Casserole eggplant bakte le feòil fiadhaich agus tomato Tha feart sònraichte de bhiadh meadhanach na h-Alba a 'deasachadh biadh bòidheach a rèir reasabaidhean sìmplidh, sìmplidh. Tha na biadh sin a bharrachd air coltas taitneach agus blas iongantach le feartan slàinte, agus chan eil an fheadhainn fortanach a tha a 'faighinn cothrom ithe gu cunbhalach san dòigh seo nas buailtiche a bhith tinn de ghalaran mì-thlachdmhor agus eadhon a' toirt am beatha seachad. Is e aon de na reasabaidhean clasaigeach de bhiadh na Meadhan-thìreach an t-oideas moussaka, far am faodar dìnnear teaghlaich àbhaisteach a dhèanamh na shaor-làithean. Is e an stuth as motha a th 'ann am moussaka a th' ann am megplant, a bharrachd air feòil miocrach, far a bheil uan gu traidiseanta air a chleachdadh, nas ainneamh - mairt-feòil, ach chan e beathach. Chun a 'bhùird, tha e air a sheirbheis gu dìreach air duilleag bèicearachd no mar a tha e ann am pàirt na h-eilean sa Ghrèig agus ann an Cipros, ann am poitean crèadha. Tha diofar roghainnean ann airson a bhith a 'còcaireachd moussaki, a' gabhail a-steach glasraich fhìor, gun fheòil biorach, no le sauce uidheam. Uaireannan bidh moussaka a 'cur piobar milis, buntàta, stuthan eile. Faodaidh tu cuideachd deuchainnean a dhèanamh, ach an toiseach feuch an moussaka anns an t-seinne bainne a rèir ar reasabaidh. Tha sinn cinnteach gum bu toil leat an cuspair seo.
Ingredients:- Muc-fheòil 600 g
- Oisean 2 pcs.
- 3 pcs megplant.
- 3 pcs tomato.
- Garlic 4 fiaclaidean
- 200 g cruaidh de chàise
- Ola fiadhaich de ghrunnd na grèine 7 fradharc. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Piocaid salainn 2
- 50 g
- Flùr cruithneachd 3 tbsp. l.
- Bainne 500 ml
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 'S iad na prìomh stuthan airson moussaki còcaireachd grùbanan, tomatean aibidh, feòil feòil, uinneanan, garllan is siùcan air bainne.
- Ceum 2 Crùbag oinniún agus garllan agus sgapadh gu breag.
- Ceum 3 Preheat 2-3 spùran-bhùird ann am pan-fhrithealaidh dhomhainn. Ola glasraich agus feòil-fhiadhaich le garlic gus an tèid iad gu follaiseach.
- Ceum 4 An uairsin cuir ris a 'mhionc, pìos salainn agus piobar dhubh agus bruich gus am bi am mincemeat a' tionndadh geal agus pinc airson 15-20 mionaid.
- Ceum 5 Tha eggplant air a nighe gu math agus air a ghearradh ann an cearcall 1 cm a thighead.
- Ceum 6 Thoir seachad an fheòil miocaichte leth-ullaichte gu plàta, agus anns an aon megplant friogaid pan bho dhà thaobh airson 1-2 mionaid, a 'cur 2-3 spùir-bhùird. ola glasraich.
- Ceum 7 Nì thu tomatan agus gearradh iad ann am fàinneachan tana.
- Ceum 8 Cruth càise cruaidh air grater garbh.
- Ceum 9 Gus anau a dhèanamh ann an siospan, leag mi 50 gram de ìm, agus an uairsin cuir 3 rùm-bhùird. flùr. Meudaich a h-uile dad gu math gus a ghlan
- Ceum 10 An uairsin cuiridh am bainne mean air mhean (gu litearra bòrd-bùird) agus cuiridh e an sauce gu luath, a 'cur casg air na cnapan. Mar sin bidh sinn a 'dol a-steach don bhainne gu lèir.
- Ceum 11 Thoir an sauce gu boil, an uair sin falbh às an teine, cuir pìos salainn agus 2 ugh (cuir na h-uighean ann an glainne le forc ro làimh).
- Ceum 12 Anns a 'bhlas-fuine air a' bhonn, cuir na megplant friochte ann an aon sreath.
- Ceum 13 An uairsin cuiridh sinn a-mach an stuth iomlan.
- Ceum 14 Lìon am mince le leth an t-sauce.
- Ceum 15 A-rithist, cuir sìos sreathan de chaorach.
- Ceum 16 Air mullach an eggplant cuir na tomatoes.
- Ceum 17 Agus an uair sin dòrtaidh an dàrna leth den t-sauce gu cothrom air na tomataichean.
- Ceum 18 Is e an ìre as àirde an càise gràtaichte. Chuir sinn a-staigh an àmhainn mus deach a dhèanamh suas gu 180 ° C airson 45 mionaidean.
- Ceum 19 Deiseil airson sùil a thoirt air sgian, ma thèid na megplant bog a dhèanamh bog - tha am moussaka deiseil. Feuch beagan fuachd.