Aodach dubh - chan eil an dearc-luachrach gu sònraichte furasta agus ruigsinneach nar latitudes. Bidh a pailteas fogharaidhean gu math tric a 'glacadh aoigheachd nan làrach dacha far a' ghàraidh: chan urrainnear mòran de chrannaich dhubh a bhith ag ithe, bidh na deochan measan gu math luath air an dealachadh ... Chan eil ach aon roghainn ann - gus log a dhèanamh bhuaithe airson a 'gheamhraidh. Agus ma tha e furasta reòiteagan a reothadh, faodaidh na reasabaidhean airson jam agus preas a bhith air an cur ro roghainn doirbh, oir tha tòrr de chrannagan ann. Gabh co-dhiù aon de na roghainnean as soirbheachaile agus as fheàrr leotha - geallan bho chraobh dubh (reasabaidh airson a 'gheamhraidh). Faodar an t-searbhag seo a dhèanamh gun a bhith a 'còcaireachd (fuar), le geiltin no le dearcan eile. Dòbhlan mì-chofhurtail agus gheibhear air reasabaidhean luath, còig mionaidean, a tha cuideachd pailt anns an lìonra. Gheibhear na reasabaidhean as fheàrr airson a bhith a 'dèanamh jelly bho chrannagan dubha le dealbhan agus bhidio le stiùireadh ceum air cheum airson ullachadh geamhraidh nas fhaide air adhart san artaigil seo.
Geal bho chraobh dubh le geiltin airson a 'gheamhraidh - rèis ceum air cheum le dealbh
Is dòcha gu bheil e coltach gu bheil a 'phròiseas a bhith a' dèanamh jelly bho chuibhreann dubh le geiltin airson a 'gheamhraidh bhon ribe ceum air cheum leis an dealbh gu h-ìosal nas coltaiche ri slat clasaigeach. Ach tha aon cleas bheag, a tha a 'toirt taing dha cho cunbhalach' sa tha na sòlagan-sèididh seo gu h-iongantach. Tha e furasta a dhearbhadh bhon tiotal gu bheil an t-atharrachadh mìorbhaileach a th 'aig slat bho bhith a' sruthadh a-steach do gheallan airson a 'gheamhraidh mar thoradh air a bhith a' cur ri geiltin. Faodaidh tu cuideachd agar-agar no pectin a chleachdadh an àite sin.Àrainnean riatanach airson geal dubh le geiltlan airson a 'gheamhraidh
- fresh currant dubh -0, 5 cg
- siùcar - 0, 5 cg
- uisge 250 ml
- sùgh lemonan - 2 chup.
- gelatan - 15 g.
Stiùireadh ceum air cheum airson an ribe airson jelly le currant dubh agus gelatan airson a 'gheamhraidh
- Tha am pròiseas a bhith a 'cruinneachadh chrathan gu math obrachail, cho tric gus a luathachadh, bidh dearcan a' dòrtadh còmhla ri geugan. Mar sin, is e a 'chiad rud a thòisicheas tu a ghlanadh agus a nighe dearcan. Gus seo a dhèanamh, cuir na geugan air falbh, an uair sin dòrtadh na dearcan airson grunn uairean a thìde le uisge glan fuar. An dèidh a h-uile sgudal a dhol suas, cùm thu às gu cùramach, gus nach cuir thu milleadh air an t-sròin agus a-rithist a losgadh fo uisge ruith. Bu chòir earbaill tioram a ghearradh dheth agus dearcan beagan tioram air tugaig.
- A-nis brùth an sùim lemonag a-steach don mhuir agus thuit e na chadal le siùcar, fàg airson 2-3 uair a thìde. Rè an ùine seo, bidh e math gun leaghadh an sùgh agus an siùcar gu tur gu tur.
- Cuir uisge, stir agus cuir air an stòbha. Feumaidh sinn a 'mheasgachadh a thoirt chun na boil agus aig an aon àm bidh sinn a' toirt a-steach daonnan gus nach bi an t-uabhas a 'losgadh.
- Nuair a bhios na boireagan a 'sgoltadh, lughdaich an teine, cuir às an foam. Boil airson 5-7 mionaidean. An uairsin cuir gelatlan tioram agus lean ort a 'gluasad gu dian gus an tiormaich an t-uabhas.
- Cho luath 's a bhios an t-slat-shnìomh a' fàs tiugh agus slaodach, bidh sinn ga thoirt às a 'phlàta. Faodaidh tu cuideachd sgrùdadh a dhèanamh air ullachaidhean leigheis le plàta no sreatair reòta. Tha e gu leòr airson mionaid no dhà a chumail ann an soitheach anns an reothadair, agus an uair sin thuit geal beag air. Ma chumas e an cumadh gu math agus nach eil e a 'sgaoileadh, tha an geal deiseil. Chan eil e ach a 'phacaid ann am jars is corc beag. An dèidh fuarachadh gu tur suas gu h-ìosal, bidh sinn a 'stòradh aodach anns an reothadh.
Dìoghaltas glic airson a 'gheamhraidh de chrannagan dubha is dearg - rèis sìmplidh ceum air cheum
Tha an dreach seo de ghealaidh geal airson a 'gheamhraidh air a dheisealachadh bho dhà sheòrsa crathaidh - dearg agus dubh. Tha an reasabaidh seo gu h-àraid buntainneach ma tha grunnan dearcan air fhàgail às deidh dhaibh a bhith a 'tionndadh a' phrìomh phàirt den fhoghar bàn. Mar a bhios tu a 'deasachadh jelly bòidheach airson a' gheamhraidh bho sgrìob dearg agus dubh a leughadh ann an rèis sìmplidh ceum air cheum gu h-ìosal.Toraidhean riatanach airson jelly bòidheach airson a 'gheamhraidh de dhubh dubh agus dearg
- currac dearg - 1 cg
- curran dubh - 1 cg
- siùcair - 0, 6 cg
- uisge
Stiùireadh ceum air cheum airson cuidhle sìlidh geal airson a 'gheamhraidh le crannagan dubha is dearg
- Bidh sinn a 'tòiseachadh le nighe nan dearcan. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'ceangal an dà sheòrsa còmhla agus a' sruthadh gu mionaideach, a 'toirt air falbh geugan agus gasan. Tilgidh sinn air ais e ann an còmhdach agus feitheamh gus am bi barrachd uisge a 'draibheadh.
- Air a dheisealachadh mar seo tha an currant làn de dh'uisge fuar gus am bi e gu tur a 'còmhdach nan dearcan. Bidh sinn a 'cur air an teine agus a' tòiseachadh a 'còcaireachd, a' gluasad uaireannan.
- Nuair a thòisicheas na dearcan a 'sùghadh an sùgh (bidh dath an uisge a' fàs gu math), falbh bhon phlàt agus cuiridh e an lionn. Bidh dearcan cucair air an tilgeil air uinne agus a 'bruthadh a-mach an sùgh, a tha air a chur ris a' phrìomh leacht. Fàg airson latha fon chnoc.
- An ath latha chuir sinn an sùgh-sèididh airson còcaireachd air teine slaodach. Is e ar n-obair a ghoil mu dhà uair.
- Siùcair a 'sreapadh, agus a' leantainn air adhart a 'bruich gus am bi e deiseil - bu chòir dhan sopup a bhith tiugh.
- Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an t-sròin teth a-mach air na croisean teann agus cuiridh sinn casg air na ceapan. Done!
Sèididh shìmplidh bho chrann dubh airson a 'gheamhraidh - stiùireadh ceum air cheum
Mar a tha cleachdaidhean a 'sealltainn, is e an dòigh as sìmplidh a th' anns an rèis, a 'mhòr-chuid den mhias. A thaobh an ath billet sìmplidh de shùilean dubh airson a 'gheamhraidh le stiùireadh ceum air cheum, bidh an riaghailt seo ag obair gun cheist. Tha e stèidhichte air dìreach dà thàthchuid - sùgh sèididh agus siùcair. Mar a dhèiligeas tu geal sìmplidh bho gheàrr dubh airson a 'gheamhraidh ann an stiùireadh ceum air cheum gu h-ìosal.Feumalachdan riatanach airson Sìlseag sìmplidh bho Chailleach Dhubh airson a 'Gheamhraidh
- currac - 1 cg
- siùcar - 600 gr.
- uisge
Stiùireadh ceum air cheum airson reasabaidh shìmplidh geallan le crann dubh airson a 'gheamhraidh
- Thathas a 'glanadh an inneal-glanaidh bho thinneas tioram agus air a thiormachadh gu aotrom air tugaig.
- Le bhith a 'cleachdadh inneal-bogaidh, a' bleith a 'chraobh gu mash. Thoir gu cùramach an t-uabhas a-steach do ghlas, air a phasgadh ann an sreathan 3-4 agus a 'bruthadh an sùgh.
Chun an nota! Ma tha a 'mhullach lùbach glè thiugh agus gu math brèagha, faodaidh tu 100 ml de uisge blàth a chur ris agus measgachadh. Bidh an leithid de leigheas teannte gu math nas fhasa a bhith a 'toirt seachad an sùgh.
- Bidh an sùgh ceart air a thiormachadh le uisge ann an co-mheas de 2: 1 agus ga chur air an stòbha. An dèidh a ghoil, lughdaich an teas agus lean ort a 'goil an sùgh ann an leth.
- Thoir air falbh an siùpan às a 'phlàta agus còmhdach le siùcair. Bruidh gus am bi siùcar air a sgaoileadh gu tur. Cuir dòrtadh teth an-dràsda air crannagan teann agus cuir iad grèim orra. Às deidh dhuinn fuarachadh gu h-iomlan fo plaide bhlàth, bidh sinn a 'gluasad nam boghaichean airson an stòradh ann an àite fionnar.
Slàtan luath bho chùram dubh gun a bhith a 'còcaireachd airson a' gheamhraidh - reasabaidh ceum air cheum
A bheil thu ag iarraidh an reas as luaithe agus as fhasa airson a bhith a 'dèanamh fiadhaich fiadhaich agus mòr megapole bho chraiceann dubh gun a bhith a' còcaireachd airson a 'gheamhraidh? An uairsin gabh ris a 'chuibhreann a leanas. A dh 'aindeoin gu bheil an t-sròin dhubh bho bhratach dubh airson a' gheamhraidh gun chòcaireachd air ullachadh, tha e a 'fàs glè thiugh agus air a stòradh airson ùine mhòr.Tàthtaichean riatanach airson geallan luath bho chrann dubh gun a bhith a 'còcaireachd airson a' gheamhraidh
- crann dubh -1 kg
- siùcair - 1, 5 cg
Stiùireadh ceum air cheum airson glùineag luath le curach dubh gun a bhith a 'còcaireachd airson a' gheamhraidh
- Mar sin, tha mi a 'sgoltadh agus a' feuchainn. Bidh sinn a 'gearradh na h-uisgeachan tioram uile le siosar. Spread a-mach air tugaig agus a 'driseadh.
- Ann an cuibhreannan beaga, bidh sinn a 'dol seachad air a' bhratach tro mheall feòil dealain aon uair. Ma tha grinnear feòla àbhaisteach agad, tha e nas fheàrr a bhith a 'sgapadh nan dearcan dà thuras. Faodaidh tu cuideachd na h-dearcagan a mhilleadh le bogsa-bogaidh bogaidh.
- Bu chòir a 'mhilleadh a th' ann mar thoradh air an sùgh a lìonadh le siùcair agus measgachadh gu math, falbh airson uair a thìde. Aig deireadh na h-ùine seo, bidh sinn a 'measgachadh a' chruinneag a-rithist gu math agus a 'dèanamh cinnteach gu bheil an siùcar air fad air a sgaoileadh gu tur.
- Bidh sinn a 'gluasad cuideam air crannagan glan agus gu h-èiginneach. Top le titim de 1-2 cm de shiùcair, gus pìob siùcair a chruthachadh, a tha a 'dìon an aghaidh mullach. Faodaidh tu cuideachd cearcall de phàipear a ghearradh agus a ghiùlan ann an deoch làidir, agus an uair sin tha e air a thiormachadh fon chòmhdach geal.
- Airson a bhith a 'tionndadh geòlas airson a' gheamhraidh às deidh nach eil feum air bacadh, bidh sinn dìreach ga ghluasad gu àite fionnar.
Rèit shìmplidh dòigh fuar fuar dubh-dubh airson a 'gheamhraidh, ceum air cheum
Leis gu bheil tòrr pectin ann am brathadh dubha, bidh e tric air a dhèanamh dheth airson jelly fuar airson reata sìmplidh. Gus a leithid de shùilean ciùin a thiormachadh agus a 'faighinn an cunbhalachd ceart, feumar a chumail airson seachdain - an dàrna sa ghrian. Tha a h-uile mion-fhiosrachadh mun ullachadh ann an tìodhlaigeadh sìlidh sìmplidh le dòigh fuar de chrann dubh airson a 'gheamhraidh nas ìsle.Feumalachdan riatanach airson ribe sìl shìmplidh le dòigh fuar de dhubh dubh airson a 'gheamhraidh
- sùgh sèididh - 2 chupa
- siùcar grànte - 600 gr.
Stiùireadh ceum air cheum airson reasabaidh airson jelly, air a dheisealachadh ann an dòigh fuar, bho bhith a 'sgoltadh airson a' gheamhraidh
- An toiseach, tha am modh-obrach àbhaisteach: bidh sinn a 'cladhach an t-sèididh, a' toirt air falbh barrachd is mèinn. Bidh sinn a 'sgaoileadh air lùb pàipear, air a phasgadh ann an grunn shreathan.
- An uairsin feumaidh tu an sùgh a thoirt às na dearcan. Faodaidh tu, mar eisimpleir, sgioblachadh an t-sròin grunn thursan tro chnàlaiche feòla agus crùbadh tro uinne, cleachd juicer no measgachadh. Tha e comasach cuideachd dearcan a tha a 'dol thairis air falbh le sgoltadh àbhaisteach airson buntàta fasgach.
- Thathas a 'dòrtadh sùgh sìtheil a-steach do ghobhar domhainn agus ann an cuibhreannan beaga dòrtar siùcar. Bidh sinn a 'gluasad gus am bi a h-uile siùcair air a sguabadh gu tur anns an sùgh.
- Às deidh sin feumaidh tu syrup ciùlach a dhòrtadh air sgàircean teann, agus mullach còmhdaich le pàipear agus a cheangal gu dlùth le snàithlean.
Cudromach! Airson an t-oideas geallan seo, bu chòir do sgèithran a bhith air an steril ach le dòigh tioram - ann an àmhainn no ochd microwave. Le bhith a 'sìolachadh le uisge boile a' fàgail taiseachd air a 'ghlainne, faodaidh seo cruthachadh molltair a chruthachadh san àm ri teachd.
- Bidh sinn a 'cur chraobhan de shùilean air slioman uinneag grianach agus fàg sinn airson 1-2 seachdainean. Mòran taing don ghrèin, gheibheas an tlachd a bhith cho cunbhalach. Às deidh sin bidh sinn a 'stòradh an geallan anns a' chuideag.