Dè cho cudromach 'sa tha e do chàl? Tha caban a 'gabhail a-steach: vitimín C, fiber, pròstan glasraich, calcium, potassium, fosphorus. Tha an glasraich seo a 'cur bacadh air a bhith a' cur a-mach geir, oir tha an searbhag tartronic a tha air a lorg ann an cab a 'cuideachadh le cuideam a chall. Bidh caban a 'briodadh co-chruinneachadh àraidh de bhotamain agus mèinn. Ach, anns gach càl, tha an ìre de bheathachadh eadar-dhealaichte. Tha a 'mhòr-chuid dhiubh ann am brògan a' Bhruiseil, agus san àite mu dheireadh - ceann geal. Is fheàrr le a 'mhòr-chuid de ar saoran càil geal, ged a tha gnèithean eile nas fheumail.
Faodar cudromachd càl a mhìneachadh leis an ìre de "ghoireas" an coimeas ri glasraich eile. Tha caban mòran nas beairtiche ann an susbaint pròtain na beets, snèapan, rutabaga, carran. Is e stòr aminoideacan riatanach, leithid treonine, methionine, lysine na pròtinean càl. Tha iad deatamach airson a 'bhodhaig a bhith a' brosnachadh obair nan àragan, an clamhan thyroid, agus na glands adrenal. Tha iad cuideachd riatanach airson ath-nuadhachadh agus fàs fiodha, hematopoiesis. Tha amino-chuidean a 'cur ri sgaoileadh agus giùlan phrotainnean cèin. Tha feum air Vitam-K, a tha suidhichte anns a 'ghlasraich seo airson fiaclan agus cnàmhan a chruthachadh, airson leigheas air lotan agus metabol àbhaisteach. Thathas a 'cumail Vitamin C ann an cab le call airson ochd mìosan le stòradh ceart. Chan eil seilbh sam bith aig glasraich sam bith. A 'cuideachadh gus leigheas ulcer peptic càbal a leigheas bhon duodenum agus an stamag, colitis ulcerative, gastritis. A 'cuideachadh leis a' ghun a bhith ag obair le vitam U ainneamh, a tha ann an càl. Tha caban cuideachd a 'toirt a-steach vitamain E, P, PP, H, B1, B2, B3, carotene, provitamins-D. Tha feum air caban airson a 'chuirp follaiseach.
A 'toirt feabhas air a' ghnìomh motair sa choltas de fiber càl. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh cholesterol agus slaig bhon chorp agus a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh microflora intestinal feumail, a tha riatanach airson a bhith a 'togail biadh. Ma tha thu a 'fulang le tinneas an t-siùcair, thathas a' moladh càl geal. Tha e ann an innealan laideach a tha riatanach airson ar cuirp agus carbohydrates beaga. Cha mhòr nach eil sìarose agus stalc air caban.
Ann an suidheachaidhean ùra is sauerkraut a 'chuid as motha de thaighean leigheis. Ach is fhiach fios a bhith agad air na cùisean sin nuair a bhios càl a 'dèanamh cron. Le sùilean peptic den stamag agus duodenum, pancreatitis, galar gastrointestinal, anns an ìre ghoirid, le barrachd searbhachd an sùgh gastric, càl ùr (ach chan e sùgh) tha e mì-laghail. Chan eilear a 'moladh caban ùr ithe ann an gastroenterocolitis dian, an dèidh ionnsaigh cridhe, an dèidh eadar-theangachadh air a' bhroilleach agus caochladh bhoil.
Bidh càl làidir air a ghoil a 'brosnachadh fuaim cadail, a' cuideachadh le bhith a 'neartachadh lèirsinn, a' cur às do ghleidheadh diadhaidh, agus cuideachd a 'cuideachadh le lòdh a' chnàimh, casadaich leantainneach, losgann, aeg agus galaran dubain. Nam biodh e air a bruich airson còrr air 30-40 mionaid, tha buaidh ceartachaidh aige. Ma ghoid an càl airson ùine mhòr, bidh buaidh laxative aige.
Air sgàth an salainn, a gheibhear ann am meudan mòra ann an sauerkraut, feumar feum a dhèanamh dheth ann an cuid de ghalaran. Bidh salainn a 'gleidheadh uisge anns a' bhodhaig. Bidh e a 'brosnachadh gu bheil èiginn gann a' nochdadh. Cuideachd, cha bu chòir aon sauerkraut ithe le euslaintich le galar nan dubhagan. Ann an leithid de shuidheachaidhean, nuair a tha càl air tòiseachadh, cuir nas lugha de shalainn a-steach. Tha càl searbh beairteach ann am fiachan organaig. Na cleachd e airson euslaintich le ulcers stomach, le barrachd searbhachd de sùgh gastric, daoine le galaran pancreatic agus ae.
Ann an sàl bho sauerkraut chan eil fibre garbh ann - tha seo math. Às deidh sin, tha an snàithleach seo a 'cur ri coltas pian, sèididh nan galairean agus an stamag. Bidh brine ag obair air a 'chorp daonna dìreach mar sauerkraut, ach nas bòidhche. Bidh e a 'brosnachadh obair iomadh buidheann, gu h-àraidh an pancreas, a' neartachadh sgaradh bile. Tha an sàl neo-chonnasach agus, gu h-àraidh as t-earrach, tha i làn de vitamin C. Tha e glè mhath mar deoch vitimain.
Aontaich, tha e duilich a bhith a 'argamaid cho cudromach sa tha càl airson a' chuirp!