Ceàrdach megplant airson a 'gheamhraidh - reasabaidhean le dealbh - gun a bhith a' sterilization, bidh Fingers lick, ann an Ucrainis le tomato, gun fhrith

Am measg na h-iomadachd iongantach de bhileagan megplant, tha caviar gu cinnteach a 'ruith an toiseach. Chan eil e na iongnadh, oir chan eil a leithid sin de bhiadh dìreach blasta, èibhinn agus èibhinn, ach cuideachd feumail. Tha am facal "megplant caviar" a 'toirt a-steach seòrsa co-sheòrsachaidh sam bith, nuair a thèid glasraich a sgrìobadh, a thèid tro ghrinnear feòil, air a mhilleadh no air a ghearradh ann am pìosan air leth. Airson diofar sheòrsaichean megplant caviar, gabhaidh iad a ghoil, a chriochnachadh, a mhuirneachadh, a bhocadh air a 'chliath no san àmhainn. Gu math tric bidh am prìomh phàirt air a thoirt còmhla le stuthan a bharrachd - tomato, uinneanan, zucchini, glasan, carranan, garlic.

Tha mòran reasabaidhean ann airson a 'gheamhraidh aig an taigh, agus tha an roghainn as fheàrr dhiubh a' crochadh ach air blas blas buill teaghlaich. Tha cuideigin nas freagarraiche airson ceàrdach megplant clasaigeach, no mar sin bìdh bidhe ann an Ucrainis. Tha an aon fheart maireannach a bhios a 'ceangal a h-uile reasabaidh gun a h-eisgeachd air a thaghadh gu cùramach agus air glasraich air an òrdachadh:

1. Airson a bhith ag obrachadh, tagh ach toradh aibidh gun cron le craiceann rèidh;
2. Bu chòir gum bi megplants teann agus soilleir. Ma tha iad bog no dathte ann an cuibhle donn, tha seo a 'comharrachadh an duilgheadas;
3. Ma tha na geansan tioram agus garbh, is fhiach a bhith ag aithneachadh glasraich mar sin. Feumaidh iad a bhith na laighe fad ùine mhòr às dèidh na cruinneachaidh;
4. Tha eisimpleirean ro mhòr air am fàs air nitratan, mar sin chan urrainn dhaibh a bhith air an cleachdadh ann an reasabaidhean ullachadh dachaigh.

Ceàrraidh a 'mhègplant airson a' gheamhraidh "Fingers lick" - rèis ceum air cheum

Tha mòran eadar-dhealachaidhean air feadh an t-saoghail air an rud ris an canar "caviar megplant dachaigh". Mar eisimpleir, ann an Georgia ris an canar "ajapsandali" mar sin, tha salad gorm air a bhith aig Moldovans, tha slap aig na h-Iùdhaich, anns an ear a tha mu dheidhinn. Gun teagamh, chan eil mnathan-taighe Ruiseanach eòlach air a h-uile seòrsa de chòcaireachd thall thairis, ach bidh iad a 'maistreachadh nan uighean bho na megplants airson a' gheamhraidh "lick your fingers" a rèir an reasain le dealbh a dh'fhaodas a h-uile duine.

An stuth airson ullachadh caviar dachaigh "Fingers lick" airson a 'gheamhraidh

• Meud meadplaplain - 5 pcs.
• bupa pigearan - 2 pcs.
• tha tomato teann - 2 pcs.
• mòr-nionnach - 1 pc.
• greim-ghiùlain - 1 chrann
• gaol air a sgeadachadh - 4 fiaclan
• ola lus na grèine - 2 fonsa.
• salann agus piobar - gus blas a dhèanamh

Stiùireadh ceum air cheum air an t-oideas airson uighean bho ughplain airson a 'gheamhraidh "Fingers lick"

1. Na h-uile stuth a tha air an liostadh san ribe airson caviar dachaigheil, ag ullachadh anns an t-sùim cheart. Dèan cinnteach gu bheil càileachd agus ùrachadh nan glasraich.

2. Bidh megplant ealasta lobhach air a ghearradh bho na gasan agus a 'toirt air falbh an t-easgann. Gearr na toradh ann an ciùban mòra timcheall air 2 x 2 cm. Faodaidh tu fàgail an sgàil, ach anns a 'chùis seo bidh na glasraich air an uisgeachadh ann an uisge saillte fad 15 mionaidean.

3. Bidh uinneanan a 'crathadh far an t-slige agus gearradh iad ann am pìosan beaga. Bidh garlic agus luibhean a 'sruthadh, a' sgoltadh, a 'measgachadh le oiseanan. Feuch am measgachadh ann an ola glasraich airson 3-5 mionaidean.

4. Ma ghabhas e dèanamh, crathadh na tomata bho mhullach an t-seilg agus gearradh ann am pìosan beaga. San aon dòigh, cuir às don phiobar Bulgarian. Cuir na glasraich gu crìch agus lean ort a 'putadh air teas meadhanach.

5. Ann am measgachadh boil, cuir na megplant biadhaichte, spìosraidh agus ola glasraich, a h-uile dad gu h-iomlan. Clò-bhuail an obair le clachan agus cuir a-steach airson 20 mionaid eile.

6. A 'teasachadh na mòr-theth teann ann an soithichean leth-litr neo-thorrach. Cuir caip na dorsan air falbh agus cuir iad gu fuar. Ceàrraidh megplant airson a 'gheamhraidh, tha thu a' laighe do chorragan deiseil!

Ceàrraidh megplant clasaigeach airson a 'gheamhraidh gun sterilization, rèis le dealbh

Tha caviar chlasaigeach bho mhèinnean-mealain gun steirladh ann an seilearan Ruiseanach air a lorg nas trice na feadhainn eile, agus sin an adhbhar sònraichte. Bidh glasraich a tha air an giullachd gu leòr a 'fàgail ann am bòcag an àireamh as motha de stuthan feumail. Mar sin, bhon ughplant tha am bilet làn-shàthaichte le ceallalose, pectin agus provitamin A, bho sùim lemon - asgaid ascorbic, bhon uaine de peirsil - vitimain B2, B1, bho nionnach - ùirean riatanach, magnesium, flùrine, sulbhur ... Tha e sìmplidh an ribe seo a thoirt seachad. Ullaich uighean clasaigeach aig na h-àirneis bho na h-uighean gun a bhith air an steril airson a 'gheamhraidh - cuir ris a' chruinneachadh glèidhteachais le eisimpleirean feumail.

Uidheam airson ullachadh ceàrraidh megplant clasaigeach gun a bhith air a dhìteadh

• eggplant - 3 cg
• garlic - 3 cinn
• oinnsean de mheud meadhanach - 1 cg
• parsley uaine - 300 g
• ola glasraich - 100 ml
• sù leth lemon
• siùcar grànte - 2 fonsa.
• salann agus piobar - gus blas a dhèanamh

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson caviar megplant clasaigeach airson a 'gheamhraidh aig an taigh

1. Bidh na megplant nighe air an gearradh sìos gu dà phàirt agus bruich san àmhainn gus am bi iad bog. Tarraing an fheòil a-mach às a 'chladhach agus slaod air bòrd gearraidh le sgian geur.
2. Bidh uinneanan a 'crathadh a-mach an t-sùl a bharrachd agus a' sgoltadh gu dòigheil, a 'gearradh nan gorman agus an iolaire san aon dòigh. Measg na h-uile stuth a bhristas le ola glasraich, sùgh lemonan agus spìosraidh.
3. Bidh an t-inneal mòr a 'leantainn air teas meadhanach fon teas airson co-dhiù 20 mionaid. Mura h-eil na megplantan ro shùbhlach, faodaidh tu an t-sùim ola a mheudachadh gu 150 ml.
4. Cuir an caviar teth ann am bràistean a tha air an dèanamh air an dìteadh ro làimh agus còmhdaich le teirmean-teine. An dèidh crìoch a chur air fuarachadh, gluais an obair a-steach don fhrigeradair chun a 'gheamhraidh.

Ceàrdach megplant neo-àbhaisteach airson a 'gheamhraidh gun fhrith - reas sìmplidh le dealbh

Faodar uighean neo-àbhaisteach bho eggplant a rèir ar reasgaill gun fhrithealadh ithe dìreach an dèidh còcaireachd, ach tha e nas fheàrr a chumail gus a 'gheamhradh. Mìos no dhà an dèidh deireadh an t-seusan fogharaidh, bidh ùine aig glasraich ùr airson a dhol air chall mar chuimhneachan, agus bidh an t-àm bòidheach brèagha a 'tighinn gu bhith na dheagh shealladh coileanta. A thuilleadh air an sin, bidh na h-uighean neo-àbhaisteach bho mhèinneanan megplant airson ùine mhòr ri bhith air an stòradh eadhon ann an suidheachaidhean bailteil, gun a bhith a 'call aon de na feartan blas mìorbhaileach.

Gnèithean airson còcaireachd sìmplidh de uighean neo-àbhaisteach bho mhegplants gun fhrithealadh

• Fiola soilleir megplant - 1,5 cg
• oinnsean - 400 g
• gaol air a phlugadh - 1,5 ceann
• piobar bàn cruaidh - 600 g
• sùm leòm nàdarra - 2 bhòrd.
• greim-ghiùlain - 1 chrann
• ola fiadhaichte - 50 ml
• salann - 1 làr.
• siùcair - 1 fonsa.
• piobar - 1 teaspoon

Stiùireadh gleidhidh airson reasabaidh airson caviar megplant neo-àbhaisteach airson a 'gheamhraidh

1. Eggplant lag, air a thaghadh airson caviar ullachadh airson a 'gheamhraidh, a' losgadh agus a 'cladhach gu mionaideach. Gearr na measan a-steach gu slatan fada tana, ràitheil le sàl agus fàg fon teacsa airson 1-2 uair a thìde.
2. Piobar Bulgar agus craiceann nionnach, gearradh gu breag, gorman agus garllan a 'sgoltadh le sgian farsaing. Feuch na h-innealan air teas àrd airson 3-5 mionaidean.
3. Lìonaich na h-aubergines fo uisge ruith gus barrachd salann a sheachnadh agus sàrachadh searraidheachd. Ann am bobhla dhomhainn, measgaich na h-uile stuth, a 'gabhail a-steach an ìm agus an spìosraidh a tha air fhàgail.
4. Leudaich an caviar air canan glan agus cuiridh e a-mach a 'bhradain ann an uisge a ghoil airson 30-40 mionaid. Rèilich suas uidheam zucchini airson a 'gheamhraidh fo na còmhdaichean meatailt. Stèidhich an laogh ann an àite dorcha fionnar.

Mar a chòcaicheas tu uighean caviar: reasag bhidio

Chan eil gleidheadh ​​glèidhteachais bho mhèinneanan-taighe san dachaigh furasta dha mnathan-taighe. Uaireannan chan eil e furasta an t-searbh sònraichte a thoirt air falbh, cùm an sgudal gu cùramach, leigheas na meas gu cunbhalachd bog freagarrach no togail am measgachadh freagarrach de thàthchuid. Is e fìor dheagh lorg airson còcairean eòlach a th 'ann an reasag bhidio air mar a bhithear a' còcaireachd uighean fiadhaich airson a 'gheamhraidh. Coimhead agus ionnsaich! Mar a chòcaicheas tu caviar megplant airson a 'gheamhraidh:

Cabhriar bho chnàthan agus tomatoan ann an reasabaidh uabhasach Ucrainach

Is e an t-àite fìor breith de Solanaceae gorm na h-Innseachan. Fhuair na h-Eòrpaich eòlas air aodach bàn anns an 4mh linn BC, ach cha b 'ann chun an 9mh linn a bha e air a chleachdadh airson còcaireachd. Thar ùine, spread an lus gu crìch nan sluagh Slavic. An-diugh, cha mhòr nach eil a h-uile Ruisianach agus Ukrainians air a bhith a 'làimhseachadh glasraich cunnartach aon uair agus a' còcaireachd biadh blasda bhuaithe. Tha aon dhiubh dhiubh caviar dachaigh bho eggplant agus tomato ann an Ucrainis.

An stuth airson deasachadh uighean bho mhegplants ann an Ucrainis airson a 'gheamhraidh

• uisge-mara de mheud meadhanach - 5 cg
• tomatoes - 2 cg
• curran - 500 g
• oinniún - 350 g
• freumhan peirsil no sùgh - 180 g
• Greens - 30 g
• salann cumanta - 75 g
• ola fiadhaich - 600 ml
• siùcar grànte - 40 g

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson caviar megplant le tomato airson a 'gheamhraidh

1. Nighean-mealain a nighe, gearradh a-steach do mugaichean agus a 'fàs ann an ola lusan.
2. Bidh uinneanan agus curranan air an glanadh, air an gearradh gu breagha agus a 'dol thairis air teas meadhain airson 3-5 mionaidean.
3. Nì thu na tomatoan agus gearradh iad ann an 4 pàirtean gus an cuir ris a 'chaviar.
4. Bidh uainean agus freumhaichean, a 'sgoltadh, a' measgachadh le glasraich agus a 'dol tro ghrinnear feòil.
5. Bidh cruinne co-sheòrsach a 'goil le ola agus spìosraidhean, a' còcaireachd airson 5 mionaidean.
6. Sgaoileadh caviar gu canaichean agus cuiridh e air falbh e ann an soitheach le uisge goileach airson 40-60 mionaidean. Aig deireadh an ama, ròin an obair-obrach le iuchair cnocan agus cuiridh e air uachdar còmhnard gus am fuaraich e sìos gu tur.
7. Cumaibh caviar bho tomato agus aubergines ann an Ucrainis ann an seilear, seòmar dorcha, pantry no san fhrigeireadair.

Tha ceàrraidh megplant airson a 'gheamhraidh na mhias coitcheann. Faodar a ithe ann an diofar dhòighean: a 'cur air dòigh slat arain, air a sheirbheadh ​​le buntàta bruich, a' measgachadh le pasta, a 'cur ris an stew glasraich. Ach eadhon barrachd dhòighean air ceàrraidh megplant a dheasachadh aig an taigh - le tomataichean agus curranan, gun a bhith a 'briodadh agus a' toirt air falbh, a rèir an t-oideas clasaigeach agus ann an Ucrainis. Dè an rèis a tha nas fheàrr na an còrr ach chan urrainnear a dhearbhadh ach le deuchainn agus mearachd.