- Eggplants - 200 gram
- Lemon - 0.5 pìosan
- Glac tomato - 30 gram
- Uisge - 100 gram
- Siùcair - - Gus blas fhaighinn
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
- Ola ollaidh - - Gus blas (airson friogais)
- Airson sgeadachadh - - Gus blas (piobar Bulgàiria, oiseanan uaine, duilleagan leitichean)
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh na h-uile stuth. Thèid na megplants a ghearradh ann an ciùban no cubaichean, mar as toil leat. Feuch gun cuir sinn eggplants san uisge saillte fad mu 20 mionaid, agus an uair sin bidh sinn a 'fiodha ann an ola (agus thairis air teine mòr) airson timcheall air 2-3 mionaidean. Air adhart, ullaich sauce milis is searbh. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh an tomato a-steach don phras-bhrisidh agus aodach gu slaodach, a 'gluasad sùgh leth lemon, salann, siùcair agus beagan uisge. Cuir mucplain agus cuir a-mach air teas meadhan airson timcheall air 2-3 mionaidean. Gheàrr fada na h-uinneanan uaine, na piopairean, leig leinn salad a shàbhaladh. Cleachd mar seo - cuir na leitichean air falbh, cuir eggplant air agus cuiridh tu uinneagan uaine agus piobar.
Seirbheisean: 3-4