Crann searbh agus càir airson a 'gheamhraidh ann an canaichean fo chòmhdach iarainn - salad, ann an sàl, ann an Coirèanais

Bidh brògan glasraich èibhinn daonnan an-còmhnaidh ann an còmhdach: is fheàrr le inbhich iad fo vodca reòta, agus clann - buntàta maisichte tairgse. Gu h-àraidh a 'còrdadh ri càl. Aig an aon àm, airson ullachadh airson a 'gheamhraidh ann an canaichean, faodaidh tu càil, a tha ri fhaighinn anns na bionaichean: geal agus dearg, tràth is dath, a' Bhruiseal agus Beijing. B 'e àm, miann, mood agus nithean riatanach eile a bhiodh ann. Tha càbal marbh no searbh airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean na fhoghar air leth prothaid, agus mar thaic ri seo tha mòran fhìrinnean ann:

• Cosgaidh inneal air a dhèanamh na dachaigh grunn thursan nas saoire na càl stòr ann am marinade;
• eòlas fhaighinn air na reasabaidhean ceart, càl marinate no pickle ann an corra uair a thìde;
• tha an làimhseachadh deiseil callaideach gu ìregach (gu h-iomlan 48 kcal gach 100 g) agus aig an aon àm glè fheumail. Co-chruinneachadh tòrr de bhotamain C agus B9, sinc, manganese, copar, aluminium, msaa;

• Faodaidh càl pòlach agus stuag ann an sàl, a tha coltach ri billet baraille co-ionnan, a bhith aig ceudan de dhiofar blasan a rèir nan co-phàirtean agus na h-innealan a bharrachd a thagh iad. Nuair a thòisicheas tu air a 'phròiseas canning, tha e cudromach fios a bhith agad gu sònraichte dè a tha feumail càb a chur còmhla, agus dè nas fheàrr gun a bhith a' bruidhinn. Gu dearbh, tha e air a thoirt còmhla ri mòran lusan agus tha e càirdeil le measan agus dearcan. Airson piocadh agus pioladh, bidh curran, beets, criogan, uinneanan, garlic, balgan-buachair, piobair teth, glasan, ùbhlan agus eadhon cranberries gu tric air an cleachdadh. Tha na co-phàirtean air an taghadh measgaichte no air an lìonadh ann an canaichean. Airson tuilleadh fiosrachaidh, faic reasabaidhean ceum air cheum le dealbhan agus bhideothan!

Càl thràth airson a 'gheamhraidh ann an canaichean - reasag le dealbh

Tha e math nuair a thèid deagh reasabaidhean a thoirt seachad tro ghinealaichean. Às deidh sin, chan eil càirdean cudromach teaghlaich air chall, agus tha bun-stèidh air a chumail suas gu bheil e furasta a bhith a 'feuchainn ri dhèanamh, a' cur rudeigin ùr agus neo-àbhaisteach don fhìor-fhianais. Tha sinn a 'moladh gun lìon thu a-steach an duilleag bàn den leabhar còcaireachd agad le aon de na deuchainnean sin. Bidh càl tràth airson a 'gheamhraidh ann an canaichean air an òrdugh le dealbh a' cur iongnadh ort agus sìmplidh deasachaidh, agus measgachadh neo-àbhaisteach, agus blas soilleir.

An stuth airson ullachadh càl tràth ann an canaichean airson a 'gheamhraidh

• Cà òg uaine - 1 cheann
• uisge fuarach fuarach - 1 l
• salann - 2 fonsa.
• siùcair (faodar a bhith donn) - 2 fonsa.
• bunait fìonag 70% - 2 fàrda.
• ola glasraich - 0.5 fonsa.
• Laurushka-2 pcs.
• peas piobar - 6 pcs.
• garlic - 5 fiaclan
• gràinean mustard - 3 fonsa.

Stiùireadh ceum air cheum air òrdugh le dealbhan de chàl tràth airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean

1. Glan ceann ceann càl tràth bhon t-sreath a-muigh de dhuilleagan tioram agus beagan tearc. Gearr an ceann ann an 6 pàirtean agus cuir às na h-uile fiosrachadh mun stump. Rèitich an càl le pìosan mòra agus cuir a-steach e ann am bogha.

2. Ullaich sàl: ann an uisge ghoil bidh salann, siùcar agus ola glasraich a 'sgaoileadh.

3. An dèidh crìoch a chur air fuarachadh, cuir spìosraidhean agus fìon-lios chun an dreasaidh anns an t-sùim shònraichte. Na dì-chuimhnich gu bheil brìgh an daingnich nas fhaide na fìonag bùird faisg air 10 uairean. Bu chòir gràmar a bhith glè chinnteach.

4. Thoir air falbh ceann ceann na h-eaglaise bho na cromagan, thoir na fiaclan beaga. Leudaich am maiseag air cà. Toraidh a h-uile dad thairis air an sàil fhuarach.

5. Cuir dìg còmhnard air an obair agus cuir thu an cuing. Dèan sailleadh tràth càl aig teòthachd an t-seòmair airson 2-3 latha.

6. Às dèidh na h-ùine a chaidh a thoirt seachad, cuir às a 'chùis agus cuir beagan bianna air an sampall. Mus tèid thu a sheirbheis, sprinkle an càl le ola glasraich agus crathadh le oiseanan air an gearradh gu breagha.

7. Ma tha an càl air a sailleadh a-mach gu leòr, cuir a-steach e ann an canaichean agus cuir e san fhrigeradair e.

Salad salad, sear air a bhith ann an sàl airson a 'gheamhraidh ann an canaichean

Bhiodh ar sinnsirean a 'cur càl airson a' gheamhraidh dìreach an dèidh a 'chiad reothadh. Air a ghabhail le reothadh na h-oidhche, chaill i an searbh sònraichte aice agus dh'fhàs i blasda. An-diugh tha càl salad air a ghràineadh ann an canaichean ann an sàl aig àm freagarrach sam bith, gun a bhith a 'toirt aire do shìde agus cinn-latha a' mhìosachain. Ach tha cuid de dhualchasan fhathast a 'cumail sùil orra. Gu salad càl, sear airson a 'gheamhraidh ann an canaichean ann an sàl, bha e cruaidh fiù' s an dèidh grunn mhìosan de stòradh, feumar frith-rathad beag de rùsg eich no rùsg daraich a chur ris an ribe. Tha tannins aig na h-àrainnean sin nach leig le glasraich a ghlanadh agus cruth a chall.

Uidheam airson brewing sauerkraut ann an càl salad salainn ann an canaichean

• càl - 2.5 cg
• oinnseanan - 2 pcs.
• carrots - 2 pcs.
• garlic - 1 pc.
• siùcar grànte - 4 fonsa.
• graisg-saillte - 2 fonsa.
• uisge purichte - 1 l
• fìonag an apill - 90 ml
• ola glasraich - 160 ml

Stiùireadh ceum air cheum air an reasabaidh airson càl saillte airson a 'gheamhraidh ann an canaichean

1. Cùm greim gu cùramach le bhith a 'truailleadh, a' cuir salainn agus a 'toirt a-mach an t-uabhas le làmhan.
2. A 'bleith corra air grater mòr, gearradh na h-uinneanan gu cearcall-chearcaill.
3. Mionnaich glasraich ann an aon bhogha, cuir garllan air a ghearradh gu breag.
4. Criosdaich an t-uisge boil le salann agus siùcar, falbh bho teas agus measgachadh le ola is fìon.
5. Mar thoradh air a 'bhriogais, cuir a-steach an càl, còmhdaich am mais le plàta còmhnard, agus an uairsin - cuir an cuing.
6. Às dèidh 1 latha, spread an obair-obrach thairis air sgrìoban glan agus dùin gu dlùth air na clachan. Salad salad, sear airson a 'gheamhraidh ann an crannagan le sàl, stòradh air sgeilp na h-ìseal.

Cà stann ann an Corea ann am bancaichean airson a 'gheamhraidh: reasag bhideo

Beagan linntean air ais bhathas den bheachd gur e pròiseas fada agus obrachail a bh 'ann a bhith a' marbhadh cà. As deidh na h-uile, aig an àm sin, bha biadh air a stòradh ann am barraillean agus kadushkas. Thairis air na bliadhnaichean, tha an àireamh de dhòighean solarachaidh comasach air a dhol am meud, gus am bi am modh fhèin air a bhith gu math prìomhaideach. A bharrachd air an sin, tha grunnan de roghainnean solarachaidh ùra air èirigh, a ghabhas cinnteach gu leòr le gourmets an latha an-diugh. Is e aon de na roghainnean sin cupan Coirèineach, air a shlaodadh ann an canastairean a rèir ar reipeadh bhidio. Is e fìor dheatamach a th 'ann an seo airson a' gheamhraidh: tha e air a bhith gu math blasta agus iongantach feumail. Tha iad ag ràdh gu bheil càl picilte agus saillte aig amannan nas àirde na an stuth amh leis an uiread de bh 'vitimín C agus meanbh-mhodhan cudromach eile anns a' cho-sgrìobhadh. Dèan ullachadh agus caban stàite ann an Corea airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean a rèir reasabaidh bhideo:

Muileil mhorranach airson a 'gheamhraidh ann an canaichean - rèis ceum air cheum

Dè a tha a 'toirt a' chal ùr àbhaisteach blas neònach agus searbh? Tha am freagairt ceart marinade! Is fhiach a bhith gu cùramach agus gu mòr. Is e prìomh phàirtean a 'bhunait mar uisge, siùcair, salann, fìonag agus spìosraidh. Ach tha roghainnean eile comasach. Faodaidh duine sam bith a dh 'adhbharaich adhbhar airson a bhith a' cleachdadh fìonag bùird, sùgh lemon, fìonag fìon no tablet aspirin a chleachdadh na àite. Bhon a bhios a 'chail-mhara seo airson a' gheamhraidh ann an canaichean cha bhi e cho blasdaiche agus nas bòidhche.

Gnèithean airson a bhith a 'buain cauliflower marinated airson a' gheamhraidh

• cà mhòr garbh - 2 pcs.
• piobar juicy - 2 pcs.
• carrots - 2 pcs.
• gaol air a sgeadachadh - 85 g
• bulb nuadh-aonad - 1 pc.
• uisge òl - 1 l
• chan eil salann air a thionndadh - 2 fonsa.
• siùcair - 1 fonsa.
• carnations tioram - 7 pcs.
• Laurushka - 2 pcs.
• fìonag - 50 ml
• duilleagan craiceann, cherisean - 5 pcs.
• aodach-eich airson blas
• Piobar crann - 0,5 crom.
• paprika - 0,5 crom

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson muileann-chalrach picilte airson a 'gheamhraidh ann an canaichean

1. Bidh boiliflower ceann a 'sruthadh, tioram agus a roinn ann an cunnart. Thoir air falbh a 'phiobar milis bho na sìol agus a ghearradh ann an stiallan fada. Bidh carranan air an gearradh le blocaichean beaga, agus tha an oinnneag a tha air a chòmhdach cairteal no leth-fhàinne.
2. Aig bonn nan crannagan casgach shuidhich na duilleagan spicy. Bàrr le sgoltag, garlic agus spìosraidh.
3. Faodar glasraich ullaichte a chur ann an canaichean gu caoticeil no ann an sreathan. Mar eisimpleir: piobar-cabbage-onion-carrots.
4. Lìon an obair le uisge goileach. An dèidh 5-7 mionaidean, thoir an t-uisge sìos agus lìonaidh tu na caoraich le marinade, a chaidh a ghoil roimhe le uisge le siùcar, salann agus fìonag.
5. Rol gach inneal le còmhdach meatailt, sgrath e gu math agus tionndaidh e thairis e. Cùm a 'phoit-mhòra picilte chun a' gheamhraidh sa phantran.

Cà gorm ann an sàl airson a 'gheamhraidh ann an canaichean fo na còmhdach iarainn - rèis

Thathar a 'moladh a' phròiseas a th 'ann pasgadh càl gorm ann an soitheach glainne, fiodha no air a chòmhdach. Chan eil pacaigeadh alùmanum airson na h-adhbharan sin freagarrach. Cha bu chòir cladhach a bhith air a dhòrtadh. Thig e gu làimhseachail ann an latha, nuair a bhios glasraich a 'gabhail a-steach a' mhòr-chuid de na tiogaidean. Tha cà glas airson a 'gheamhraidh ann an canan ann an sàl fo chliath iarainn air a ghleidheadh ​​gu ceart aig teòthachd ìosal (6C - 16C), ach as deidh dha a bhith a' fosgladh an t-soitheach, tha e nas fheàrr ithe na tha anns a 'chiad seachdain. Às dèidh 7-10 latha bidh an càl fàs gun bhlas agus freagarrach mura h-eil e ann am pies and vareniki.

Cumaidhean airson a bhith a 'buain càg gorm le sàl ann am bàrr airson geamhradh

• càl gorm - 1 cheann
• sgapte le uisge - 2 fradag.
• Fìonag Apple - 50 ml
• thyme - 1 pinch
• fìon fìonag - 50 ml
• siùcar donn (faodar a bhith geal) - 2 fonsa.
• gaol air a sgeadachadh - 4 fiaclan
• cumin - 2 fonsa.
• salann cumanta - 2 chupa.
• soitheach sauce - 2 fonsa.
• measgachadh de phiopairean - 0,5 crom
• Laurushka - 2 pcs.
• basil tioram - 0.5 cup.

Stiùireadh ceum air cheum air an reasabaidh airson càl gorm ann an caoraich ann an sàl airson a 'gheamhraidh

1. Gabh an càl gorm bhon t-sreath as àirde de dhuilleagan. An uairsin gearradh a-steach ann an grunn pìosan agus cuir às a 'chridhe. Molaich an càl le sgian geur no slat cidsin shònraichte.

2. Ann am biadh domhainn, measgachadh an uisge, salann, fìonag, siùcar, cumin, basil agus garlic, a 'dol tro na meadhanan. Toirmeasg gu tur air a 'mhuir-mhara gus am bi an siùcar gràinealaichte a' sgaoileadh.

3. Cuir càl cromlach ann am bobhla le marsin. An toiseach cha bhith e air a chòmhdach gu h-iomlan le tioram, ach às deidh leth uair a thìde bidh am mòr "air a shuidheachadh" agus bidh an sàl ag èirigh.

4. Às deidh grunn uairean a thìde, gluais an obair gu pìos teann. Thoir an socan gorm gu dlùth agus còmhdaich e gu tur leis an aon mharinade. Ròin a 'ghobhar agus an reothadh. Airson càl a stòradh fon slat còmhdach meatailt nas fheàrr a bhith a 'bruich ro-làimh.

Cabb a 'marinated airson a' gheamhraidh ann an canaichean: reasabaidhean clasaigeach

Thathas den bheachd gu bheil caban, a tha air a ghiùlan airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean a rèir an reasgaig clasaigeach gu tur "neodrach." Coinnichidh i gu foirmeil ris an àite a th 'ann an greimean-bìdh no stuth eile ann am fear de na stuthan dachaigh a tha a' còrdadh riutha: borscht, vinaigrette, meatloaf, etc. Tha dath nàdarra agus coltas salad càl le ola agus oiseanan a 'toirt traidisean blàth dha dìnnear sam bith, agus tha na connaidhean lòchrain spìosrach a' toirt toileachas mòr dhaibh.

An stuth airson ullachadh càl picilte clasaigeach ann am jar

• càl - 1 cheann
• carrots - 1 pc.
• salann cumanta - 2 fonsa.
• siùcair (roghainneil) - 1 fonsa.
• uisge òl - 1 l
• Duilleagan larach - 3 pcs.
• cuibhreann de shùgh lemon - 2 fonsa.
• garlic - 3-4 fiaclan

Stiùireadh ceum air cheum air an t-susbaint clasaigeach airson càl picilte airson a 'gheamhraidh

1. Le bhith a 'buntainn ri jar jar trì-liot a' laighe duilleagan larach, sìol agus sìol.
2. Thoir air falbh an ìre as àirde de dhuilleagan bhon cheann càl. Nigh a 'cheann agus bruidh thu gu grinn. Cuir ris a 'challan carranan air an sgoltadh agus air an gearradh le chèile.
3. Tha am measgachadh glasraich a tha a 'tighinn a-mach air a dhruim gu dian ann am jar de spìosraidh.
4. Bho uisge, siùcair, chan eil salann iongantach agus bunaiteach acetigeach, a 'còcaireachd marinade. Toir thairis air a 'chaba le bhith a' goil sòl. Ma tha feum air, cuir suas ris an uisge ghoileach anns a 'phuc.
5. Rol an obair-obrach fon chòmhdach meatailt agus tionndaidh e gu mullach a 'bhonn gus am fuaraich e sìos gu tur. Às dèidh 24 uairean, ath-rèiteachadh càl picilte anns na crannagan airson a 'gheamhraidh anns an fhrigeireadair.

A-nis tha fios agad ciamar a gheibh thu salann, picil agus càban sear airson a 'gheamhraidh ann an canaichean. Cha bhi eadhon ag ullachadh muileann-frailis anns an t-sàl na adhbhar do dhuilgheadasan sam bith. Leis na reasabaidhean ceum-le-ceum againn le dealbhan agus bhideothan de chal airson a 'gheamhraidh ann an canaichean cha bhi iad a-mhàin feumail agus luath, ach cuideachd gu math blasda.