- Flour - 400 gram
- Iast tioram - 1 teaspoon
- Siùcair - 1 Ealain. spàin
- Butter - 2 Ealain. spàinean
- Uighean - 1 pìos
- Salt - 0.25 teaspoons
- Uisge - 130 Milliliters
- Muc-mhara - 700 gram (lìonadh)
- Ugh boiled - 1 pìos (stuth)
- Pepper, salt - 1 Gus blas (lìonadh)
- Butter - 50 gram (lìonadh)
- Ola glasraich airson frith - 1 Gus blas (lìonadh)
1. Air an taois ullaich an taois. Sift am flùr. Ann an uisge blàth, breug brìgh, cuir siùcair, flùr, stir agus stad airson 30 mionaid, opara foam. Cuir ris an ìm a tha air fhàgail, ìm leagh, ugh a tha air a bhualadh beagan, salainn. Gus an co-ionnanachd, gluasaich an taois, cuir e ann am bogha, còmhdach le napcc. Bidh sinn a 'fàgail a' ghloc airson 2-3 uair a thìde ann an àite blàth. An uairsin taich an taois, agus a-rithist fàg ann an àite blàth. Feòil air a ghearradh ann am pìosan (airson lìonadh), fry. Leig leinn an fheòil a sgioblachadh tron ghrinnear feòla, cuir ris an ugh bruichte. Solim agus piobar. 2. Ann an cuairt-tiugh tiugh cuiridh sinn an taois, bidh sinn ga roinn ann am pìosan 15-18. Rollaidh sinn am ball bho gach pìos, airson 10-15 mionaidean leigidh sinn stàladh na deuchainn. Bho na bàllan nì sinn tortillas (teas 4-5 cm). 3. Bidh sinn a 'lìonadh an lìon le cèic, bidh sinn an toiseach a' dall a-steach don rollaiche. Cha bu chòir lìonadh an-asgaidh a bhith ann. 4. Tha oirean nam tortillas ceangailte ri meadhan a 'phòca. 5. Cuir ceangal ris na h-oirean, fàg am meadhan fosgailte. Tha pasganan air an cruachadh air clàr bèice greased, airson 15 mionaidean a leigeas leotha seasamh. Bidh sinn a 'losgadh na paidhean le uighean agus a' fuine airson 15 mionaidean, tha an teòthachd 200 ceum. 6. Bidh sinn a 'toirt seachad pasgan deiseil bhon àmhainn, còmhdaich le napcain agus bheir sinn beagan airson seasamh. A-nis cuir pìos ìm anns a h-uile càil, agus òl thu ann am broth beag.
Seirbheisean: 15