San fharsaingeachd, bha beagan dhaoine a 'smaoineachadh mu fheartan feumail rionnach. Tha e coltach gu bheil e riaraichte, blasta, ach dè a tha a dhìth? Ach, ge-tà, mar a h-uile toradh, tha e cuideachd a 'dèanamh ceimigeachd ceimigeach a tha ag obair air corp an duine agus air na pròiseasan a tha a' tachairt ann. Sin as coireach as fhiach ionnsachadh mu dè an rionnach "àbhaisteach" a tha coltach.
Rionnach: sgrìobhadh
Gus gun a bhith a 'briseadh a' bheul-aithris, an toiseach leigidh sinn bruidhinn mu ghlasan agus, gu dearbh, pròtaininean. Ann an èisg, mòran saillte: bha 100 gram a 'toirt suas ri 30 gram. Ach chan eil seo cumanta airson an èisg gu lèir, ach a-mhàin don fheadhainn a chaidh a ghlacadh sa gheamhradh ann an lathan le gnàth-shìde chruaidh. Mar as trice ann an èisg chan eil ach 13 gram de geir ann. Ach tha an t-suim seo gu leòr airson rionnach a thoirt gu iasg bhon t-seòrsa geir. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu phrotainnean, tha iad 18 graman cuibheasach. Ach tha na protainean sin air an gabhail a-steach gu sgiobalta leis a' bhodhaig: tha seo a 'tachairt trì tursan nas luaithe na a bhith a' cladhach phrotain feòil.
Rionnach: susbaint calorie
A dh 'aindeoin an ìre geir a th' ann an èisg, chan eil rionnach gu math caloric. Airson 100 gram den toradh chan eil ach mu 200 calories ann. Ma dh'fheumas duine taghadh a dhèanamh air an àireamh làitheil de chalaraidhean a dhìth, feumaidh e faisg air 700 gram de "feòil" rionnach ithe. Ach chan e deagh bheachd a tha seo, a bhith a 'breithneachadh air an ìre de gheir san iasg!
Is e buannachd a bharrachd, a tha a 'dearbhadh feartan àraidh rionnach, an làthaireachd de thaidean searbhach neo-shàthaichte. Is iad seo na toraidhean as luachmhoire a tha nan antioxidants airson a 'chuirp. Bidh na h-aigéid sin a 'cuideachadh le bhith a' neartachadh ballachan cealla de gach seòrsa den bhodhaig, tha seo mar thoradh air a 'phròiseas a bhith a' neadachadh nan eactaran saor an-asgaidh. Bidh na h-eactronan (leugh: radairean) a 'gluasad ann an dòigh chaotic. Tha iad comasach air sligean nan ceallan a bhriseadh, agus mar sin a 'cur às do ghnìomhachd agus obair chudromach. Faodaidh pròiseasan den leithid leantainn gu leasachadh iomadh galair (agus oncòlas gu sònraichte). Gus casg a chur air leasachadh ghalaran, feumaidh tu ithe nas trice biadh a tha buannachdail. Cuimhnich, chan ann airson dad a tha clann a 'faighinn ola èisg. Tha a 'bhuannachd aige ann an làthaireachd de thaidean searbhach neo-shàthaichte anns an riochdachadh.
Rionnach: mèinnirean agus vitamain
Tha structar rionnach a 'gabhail a-steach companaidhean mèinnearach, agus chan urrainnear a bhith a' toirt a-steach cus dheth: sodium, manganese, clorin, sinc, sulbhur, fluorine, fosfar, potasium. Agus tha grunn mhicro-choimeasgaidhean aig a bheil àite glè chudromach cuideachd ann an gnìomhachd chudromach orghan sam bith. Ach gu leòr gu bheil an fheadhainn gu h-àrd air an liostadh mar-thà, oir anns an liosta seo tha na h-eileamaidean uile riatanach airson corp an duine.
Tha mòran vitamain ann an rionnach. Tha a bhith a 'dèanamh ceimigean a' gabhail a-steach an t-seata iomlan de vitamain B. Tha vitam B12 gu sònraichte luachmhor anns an speactram seo. Tha mòran de bhotamain PP anns an rionnach. Tha diofar seòrsa de bhitheamain ann, ach tha iad air an taisbeanadh ann an àireamhan nas lugha.
Rionnach: feartan feumail
Tha an t-iasg seo a 'toirt chun a' bhodhaig, chan e a-mhàin choimeasgaidhean beathachaidh, ach cuideachd bidh e a 'brosnachadh sruth de synthesis pròtain, cruthachadh hemoglobin. Tha microelements, a tha nam pàirt den rionnach, cuideachd an sàs ann a bhith a 'leasachadh còmhdhail oxygen gu gach stuth.
Air sgàth gu bheil coltas cho beairteach aig an iasg seo, feumaidh e a bhith air a ghabhail a-steach ann am biadh na cloinne. Cuidichidh e le fàs agus leasachadh co-fhreagarrach. Bu chòir a bhith air ithe agus boireannaich a tha trom le leanabh, agus màthraichean banaltramach òga, oir tha e a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh lactadh. Feumaidh deugairean cuideachd an t-iasg seo a thoirt air ais. Gu dearbha, tha e ri linn òigeachd gum faod dìoladh a bhith ann eadar leasachadh buill agus fàs taobh a-staigh na buidhne. Bidh na micronutrients anns an rionnach a 'dèanamh a' phròiseis seo gun phian.
Ann an rionnach, mar a dh'ainmichear gu h-àrd, tòrr de ghlasan agus aigéadan neo-shàthaichte, is e sin an t-adhbhar a dh'fheumar a chleachdadh airson obair àbhaisteach an eanchainn agus an cnàimh droma. Tha e, air an t-slighe, feumail airson an fhuilt, airson craiceann, agus airson mucous. Le bhith a 'cleachdadh rionnach, faodaidh tu do bhodhaig a chuideachadh gus an obair cladhach a dhìon. Bidh an siostam neònach cuideachd taingeil dhut, oir gheibh e vitimíní agus companaidhean mèinnearach bho rionnach, rud a nì e nas làidire.
Cuidichidh an vitim B12 as luachmhoire le cùrsa DNA synthesis. Bidh e cuideachd a 'gabhail pàirt ann am metabolism geir. Le bhith a 'toirt buaidh air hypoxia, bidh an vitim seo a' meudachadh cleachdadh ceallan ogsaidean. Bu chòir a thoirt fa-near cuideachd: le bhith a 'cleachdadh an èisg seo gu cunbhalach, faodaidh susbaint siùcar san fhuil againn a bhith àbhaisteach. Chan urrainn dhut ach bruadar mu leigheas cho bòidheach!
Rionnach àrd ann am fosfair. Bidh e a 'gabhail pàirt ann a bhith a' togail nan einnseanan, agus tha fios aca gur e prìomh einnseanan a 'phròiseas ceimigeach a th' ann am figheagan na cuirp. San fharsaingeachd, chan urrainnear am pròiseas beatha iomlan a thoirt seachad ach le bhith a 'cleachdadh an èisg seo. A bharrachd air sin, feumaidh sinn a ràdh gu bheil an stuth a th 'againn air a' chnàimh-bhreac de bhlasan fosfat, agus is e sin as coireach gum bu chòir clann agus deugairean a bhith a 'cleachdadh rionnach. Ach bu chòir a bhith air ithe le seann daoine, a chionn 's gu bheil duilgheadasan an t-siostam mèar-cheàrnaich a' tòiseachadh a 'leasachadh le na bliadhnaichean.
Tha cuideachd togalaichean rionnach a tha feumail airson co-ghalaran. Bidh mèinnirean a lorgar ann an rionnach a 'cuideachadh a' chuirp a 'togail suas feòil cartilage agus a' beathachadh ceallan cnàmha, a bharrachd air cairteal le na h-àireamhan de ogsaidean a tha riatanach.
Giùlan rionnach: tinneasan
Ma bhios rionnach a 'goil, cha mhòr nach eil e a' cur dragh air. Is e a-mhàin an fheadhainn nach eil a 'gabhail ri iasg ann am prionnsabal. Chan eil rionnach sgiobalta is saillte feumail dha an fheadhainn a tha a 'fulang le galaran cridhe agus leòintean gastrointestinal. Agus tha iasg reamhar cronail do dhaoine le galaran dubhagan agus galar ae.