- bulb - 1 pìos
- clachan-gaol - 1 pìos
- buntàta - 1 cileagram
- uighean - 6 pìosan
- ola ollaidh - 1 glainne
- Ham leamach - 2 slisnean
- salann, piobar - - Gus blas fhaighinn
Gearr an nionnach agus an iolair. Cuir sleibhnichean geàrr de chongag a tha air a smocadh a-steach do stiallan tana. Gearr am buntàta, losgadh agus tiormaich iad air tugaig. Thoir ola ola a-steach don phras-fhiodha, blàth e suas. Nuair a bhios an ola a 'teasachadh suas cuir ris a' bhuntàta, a 'gheallan, a' salainn. Stir. Coirich fon chnoc, a 'gluasad bho àm gu àm gus am bi am buntàta bog (mu 25 mionaid) Cuir sùim agus ham, a' measgachadh gu math agus fàg airson a chòcaireachd fosgailte airson 5 mionaidean eile. Gliocas: buntàta, oinniún agus ham a chuir ann an sreathan gus barrachd ola ola a dhruim. Aig an aon àm, bualadh na h-uighean le salann is piobar. Cuir ris a 'bhuntàta agus am measgachadh. Cuir a 'phras-fhrithealaidh air teas meadhanach, dòrtaidh 4 lobhaichean de ola ollaidh (a chaidh a dhraoghadh bhon bhuntàta). Nuair a thèid an ola a bhlàthachadh, cuir am measgachadh de bhuntàta, measgachadh. Lùghdaich teas, còmhdaich agus fàg gus còcaireachd airson 3 mionaidean. Tha do tortilla cha mhòr deiseil. Feumar a thionndadh timcheall. Cleachd miotagan dìon làimhe, cumaibh a 'chasan gu daingeann agus thoir air falbh a' phìob Tortilla air a 'chnoc. Cuir an tortilla ann am brat-fhrithealaidh, bonn suas airson 2-3 mionaid eile. Freiceadain le dromannan gearraichte, mar pìos, teas no fuar, ma ghabhas e dèanamh le salad uaine agus salann Frangach (vinaigrette).
Seirbheisean: 6