- Buntàta 600 gr;
- Ì 50 g;
- Uighean de 2 pcs cearc;
- Flùr cruithneachd 2 làr. l.;
- Ola lus na grèine 1 fradag. l.;
- Mushrooms 30 gr;
- spionnaidh 1 pc;
- Uamh-uachdar 100 gr;
- Brusgan aran briosgaidean 50 gr;
Ullachadh:
1. Peel a 'bhuntàta bruich, dragh an uisge, agus fàg am buntàta airson beagan mhionaidean airson tiormachadh. An uairsin sìneadh e. Bidh am purra a tha a 'tighinn às a seo beagan fionnar, cuir 1 làr air. spàin de ola, 2 deochan ugh, 2 fonsa. spàinean de mhin, gliocas gu h-iomlan agus cùm na gearraidhean.
2. Rol iad ann am brògan flùr no aran agus feuch air an dà thaobh air geir. Ach tha am brògan as fheàrr anns an brot buic-mhara. Gus ullachadh, bidh balgan-buachair tioram air an sgàileadh le uisge ghoileach, losgadh gu math, dòrtadh airson 2 uair a thìde le uisge fuar, agus bruich airson 50 mionaid nuair a tha thu a 'goil beag. Bidh mushrooms a 'faighinn, gan smasadh gu grinn, agus a' draghadh a 'bhroth.
3. Smaoinich mun gheamhradh gu crìch, agus a 'gluasad, ga thoirt seachad ann an ìm, cuir balgan-buachair agus cuir iad còmhla. Ann am panna eile, bu chòir am flùr le ìm a bhlàthachadh gu dath aotrom buidhe, an uair sin falbh bho theas, bròg meadhanach a dhòrtadh, a 'gluasad, broth buachair-buachair, cuir còmhla ri buachair-buachair agus bruich an t-saos airson 10 mionaidean, cuir salainn agus pioch de phiobar talmhainn gu blas.
4. Mus cuir thu air falbh às an teine, cuir uachdar air an sin.
5. Gearanan buntàta airson an t-salann a th 'air a dheasachadh mus tèid iad chun a' bhùird.