Gazpacho uaine Chan eil tomatoan anns an brot fuar seo, an taca ris an dreach clasaigeach as cumanta agus as tlachdmhoire den mhias. Chan eil ach còcumearan ann. Bidh am peppint a 'toirt gu mòr am blas, bidh iasg ruadh a' toirt beathachadh agus tha an nota air a mheas cuideachd anns an fharsaingeachd de bhlasan. Tha an t-aodach fìor ann an àm cucumbers talamh milis le blasad. Tha mothachadh ann a bhith ga chòcaireachd còmhla ri okroshka, cridhe fuar, nuair a tha an teas is an teas lag a 'riaghladh. Feumar iogart a thoirt glan, is e sin gun blas sam bith. A 'pealadh a' chraiceann dheth cucumbers no chan e - is e blas a th 'ann. Chan eil a-mhàin duilleagan fiadhaich air an cleachdadh, faodar gasan fhàgail airson tì mint. Leis gu bheil am biadh air a bhith fuar, agus ga chòcaireachd airson ùine mhòr, tha e deònach biadh fuarach a ghabhail: cucumbers, iasg agus iogart, gu h-àraidh.
Ingredients:- Cucumber 200 g
- Ioghart ag òl 100 ml
- Breac air a smocadh 60 g
- Mion ùr 15 g
- Bread geal 30 g
- Pheasadh salann 1
- Sùgh leòmhann 1 làr. l.
- Ceum 1 Ullaich cucumbers ùr, sùgh lemonan, iogart, mint, aran (a-mhàin brusg, gun chrust), slat èisg.
- Ceum 2 Nighe cucumbers, gearraich na molaidhean. Gearr ann am pìosan beaga agus cuir àite ann am bobhla de mheasgadair.
- Ceum 3 Cuir duilleagan menta agus aran glan, air an sgoltadh ann an cuibhlichean beaga.
- Ceum 4 Tha iasg cuideachd a 'gearradh nach eil mòr agus a' cur ris an inneal-tomhais.
- Ceum 5 Salt agus dòrtadh a-steach don iogart.
- Ceum 6 A 'grodadh a h-uile càil còmhla ann am puree co-sheòrsach, cuir ris an sùim lemon. Stir. Cuir an blas airson salann a cheartachadh.
- Ceum 7 Freiceadan dìreach an dèidh an deasachaidh.