- Flour - 0.5 Glainne
- Siùcar - 3/4 Glainne
- Uighean - 2 phìos
- Butter - 50 gram (+ 100 gr airson uachdar cofaidh)
- Soda - 1/2 Teaspoon
- Seoclaid - 1 pìos (1 leacag no cleachd 3 lòin-bhùird de chocoa)
- Salt, vanillin - - Pinch
- Fùdar siùcair - Cupan 1,5-2
- Coffee cofaidh - 1 Ealain. spàin
- Bainne - 1-2 Ealain. spàinean
Molaidh 50 gram de ìm le seoclaid, agus fionnar beagan. Ged a tha am mòr a 'fuarachadh sìos, ann an soitheach fa leth a' cleachdadh measgachadh, bualadh na h-uighean le siùcair agus gan dòrtadh a-steach don mhòr-sheòlaid teòclaid fhuarach. An uairsin cuir a-mach buille, salann agus crathadh le flùr. Tha e math gach rud a mheasgachadh suas gu co-ionnanachd, gus nach bi cnapan sam bith air an cruthachadh. An uairsin spongaidh an taois bhriosgaidean gu cruaidh agus cuir a-steach don àmhainn aig teòthachd 160 céim. Tha e cudromach gun a bhith a 'dol thairis air a' bhriosgaid, bu chòir gum biodh e bog, ach gun a bhith fliuch. Dèan cèicean fionnar agus gearradh anns na h-aon phìosan de chumadh neo-riaghailteach. An uairsin bidh sinn a 'deasachadh an uachdar cofaidh. Gus seo a dhèanamh, ann am beagan bainne bu chòir spàin cofaidh a sgaoileadh. An uairsin ann am bobhla eile, cuip ìm le pùdar siùcair (feumaidh tu dìreach an t-siùcair pùdar, siùcair gun adhbhar sam bith airson a sgaoileadh anns an ola), cuir ris a 'mheasgachadh cofaidh agus a-rithist crùb a h-uile càil. Cùm an uachdar anns a 'chuisnear. An uairsin, le uachdar cofaidh, brusgaich am briosgaid, gan ceangal dhà le chèile. Fàg an uachdar a tha air fhàgail ann am baga taibhseis agus sgeadachadh cèicean.
Seirbheisean: 3-4