Nyisniki - pancakes le càise taigh-bìdh Nalivniki - mias fìor fharsaing, a thàinig thugainn bho bhiadh Pòlach. Anns a 'bheatha làitheil tha sinn a' toirt a 'mhias seo "Pancakes stuffed with cottage cheese". Mar as trice chan eil daoine tairgse ann an cruth cèisean, ach le tubes, air an gearradh dheth faodaidh duine fhaicinn gu soilleir an t-eadar-dhealachadh de shreathan de pancagan agus càise taigh. Bhathar deiseil le stuthan air an crathadh le siùcar pùdar. Bidh seilleanan air an cleachdadh le uidheam no sauce a tha stèidhichte air uachdar.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 300 g
- Bainne 500 ml
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- 1 uachdar de bhùrn uachdar. l.
- Sùbailte 0.5 siùcair.
- Pheasadh salann 1
- Curd 250g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Fàilte siùcair 1. l.
- 3 tòmair uachdar uachdar. l.
- Vanillin 1 pinch
- Pheasadh salann 1
- Fùdar siùcair 3 tbsp. l.
- Òr 60 g
- Ceum 1 Gus an lìonadh a dhèanamh, feumaidh tu càise taigh, uidheam searbh, buidheag ugh, ugh, siùcair pùdar, vanillin agus salainn.
- Ceum 2 Càise taigh a 'sruthadh tro chriathar.
- Ceum 3 Cuir a-steach am buidheag, a 'bhanillin, an uachdar agus an salann chun a' ghràin.
- Ceum 4 Sguab às a 'mheasgachadh gu ruige gus a bhith rèidh.
- Ceum 5 An taois ullachadh airson na craiceann, bainne bainne, flùr cruithneachd àrd-ìre, uighean circe, uachdar, siùcair agus salainn.
- Ceum 6 Roinn na buinn bho na pròtinean.
- Ceum 7 Bidh mealagan a 'mealadh le uachdar.
- Ceum 8 Anns a 'mheasgachadh cuir siùcair, salainn agus dòrtadh sa bhainne.
- Ceum 9 Cruthaich an t-uabhas agus cuir a-steach am flùr cèin.
- Ceum 10 Cruthaich an taois gus am bi thu rèidh.
- Ceum 11 Gabh na cuibhlichean gu foam cas.
- Ceum 12 Cuir na feòragan a-steach don taois.
- Ceum 13 Stir gu socair agus teann le uisge fuar bruich gus am bi an cunbhalachd a dhìth.
- Ceum 14 Smaoinich air pellicola tana, pancagan frithidh air aon taobh a-mhàin.
- Ceum 15 Fris taobh frioch a 'phancain le ugh amh a tha air a bhuail gu aotrom agus a' còmhdach le sreath tana de chàise taigh.
- Ceum 16 Bidh pancagan a 'dol a-steach do thubaichean mar rolla.
- Ceum 17 Feuch na pancagan ann an ìm gus an tèid crust a chruthachadh.
- Ceum 18 Nuair a bhios thu a 'frithealadh air a' bhòrd, gearraich na peileagan gus am faic thu gu soilleir mar a tha na sreathan càise agus taois a 'dol a-mach, agus a' crathadh le siùcar pùdar. Dèan frithealadh le salann uachdair no uachdar-uachdair.