- bròc turcaich le craiceann is cnàmhan - 800 gram (no 650 gram de leòidean turcaidh gun chraiceann agus cnàmhan)
- salann - 1/2 teaspoon
- piobar dubh - 1/2 teaspoon
- Sauce Siorrachd Worcester - 2 spàinnean
- mustard - 2 teaspoons
- ola lusan no lusan - 1 st. spàin
1. Ma chleachdas tu turcaidh le craiceann agus cnàmhan, cuiridh an fheòil air falbh bho na cnàmhan agus cuir às dha na cnàmhan. Gearr na sliasaichean ann am pìosan de 2.5 cm a th 'ann agus cuiridh iad ann an aon fhèis air duilleag bèicearachd. Cuir san reunad airson timcheall air 30 mionaid. 2. Cuir slatan de thircaidh ann am pròiseas bidhe le sgian airson feòil a bhleith agus a 'bleith airson 1 dàrna 12-14 uair. Cha bu chòir na pìosan feòla as motha a gheibhear a bhith nas fhaide na 3 mm. Cuir na feòla ann am bobhla. Cuir salainn, piobar, sauce Siorrachd Worcester agus mustard, measgachadh. Roinn a 'mheasgachadh mar thoradh air 4 pàirtean agus na làmhan gus cruinneagan a chruthachadh mu 2.5 cm a thighead. 3. Teas am bòrd-fhrithealaidh mòr thairis air teas meadhain airson 4-5 mionaidean. Cuir ris an ola. Cuir na gearraidhean ann am bòrd-fhrithealaidh agus cuir iad teas tro mheadhan teas gus an tèid crustagan donn, gun a ghluasad, mu 5 mionaidean. An uairsin tionndaidh na gearran agus lean ort a 'fàs gus am bi solas dona air an taobh eile, 4-5 mionaidean. Lùghdaich an teas gu slaodach, còmhdaich pàirt dheth a 'phras-bhrisidh le cnap gus leigeil le smùid a thighinn a-mach, agus cuir fiod airson 5-6 mionaidean. Bu chòir teirm-tomhas feòil teothachd de 71 ceum a chlàradh. Thoir gearraidhean deiseil às a 'chrann agus a' frithealadh sa bhad.
Seirbheisean: 3-4