
- Ceum 6 Sprùilleach a dhèanamh air an fhoirm le ola ollaidh agus cuir na glasraich san òrdugh seo: megplant, curranan, sgiath, uinnseanan.
- Ceum 7 Thoir air a 'mhàileid aodaich agus gearraich dheth an oisean. Crùbagan le glasraich, a 'sgaoileadh an stuth gu cothromach. Preheat oigheann gu 180 ° C agus bèicear glasraich airson 30 mionaid.
- Ceum 8 Sùma tomato air teine slaodach, cuir beagan salainn agus glainear airson 20 mionaid.
- Ceum 9 Gabhaidh sùgh tomato a chur na h-àite le tomato air a chur an àite no air a thionndadh le tomato.
- Ceum 10 Glasraich ròsta, dòrtaidh salann tomato agus bèicear airson 20 mionaid eile.
- Ceum 11 Leig leis an uidheam ullaichte a bhriseadh airson 5-10 mionaidean agus frithealadh air a 'bhòrd.