Pizza le eachdraidh "Margarita" - 's dòcha am fear as sìmplidhe agus aig an aon àm pìobaireachd eadailtis, chan eil e idir air a chòmhdach le uirsgeulan, agus faodar eachdraidh na thachair a chluinntinn anns gach pizzeria. Thathar ag ràdh, ann an 1889, nuair a bha Umberto a 'Chiad Chogadh a' tadhal air Umberto a 'Chiad Chogaidh, bha a bhean, Margarita à Savoy, a' feuchainn ri pizza fheuchainn - an rud a b 'fheàrr leis na bochdainn Eadailtich. Ann an cidsin na cùirte fhuair cuireadh còcaire ionadail, a bhruich pizza ann an dathan bratach na h-Eadailt: dearg, geal, uaine. Cha b 'e dìreach biadh brèagha a bh' ann, ach cuideachd cho toilichte leis a 'bhanrigh. B 'e "Patriotic" an t-ainm a bh' air pizza an toiseach air sgàth an sgeama dathte, ach thug na daoine a chuala mu dheidhinn fàbhar na banrigh don phasgan seo a-rithist gu luath mar ainm air "Margarita". Ma tha thu airson a bhith a 'faireachdainn mar an neach as motha, ullaich Margarita agus dèan cinnteach, cha bhith thu gun teagamh, a dh' aindeoin nach eil barrachd feòil ann anns a 'phiocaid seo. Tha an ribe air a dhealbh airson 2 pizzas suas gu 30 cm de thrast-thomhas.
Ingredients:- Flùr cruithneachd 3 tbsp.
- 1 cupa salann.
- Crann-siùcair 1.
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Feòil, 11 g tioram
- Uisge 250 ml
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Ceese Parmesan 100 g
- Càise Mozzarella 300 g
- Tomatoes 200 g
- Tha Basil uaine 2 g ùr
- Bidh tomato a 'dèanamh 6 tbsp. l.
- Basil a 'tiormachadh 0.5 cip.
- Oregano tioram 0.5 cp.
- Ceum 1 Gus an taois ullachadh, gabh na biadhan a leanas: flùr, siùcair, salann, uisge, ola-ola agus feòil. Airson an lìonadh feumaidh sinn: sauce tomato, basil tioram agus oregano, caesan Parmesan agus Mozzarella, tomatoichean, duilleagan basil uaine (faodaidh greensichean eile an àite na h-àite).
- Ceum 2 Cuir salann agus siùcar ann an uisge blàth.
- Ceum 3 Bu chòir glainne a bhith air a chleachdadh a rèir an stiùiridh air a 'phacaid, anns a' chùis seo measgaichte leis a 'phlùr cèin.
- Ceum 4 Cuir mean air mhean ris a 'mhin measgaichte le feòil, fuasgladh uisge le cuiridhean, giùlan taois leòsta an toiseach le spàin no spatula, agus an uair sin le làimh.
- Ceum 5 Toir air ola ola-ola agus gluais an taois gus am bi thu rèidh. Tha seilbh aig ola ollaidh gun a bhith a 'faighinn a-steach don bhiadh, ach a' toirt a-steach iad. Air a chur ris an ìre mu dheireadh den ghlùinean, tha an ìm a 'dèanamh an taois gu math mì-shlaodach.
- Ceum 6 Cùm còmhdach na soithichean le napcain agus cuir iad ann an àite blàth airson 2 uair a thìde. Bu chòir doras meudachadh gu mòr ann an tomhas.
- Ceum 7 Gabh an taois agus an uairsin ga roinn ann an 2 phìos (gheibh thu 2 pizzas suas gu 30 cm de thrast-thomhas). Leudaidh taois do làmhan ann an crosgain tana le oir tiuthte agus gluais gu mullach no duilleag bèice. Chan eil piotas a 'còrdadh ris a' phiotas, is toil leatha làmhan blàtha. Ma tha an taois air a dheisealachadh gu ceart, faodaidh iad an gàirdean mar gloveag a dhaingneachadh, agus cha bhriseadh e.
- Ceum 8 Lubraich an taois le ola ollaidh. Tha seo na eileamaid chudromach de chòcaireachd - cha bhi uachdar na taois, a thig a-steach don lìonadh juice, fliuch, agus bidh am pizza gu math blasda.
- Ceum 9 Air mullach na h-ola, cuir an taois leis an t-sauce tomato.
- Ceum 10 Parmesan a thionndadh le crùbanan breagha, a 'còmhdach an uachdar air fad le cèis èideadh. Top le basil tioram agus oregano.
- Ceum 11 Gearr na tomataichean is na sliosan gu Mozzarella le mugaichean tana.
- Ceum 12 Lìon na tomataichean agus càise, a 'dèanamh diofar ann an dath agus a' cruthachadh pàtran a dh'innseas do chuibhreann.
- Ceum 13 Pizza a bhèiceadh airson 10-15 mionaidean aig 220 ° C. Leis gu bheil Mozzarella a 'dèanamh crust crispy gu luath, feumaidh sinn a bhith a' cumail geal, 3-5 mionaidean mus dèan iad còcaireachd, feumaidh sinn pìosan ùra de Mozzarella a chur ris agus, cho luath 'sa leaghas e, bheir sinn a-mach am pizza sa bhad. Dèan sgeadachadh le duilleagan basil ùra - agus tha an Eadailtis tricolor deiseil. Gu mì-fhortanach, cha b 'urrainn dhomh basil uaine a cheannach, agus mar sin chleachd mi duilleagan le freumh leitich.