Uidheaman agus innealan airson sgudan a chòcaireachd ann am bratag agus saise Gus an deiseag mara agus an siùcar uachdar seo a tha breagha is cruaidh a dheasachadh, chan eil mòran feum air. An aon rud a tha deònach còcaireachd ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, no mar sin bidh an plàta gu lèir ann an sgoltagan greasach. Airson fàinneachan cearcaill a thionndadh ann am bata, feumaidh tu:
- crosabadh no fàinneachan sgadain gearraichte - 500 gr
- uighean - 2 pìosan
- flùr - 200 gr
- leann - 100 ml
- ola lus na grèine airson frithidh
- salann
Airson ullachadh sauce uidheam milis is searbh, feumaidh sinn:
- uachdar le uachdar no uachdar geir - 200 ml
- sùgh lemonan - 3 fonsa. l.
- fìonag - 20 ml
- Càise a chaidh a ghluasad (creagach no "Càirdeas")
- siùcair - 1-2 chupa.
- salann agus piobar
Bidh sinn a 'còcaireachd an t-slat, agus an uair sin cuir sinn an sgidinn ann
Gus dèanamh cinnteach, feumaidh tu dà ugh a bhriseadh agus an leann a dhòrtadh a-steach a-steach, an uairsin cuip gu dòigheil le cuileag no forc.
Ann an cumadh co-sheòrsach cuir flùr agus salann, stir gus an tèid cur às do bhalaran flùr. Tha an crèadh deiseil.
A-nis deiseil fàinneagan de squid gu tur air an tilgeil ann an dias le batter, agus cuir iad air sgilet te le ìm. Thoir fa-near gum bu chòir don ola a bhith timcheall air an aon rud ma cho-dhùin sinn a bhith a 'briseadh na bratach Frangach.
Bu chòir còcaireachd a bhith ann mus tèid coltas òir a dhèanamh, agus an uair sin feumaidh na fàinneachan frith-fhàs a bhith tioramach ann am bànag pàipeir gus barrachd ola a dhèanamh.
Mar riaghailt, chan eil an ùine còcaireachd iomlan a 'toirt barrachd air 30 mionaid.
Is fhiach a bhith mothachail gu bheil an squid anns a 'bhatar a' toirt toileachas dha gach cuid teas agus fuar.
Sauce squid ann am batter
Ma tha thu ag iarraidh taigh-bìdh chic agus biadh sònraichte ann am bìdh, bidh sàsa bhrèagha le beagan searbhaidh ceart gu leòr airson a 'mhias bruich.
Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'toirt na h-innealan gu h-àrd agus gan ullachadh anns an t-sreath a leanas:
- Ann an uachdar no uachdar, cuir 20 ml de fhìonag agus sùgh lemonan, gluais gu math
- Anns a 'mheasgachadh seo bidh sinn a' cur an dàrna paca de chàise fras. Tha e ion-mhiannaichte gu robh e cho sìmplidh 's as urrainn. Bu chòir caise a bhith air a chuartachadh air grater breagha.
- Cuiridh Solim, piobar, an uair sin an t-òran seo air teine lag.
- Feumaidh an sauce a theasachadh airson mu chòig mionaidean, agus a 'gluasad gu luath.
- Ann a bhith a 'teasachadh, dòirt 1-2 lòsan siùcair.
Done! Ma tha miann ann, faodaidh tu beagan de chnothan-bruich no dill a ghearradh.
Bidh an dòigh seo a 'freagairt air buntàta, brochan pea no rus bruich. Cuideachd, tha e na bidhe mòr airson lionn fuar.
Mar a chì thu, bruich squid ann am batter - chan eil e doirbh. Faodar an reasabaidh seo a chleachdadh gu furasta airson cuibhreann làitheil, agus airson a bhith a 'clàradh air a' chlàr fhèis. Air an t-slighe, air an aon phrionnsapal, faodaidh tu feusgain agus bratagan ullachadh gu sàbhailte. A dh 'aindeoin an aimhreit den mhias seo, tha susbaint calorie gu math ìosal aice, nach urrainn dha ach an fheadhainn a chailleas cuideam a ghiùlan. Chan urrainn dhut teagamh - bidh an sùim seo air a mheas gu leòr leis an gourmet as luaithe. Fàilte gu leòr!