Tha iasg an aghaidh truailleadh uisge. Tha Karp a 'ceannach theaghlach carp. Is e iasg sgoile a tha seo, faodaidh an aon threud a bhith a 'fuireach ann an cairp de dhiofar aois, meud agus cuideam, ach gu sònraichte tha daoine mòra beò air leth bho fheadhainn beaga. Is e iasg omnivorous a th' ann an Carp. Tha an cairp eadar-mheasgte, tha e a 'gabhail a-steach biadh beathach is glasraich, bidh e a' biathadh air carp gu practaigeach gun bhriseadh oir is e iasg gun atharrachadh. Tha fiaclan mòra mòr air a 'charp, leis a bheil e a' biathadh biadh làidir. Tha inbheachd gnè carp a 'ruighinn mu thrì bliadhna a dh'aois. Faodar beatha an èisg seo a ruighinn 50 bliadhna. Tha cìsean cuibheasach cuibheasach mu 10 cileagram, ach faodaidh iad 35-40 cg a ruighinn, agus ann an cuid de dh'uisgean ann an Ameireaga a Deas agus ann an Thailand, faodaidh tu coinneachadh ri carp, aig a bheil cuideam 100 kg nas motha. Canar Siamese ris na carps sin. Nochd Carp an toiseach ann an Àisia, 'se sin ann an Sìna, chaidh a chleachdadh airson biadh cho fada air ais ri 1000 RC. Ann an ùine, dh'fhàs an carp aithnichte don t-saoghal air fad. Chan e carp a chanar ris an t-iasg seo gu fuilteach. Bidh an carp a 'fàs gu luath agus tha e glè mhòr. Agus tha am facal "carp" ann an Greugais a 'ciallachadh "foghar, measan." Gu dearbh, is e carp tigheadaichte a th 'ann an carp. Taobh a-muigh, tha carp coltach ris a 'charp cruaidh, ach tha an corp carp nas ìsle agus nas tiugh. Tha an carp grinn gu leòr. Tha na sgèilean buidhe òir, nas aotrom air a 'bhroinn agus nas dorcha air a' chùl.
Tha na gnèithean as ainmeile den iasg seo carp sgal, carp sgàthan agus lomnochd. Ann an carp sgàinidh, tha na sgàilean a 'còmhdach an corp gu h-èasgaidh, tha sgàilean neo-chòmhnard, sgapte anns a' sgàthan, agus anns a 'charp lom, fa leth, chan eil sgàilean idir idir. Tha measgachadh sgeadachaidh de charp-koi ann cuideachd. Tha an caochladh seo eadar-dhealaichte ann an coltas neo-àbhaisteach - dearg, buidhe, orains, uaireannan bluish.
Dè tha cho cudromach mu dheidhinn carp dha daoine, dè na feartan feumail a th 'aig iasg? Feòil feòil beagan milis, tairgse, meadhanach bòidheach. Tha mòran de bhitamain B, vitimín C, A, a bharrachd air mòran de na h-eileamaidean a tha riatanach airson a 'chorp daonna: potasium, calcium, magnesium, fosphorus, sodium, iarann, iodine, manganese, copar, fluorine, chromium agus feadhainn eile a tha riatanach airson a' bhodhaig. Tha cairp glè fheumail airson an eanchainn, tha antioxidants, vitamin B12, a tha a 'leasachadh synthesis DNA, a' gabhail pàirt ann am metabolism.
Tha feum air carp a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh a 'chraicinn, a' toirt buaidh bhuannachdail air an t-siostam cladhach agus neònach, a 'riaghladh susbaint an siùcair san fhuil. Tha buaidh mhath aig fòsphorus air na pròiseasan ceimigeach ann an ceallan.
Tha cleachdadh iasg carp a 'cuideachadh le duilgheadasan de thalamh thyroid, a' neartachadh seasmhachd agus feartan deatamach a 'chuirp, a' lùghdachadh an cunnart galair a th 'anns a' ghalar prostain.
Tha cuid de bhuannachdan ann an cairp thairis air diofar seòrsa èisg. Tha làimhseachadh bìdh ann an carp a 'tachairt ann an galar gu math goirid, agus mar sin tha siostam innleachdach cumhachdach aig carp. Tha a bhith a 'faighinn a' charp a 'toirt buaidh mhath air an dòigh gastrointestinal daonna, a' cuideachadh le bhith a 'seachnadh a' chnàimh. San fharsaingeachd, nuair a bhios a bhith a 'còcaireachd èisg a' call beagan uisge - nas lugha na 20%, fhad 's a tha feòil - dà uair a bharrachd, thathas a' gleidheadh feartan iasg cuideachd. Sin as coireach gu bheil stuthan èisg bog agus sùbailte, a tha na adhbhar cudromach dha daoine a tha a 'fulang le galaran a' chùrsa gastrointestinal.
Tha carp èisg feòil a 'gabhail a-steach mòran de shinc agus sulbhur. Tha zinc a 'riaghladh fàs neach, gu h-àraid clann, a' cur casg air pròiseasan a bhith a 'fàs nas sine, a' neartachadh dìon, a 'sealbhachadh feartan cumhachdach antitoxic agus antiviral, a' toirt buaidh mhath air cruthachadh cnámha, leigheas air lotan, a 'lùghdachadh mar a tha coltas ann strìopachas. Bidh sulfur cuideachd a 'cuideachadh a' chorp daonna gus faighinn cuidhteas tocsain agus bhìorasan, a 'brosnachadh am beathachadh nas fheàrr.
A 'cleachdadh carp, agus mar sin de fheartan feumail èisg, bidh carp a' toirt dàil air na pròiseasan a bhith a 'nighe a-mach calcium agus fosphorus bho chnàmhan, gu h-àraidh ann an seann daoine, a chuidicheas gus casg a chur air osteoporosis. Tha seo mar thoradh air gu bheil an cothrom ann an calancium agus salann fosfair a tha cothromach, a tha air an glacadh gu h-iomlan leis a 'chorp daonna. Cuideachd, bidh caitheamh carp a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas cothromachadh ocsaidean anns a 'bhodhaig, a' cur casg air an galar le airtritis.
Bidh cairp a 'daingneachadh an t-siostam cardiovascular, a' lùghdachadh an cunnart bho thrioblaid cridhe agus bàs gu h-obann. Cuideachd, is e carp, mar a 'mhòr-chuid de sheòrsaichean èisg, biadh ìosal calorie, a tha a' ciallachadh gu bheil e freagarrach dhaibhsan a tha a 'leantainn am figear.
Ach feumaidh tu cuimhneachadh air an fhìrinn gun urrainn dhut buannachadh le bhith ag ithe ach iasg ùr agus càileachd. Mura h-eil an t-iasg a 'chiad ùrachadh, chan urrainn dhut ach cron a chuir air do bhodhaig. Mar sin, innis dhuinn ciamar a thaghas sinn an t-iasg ceart.
Is e an dòigh as fheàrr iasg beò a cheannach. Ann an uisgeachan cha bu chòir iasg a bhith sgìth, ach gluasadach. Mura h-urrainn dhut iasg beò a cheannach, lean na molaidhean a leanas.
An toiseach, dèan sgrùdadh air na giùrain. Bu chòir dhaibh a bhith soilleir no dearg pinc, ach chan eil iad idir dorcha no dubh, agus cha bu chòir spotan no mucus a bhith aca. Cha bu chòir do ghille a bhith ceangailte ri chèile.
San dàrna àite, seall air an dà shùilean. Bu chòir sùilean èisg ùr a bhith dùbailte agus follaiseach, ach cha bhi e idir ann am poll, a 'tumadh no tioram. Agus ma tha uisge ann fhathast anns na sùilean, tha e cuideachd a 'ciallachadh gu bheil an t-iasg math agus ùr.
San treas àite, dèan sgrùdadh air na sgàilean. Bu chòir dha a bhith bog, agus ma tha na sgàilean breag, tioram, an uairsin bidh an t-iasg a 'laighe fad ùine mhòr gun uisge, mar sin tha e duilich. Bu chòir craiceann an èisg a bhith slàn, le dath nàdarra, bu chòir gum biodh am mucus air a bhith follaiseach. Ma bhios an craiceann a 'fàs dorcha, coise, dath air atharrachadh, iasg - dona.
Ceathramh, fàileadh agus faireachdainn an t-iasg. Cha bu chòir iasg ùr a bhith làidir agus fàileadh gu mòr, bu chòir a fàileadh gu math aotrom agus ùr. Gus an teangadh, bu chòir dhan stamag a bhith bog, ach elastach - cha bu chòir dha a bhith air a fiaclaigeadh bho na corragan. Bu chòir cùl an èisg a bhith beagan nas dorra na an stamag, ach cha robh e ro chruaidh. Air an iasg, cha bu chòir mòran fhalaidhean fala a bhith ann - tha seo a 'ciallachadh nach deach an t-iasg a ghluasad gu ceart no gu robh e tinn. Cha bu chòir earball èisg a bhith air a bualadh agus tioram. Bu chòir finsichean a bhith slàn agus gun a bhith air an ceangal còmhla. Gabh an t-iasg leis a 'cheann agus an earball agus lùb ort beagan - bu chòir dha lùbadh gu socair, ach na bris.
Còigeamh, thoir aire don reothadh. Le reothadh fliuch, bu chòir dhan deigh a bhith coltach ris an fhosgladh agus gun a bhith air a mhilleadh, no faodaidh e bruidhinn mu reothadh. Nuair a bhios tioram, bu chòir don iasg a bhith gu math daingeann. Na bi ag iasgach le badan de dhuilleag eadar-dhealaichte no le spotan geal - tha seo a 'sealltainn spìosnaidh no frostbite. Tha fillet briste ag ràdh gu bheil e air a reothadh iomadh uair. Faodar sgrìobhainnean mu chàileachd is sgeilp èisg iarraidh bhon neach-reic.
Ma cheannaich thu iasg agus, nuair a ghearras tu e aig an taigh, fhuair thu a-mach gu bheil na cnàmhan fhèin air an sgaradh bhon fheòil, agus tha thu fhathast air mearachd a dhèanamh nuair a thaghas tu iasg.
Cuimhnich cuideachd gu bheil luchd-reic gu tric a 'cleachdadh diofar chleasan airson a bhith a' mealladh an ceannaiche. Ceannaich iasg ann an ionadan dearbhte, agus a bhith fhathast gu math faiceallach. A-nis tha thu mothachail air na buadhan buannachdail ann an carp èisg, bi fallain!