- flùr - 1 cilegram
- bainne - 1,5 glainne
- feòith tioram - 20 gram
- de ìm - 125 gram
- de buileach ugh - 4 pìosan
- siùcair - 2 nithean. spàinean
- salann - 0.5 teaspoons
- Flùr - 200 gram (airson pancagan)
- siùcar - 1 st. spàin (airson pancagan)
- salann - 1 pinch (airson pancagan)
- uighean - 2 pìosan (airson pancagan)
- Bainne - 200 milliliters (airson pancagan)
- ola - 1 pìos (ola airson pancagan friogais)
- minced feòil - 500 gram (airson lìonadh)
- òr cearc - 500 gram (airson an lìonadh)
- ris - 0,5 Glainne (airson lìonadh)
- balgan-buachair tioram - 50 gram (airson an lìonadh)
- bulb - 3 pìosan (airson lìonadh)
- uachdar agus ìm. spàinean (airson lìonadh)
- ciùcran saillte - 2 pìos (airson lìonadh)
- uighean cruaidh - 3 pìosan (airson lìonadh)
- grunn uinnseanan uaine agus peirsil air - 1 pìos (airson an lìonadh)
- piobar dubh - 0.5 cuibhreannan (airson lìonadh)
Gabh an taois airson kulebyaki. Ann am bainne blàth cuir siùcair, feòil agus leth air a thionndadh le flù salainn. Stir, dùin agus cuir ann an àite blàth airson uair a thìde. Cuir na buinn, an ìm agus am min a tha air fhàgail. Gluais taos rèidh, neo-ghlasach gu cùramach agus dùin airson uair eile. An uairsin taich an taois agus leig leotha stad airson leth uair eile. Fhad 'sa tha an taois ag èirigh, cuir pancagan. Bidh bainne, siùcar, salainn, bainne agus uighean a 'measgachadh ann an inneal-bogsa. Thoir an taois a-steach do bhobhla, dùin agus fàg e airson uair a thìde. teas a dhèanamh air a 'phras-bhrisidh, ga thoirmeasg le ola glasraich. Thoir beagan de thasgadh ann an gluasad cruinn, ga sgaoileadh thairis air uachdar na panna. An dèidh 1.5 mionaidean. tionndaidh am pancake chun an taobh eile agus a 'fuine 40 diogan eile. Mar sin a 'fuine a' chòrr de na pancagan. Lìonadh Feò.3 Spriocan de peirsil agus oinniún air an gearradh gu breagha. A 'teasachadh an oinnsein ann am pras-fhiodha. 2 mhionaid. Cuir muc feòil ris, stir 5 còig mionaidean. Cuir 1 làr air. l uachdar, salann, piobar dubh, peirsil. Stuth air teas ìseal airson 5 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas. Aodach èisg. Aibhne cice air a glanadh, a nighe agus a ghoil gus am bruich thu, a ghearras gu breagha. Cucumbers air an glanadh, air an gearradh ann an stiallan tana. Seachain an sùgh. stir an t-òr le cuthac agus an uchd-uachdar a tha air fhàgail. Lìonadh mushroom. Bidh balgan-buachair a 'boil, air an gearradh. Fàg an sionnach a tha air fhàgail, gearradh a-steach do leth chearcall. Feuch am balgan-buachair le oiseanan. Rèitich le salann. A 'lìonadh bho rus. Boisgidh Rice gus am bruich thu. Gabh na h-oiseanan uaine gu breagha. Bhiodh uighean a 'goil ann an cas, a' glùin le pòca. A h-uile gluasad. Anns gach aon de na lìonaidhean ullaichte, dràibheadh ann an 1 buineann amh, stir. Roinn an taois gu trì pàirtean, agus bu chòir aon dhiubh a bhith nas lugha. Aon phàirt bheag agus aon mhòr gus a bhith a 'sgaoileadh a-steach do shreathan ceart-cheàrnach le tighead de leth cm. Cuir fiolm nas lugha air bile bèice air a còmhdach le pàipear bèicearachd. Cuir air an taois a 'lìonadh le feòil fiadhaich, a' fàgail air gach taobh den achadh airson 4-5 cm. Co-aontaich agus cuir a-steach le pancagan. Leig le bhith a 'lìonadh a-mach bho rus, giblets agus balgan-buachair, a' gluasad gach cearc le pancagan. Dùin an dàrna sreath de thasgadh, le do làmhan gu bràth a 'bruthadh air a' mhullach àrd, gus am bi e dlùth air an lìonadh. Cuir a-mach an treas fèis, a 'sìneadh na h-oirean. Gearr na loidhnichean leudaichte le sgian geur aig astar 1.5-2 cm bho chèile. Bu chòir fad gach meur a bhith timcheall air 6 cm. Is e an astar eadar na gearraidhean 3 cm. Thoir an duilleag gearraidh gu cùramach leis an dà làmh, còmhdaich iad le kulebyaka, teann na h-oirean gus am bi iad co-ionnan ri oir na kulebyaka. Dìon oir an kulebyaki le pigtail. Aig a 'mhullach, dèan, air astar 12 cm bho chèile, dà tholl, cuir tiùban de phàipear tioram orra gus am bi an lìonadh ro fhliuch. Thoir seachad 20 mionaid. Omhainn à teas gu 210 ° C. Kulebyaku air a bhualadh le buideal beag. Brèicear airson 45 mionaid. Ma thèid kulebyaka a losgadh bho shuas, còmhdaich e le duilleag de phàipear fuine. Tha kulebyaku còmhdaichte a 'còmhdach le tuag tioram agus a' crathadh beagan le uisge bhon ghunna bhrisidh. Leigibh leibh seasamh airson 5-7 mionaidean. An uairsin gearradh a-steach gu earrannan agus frithealadh air a 'bhòrd.
Seirbheisean: 12-13