Dìth air slàinte bho bhiadh

Anns a 'bheatha làitheil, chan eil ùine ann airson còcaireachd a h-uile latha rudeigin eadar-dhealaichte, inntinneach agus neo-àbhaisteach. Gu h-àbhaisteach, bidh sinn ag ithe ann an cabhag: stuthan leth-chrìochnaichte, pelmeni, margarine siùnais. An do smaoinich duine againn mun chron a th 'aig slàinte nam biadh sin? A bheil fios agad dè a tha iad air an dèanamh? An do mhothaich thu a-riamh mu na buaidhean slàinte a th 'aig na h-ullachaidhean uile a th' ann, dathan eadar-dhealaichte, luchd-glèidhidh, msaa? Agus carson a tha thu ag ithe biadh mar sin, tha thu a 'mothachadh gu bheil barrachd notaichean ann? Feuchaidh sinn ris na ceistean sin uile a fhreagairt agus lorg sinn dìomhair na stuthan bìdh sin. Feuch leam tòiseachadh le dumplings. Dè an seòrsa cron a tha iad a 'riochdachadh? Uill, an toiseach, chan eil am fìor mheasgachadh de dh'fheòil is de thaigh glè fheumail, tha an stamag duilich a chuairteachadh. Mar sin, chan eil càil a bharrachd ann an dumplings, agus is e an aon uallach a tha ann am fionnar na feòla bhon a tha iad air am bruich. Cuideachd, bidh cuid de luchd-dèanamh a 'cur pròtain glasraich ann an dumplings, gu tric air atharrachadh gu ginteil, a tha a-rithist a' dèanamh cron air slàinte dhaoine, gu sònraichte ma tha tinneas glutein agad.

Is e seòrsa eile de bhiadh, agus chan e an fheadhainn as sàbhailte, na stuthan leth-chrìochnaichte as fheàrr leinn. Agus dè a-mhàin: mèinneanan, pancagan, càl air an lìonadh, feòil fiadhaich. Gu dearbh, gu dearbh, tha iad air an dèanamh à bathar ìosal, le bhith a 'cur nam pròstanan glasa agus an geir, a tha gu math nas saoire na feòil fhèin. Ged as trice bidh càileachd agus blas de stuthan leth-chrìochnaichte an urra ris a 'phrìs.

Tha an t-àm ann bruidhinn mun chron air an siùsag bruich as fheàrr leinn, a bharrachd air diofar isbeanan, wursts, agus spicies. Bho na tha air a dhèanamh le siùsag bruite nas fheàrr gun a bhith a 'toirt iomradh - uaireannan bidh e a' fàs eagallach! Gu math tric bidh riochdairean mì-sgiobalta, an àite feòil, a 'cleachdadh feòil mhiochrach bho na cnàmhan le muilnean le fuigheall feòla, agus uaireannan feòil a tha air a mhilleadh, a tha a' dol fo dhì-ghalarachadh. Na dì-ghaoth a tha e, tha e nas fheàrr cuideachd gun fhios a bhith agad. Ach is e an fhìrinn gu bheil na stuthan sin uile a 'dol a-steach don chorp againn. Tha na h-àrainnean sin uile ann an siùsaichean, agus ann an isbeanan, agus ann am biadh coltach ris.

Air margarine, tha an còmhradh sònraichte. Chan eil e a-nis air a chleachdadh eadhon airson luchd-obrach airm, a tha air iomadh rud fheuchainn. Dèan e bho bhreac agus oleomarganine, a tha gu math cronail do shlàinte dhaoine.

An e sin an adhbhar a tha sinn a 'fulang cho tric bho dhiofar ghalaran, bho gastritis gu diofar sheòrsachan aillse? An e seo as adhbhar a tha na clann againn gu tric a 'fulang le ailearaidhean?

Gu dearbh, tha a h-uile duine gu math mothachail air cunnartan slàinte nam biadh sin, ach cha mhòr nach eil duine sam bith a 'diùltadh an cleachdadh!