Còcair na gearraidhean ann an Kiev Leis an fhacal "cutlet" bidh mòran leughadairean a 'tòiseachadh ag àrdachadh salivation sa bhad, agus ma thig e gu gearraidhean ann an Kiev, bidh iad tric air an measgachadh le mulad. Agus eadhon droch fhortan, oir chan eil am biadh blasda seo glè fhurasta airson còcaireachd, mura h-eil eòlas gu leòr ann. Ma tha thu ag iarraidh air an eadar-lìon gheibh thu àireamh mhòr de reasabaidhean airson na cutlain sin, ach tha a 'mhòr-chuid dhiubh gu math duilich a bhith a' cluich agus feumaidh iad tòrr ùine. Mar sin, chuir sinn romhainn dòigh-obrach beagan sìmplidh a thoirt dhut airson bruidhnichean còcaireachd a dhèanamh ann an Kiev, an dèidh dha a bhith air a mheas mar sin, faodaidh tu gu h-àlainn agus gabh reasabaidhean nas iom-fhillte dhut. Mar eisimpleir - gàraidhean a dhèanamh ann an Kiev air a 'chnàimh, ioma-fhliuch. Ged a tha thu mar-thà a-nis is urrainn dhut blasad agus deuchainnean a dhèanamh, a 'cur greens, càise, balgan-buachair ris an ola lìonaidh. Is e am prìomh rud a tha ann a bhith a 'deasachadh ghearraidhean ann an Kiev - a' còmhdach gu cùramach agus a 'lìonadh a-steach an t-sgoltadh agus an cruth cruaidh mus tòisich e. Mura h-urrainn dhut seo a dhèanamh, cleachd pìos fiaclair gus na sgoltagan a ghoirteachadh no dìreach pòcaid a ghearradh le sgian geur ann am pìos fillte, cuir ola ann agus cuideachd a 'lùbadh na h-oirean le poca fiacla. Le ùine, obraichidh a h-uile càil dhut - chan e potan Gods a losgadh!
Ingredients:- Filet cice 800g
- Òr 150 g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Bratagan brògan 8 tbsp. l.
- Pìobaireachd dubh talamh 8 pinch
- Pìneag Salt 8
- Lùch-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine 6 tast. l.
- Ceum 1 Airson cutlain a chòcaireachd ann an Kiev, feumaidh tu 2 phileidean circe, 2-3 uighean, ìm, briseadh-aran, ola glasraich agus spìosraidh.
- Ceum 2 Bhon ìm gus siolandairean-barra a chruthachadh a tha 5-6 cm a dh'fhaid agus trast-thomhas de 1-1.5 cm agus an uair sin cuir iad san reothadh fad 15 mionaidean.
- Ceum 3 Nighe a 'phillet cearc, gearradh a-steach gu dà leth agus cuiridh e air ais gu socair, gun a bhith a' dèanamh cron air ionracas na feòla.
- Ceum 4 An uairsin cuiridh gach bileid salann agus piobar air gach taobh.
- Ceum 5 Cuir pìos ìm ann am meadhan a 'philet mhionaideach.
- Ceum 6 Cuir an leac gu cùramach agus gu teann gus am bi an ola a 'sruthadh a-mach nuair a tha thu a' frith-fhrithealadh, a 'dèanamh gearran oblong.
- Ceum 7 Beat 2-3 uighean le forc agus ullaich na briseagan.
- Ceum 8 Preheat an ola glasraich ann am pan-fhrithealaidh dhomhainn. Bhiodh gach cutlet a 'tumadh ann an ugh, agus an uairsin ann an sreathan-bìdh agus ag ath-aithris a-rithist - bidh am bratach seo a' gleidheadh mèirlich juice.
- Ceum 9 Feuch na gearraidhean thairis air teas meadhain bho gach taobh, a 'tionndadh gu socair gus nach cuir thu feòil is uan. Còcaich gus an cuir thu donn searbh.
- Ceum 10 Crannagan ullaichte mus dèan thu seirbheis bidh iad a 'frithealadh air tuillleag pàipeir gus barrachd geir a thoirt air falbh. Dèan frithealadh gu math le glasraich agus buntàta.